Zavařte si kousky léta s tímto lahodným receptem na hruškový kompot. Připravte si zásoby teplých chutí na chladné zimní večery!
Ingredience:
- Hrušky (oloupané a nakrájené na kousky)
- Voda s kyselinou citronovou (pro namočení hrušek)
- Cukr krupice (2-3 lžíce nebo dle chuti)
- Volitelné: hřebíček nebo kousek skořice
- Převařená voda (pro zalití hrušek v sklenici)
Postup:
Příprava hrušek:
-
- Hrušky oloupejte a nakrájejte na kousky.
- Namočte hruškové kousky do vody s kyselinou citronovou, aby nezhnědly.
Zavaření:
-
- Naskládejte hrušky do sklenic.
- Zasypete cukrem krupicí dle vaší chuti.
- Přidejte, pokud chcete, hřebíček nebo kousek skořice pro bohatší chuť.
- Zalijte hrušky převařenou vodou.
- Otřete okraje sklenic a pevně zavíčkujte.
- V zavařovacím hrnci zavařujte na 90 stupňů. Doba zavařování závisí na preferované tvrdosti hrušek – 30-45 minut. Pro měkčí konzistenci vařte déle.
Čtěte také:
Tip:
Uchovejte kompot v chladném a tmavém místě, aby si zachoval všechny své chutě a výživné hodnoty.
💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.
Dělám hruškový kompot každý rok a tahle kyselina citronová je fakt zázrak, hrušky pak vypadají krásně i po zavaření.
Skořici dávám vždycky, ale radši jen kousek, ať to nepřebije vlastní chuť hrušek. Jinak recept sedí.
Zkoušela jsem zavařovat kratší dobu a hrušky byly skoro „syrové“, takže 30–45 minut beru vážně. Letos to vyjde určitě líp.
Přijde mi praktické, že není potřeba žádný složitý sirup, jen cukr a převařená voda. Ušetří to čas i nádobí.
Líbí se mi, že se dá ovlivnit tvrdost podle toho, jak dlouho se to zavařuje. Já mám ráda měkčí, tak vařím spíš na těch 40–45.