Jablečný koláč s krémem: Je opravdu výborný – těsto jako pěna

Přinášíme vám recept, který kombinuje jemnost a chuť do dokonalé harmonie. Inspirace pochází od Jamieho Olivera, avšak s malou úpravou – místo mascarpone jsme použili jemný tvaroh, což koláči dodává nový rozměr. Výsledek je opravdu výborný, těsto lehké jako pěna doplněné o vrstvu chutných jablek a krému.

Co budeme potřebovat:

Těsto:

• 300 g másla
• 230 g cukru
• 6 vajec
• 3 citrony
• 300 g pšeničné mouky
• 3 lžičky prášku do pečiva

Jablečná vrstva:

• 1 kg jablek
• 30 g rozinek
• 20 g másla
• 1 lžička skořice

Sýrová vrstva:

• 500 g jemného tvarohu nebo mascarpone
• 80 g cukru
• 2 čajové lžičky vanilkového cukru
• 2 vejce
• 18 g vanilkového pudinku

Na ozdobu:

• Moučkový cukr

Jak budeme postupovat:

1) Příprava jablek: Jablka umyjeme, oloupeme, nakrájíme a orestujeme s rozinkami a skořicí v rozpuštěném másle. Necháme vychladnout.

2) Piškot: Máslo vyšleháme s cukrem do nadýchané hmoty, postupně přidáváme vejce a citrónovou šťávu. Nakonec vmícháme mouku s práškem do pečiva.

3) Sestavení koláče: Do formy vložíme část těsta, na to rozprostřeme jablka a přidáme tvarohovou vrstvu. Zbylé těsto rozetřeme na vrch.

4) Pečení: Pečeme asi 45 minut na 180°C. Necháme vychladnout a před podáváním posypeme moučkovým cukrem.

Absolutně jednoduchý ovocný koláč, který si rychle napečete, když vás přepadne chuť na sladké

Tento koláč představuje dokonalý spojení kyselosti citronu, sladkosti jablka a krémovejší textury tvarohu. Je to ideální doplněk k odpolední kávě nebo jako dezert po nedělním obědě. Užijte si každý kousek tohoto lahodného zákusku.