Univerzální fantastický krém šlehaný ve vodní lázni je vynikající volbou pro různé dezerty, od zákusků po šlehačkové poháry. Tento krém je bohatý, hladký a má lahodnou vanilkovou chuť s nádechem kakaa. Jeho příprava vyžaduje několik kroků, ale výsledek je velmi odměňující.
Ingredience:
- 3 vejce
- 150 g krupicového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 300 g másla
- 2 polévkové lžíce kakaa
Postup:
1) Příprava ve vodní lázni: Vejce, krupicový cukr a vanilkový cukr smíchejte v míse, kterou umístěte nad hrnec s mírně vroucí vodou (vodní lázeň). Směs šlehejte elektrickým šlehačem, dokud nevznikne hustý a světlý krém.
2) Chlazení krému: Nechte krém vychladnout na pokojovou teplotu.
3) Přidání másla a kakaa: Do vychladlého krému postupně zašlehejte změklé máslo a kakao. Pokračujte ve šlehání, dokud není krém hladký a homogenní.
4) Použití krému: Tento krém je všestranně použitelný pro zdobení zákusků, plnění šlehačkových pohárů nebo jako náplň do košíčků.
Doporučení:
- Pro různé variace můžete do krému přidat instantní kávu, různé druhy likérů nebo čerstvé ovoce pro změnu chuti.
Závěr:
Univerzální fantastický krém je skvělým doplňkem k mnoha dezertům a nabízí nekonečné možnosti pro tvorbu chutných sladkých pokrmů. Jeho bohatá a krémová textura společně s jemnou chutí je jistotou úspěchu u každého milovníka sladkého.
Tenhle krém dělám už pár let a vždycky mě překvapí, jak je opravdu jemný i bez zbytečností. Vanilková chuť s trochou kakaa je pro mě přesně akorát.
Zkoušel jsem to poprvé podle postupu a musím říct, že vodní lázeň je klíč. Jen jsem měl smůlu a krém mi na chvíli zhoustnul víc, ale po přidání trošky vychlazeného mlíka se to spravilo.