Zmuchlanci jsou jednoduchý a rychlý dezert z listového těsta, který zvládne opravdu každý. Sladká chuť jablek, skořicového cukru a křehké těsto tvoří kombinaci, která nikdy nezklame. Ideální, když potřebujete něco dobrého ke kávě nebo když nečekaně dorazí návštěva – do půl hodiny hotovo a celý byt krásně provoní.
💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.
Zmuchlanci z listového těsta s jablky a skořicovým cukrem
Co budeme potřebovat:
- Listové těsto
- Jablka (oloupaná, nakrájená na menší kousky)
- 1 vejce na potření
- Skořicový cukr na posypání
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta: Listové těsto rozválejte a rozkrájejte na menší čtverečky. Na každý čtvereček položte několik kousků jablka. Těsto pak lehce „zmuchlejte“ nebo přehněte do tvaru psaníčka tak, aby jablko zůstalo uvnitř.
2. Dokončení a pečení: Povrch potřete rozšlehaným vejcem a posypte skořicovým cukrem. Zmuchlance přeneste na plech vyložený pečicím papírem a pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 15–20 minut, dokud nejsou krásně zlatavé a křehké.
Linecké rohlíčky plněné jablky – recept jako od babičky
Závěr
Zmuchlanci z listového těsta jsou skvělou volbou pro rychlé domácí pečení. Křehké těsto, jablka a skořicový cukr vytvoří jednoduchý, ale efektní dezert, který chutná výborně teplý i studený. Hotovo během půl hodiny – bez složité přípravy, ale s naprosto dokonalým výsledkem.
Přejeme dobrou chuť!
Dělala jsem je včera a jsou fakt rychlý—stačilo pár čtverečků z těsta a jablíčka a do půl hodiny vonělo celé bydlení. Za mě ideální, když se návštěva zatoulá nečekaně.
Recept sedí, ale doporučuju jablka nakrájet opravdu menší, ať se dobře propečou uvnitř. Já jsem přepálil na chvíli a pak to bylo sušší, ale jinak super rychlý dezert.
Skořicový cukr tam dává takovou „domácí“ chuť, to musím potvrdit. Těsto mi ale příště bude chtít potřít vejcem trochu víc, ať se víc leskne.
Zmuchlanci jsou fajn i když zrovna nemám chuť na složitý pečení—tady je to fakt jednoduchý. Akorát dávám méně jablka, aby to nebylo uvnitř rozmočený.
Já to dělám i s troškou rozinek a nadrobno nasekaných ořechů a je to ještě lepší. Přijde mi, že se pak dezert hůř „žvejká“, ale chutná to výborně ke kávě.
Neříkám, že to je úplně tradiční, ale jako rychlá domácí sladkost to funguje skvěle. Když to necháte trochu vychladnout, tak křehkost přijde víc do hry.
Mám ráda, že se s tím dá variovat podle toho, co je zrovna doma—třeba i hrušky místo jablek. Skořice ale nesmí chybět, to je za mě základ.
Zkoušela jsem a povedlo se, jen jsem si hlídala teplotu, protože každá trouba peče trochu jinak. 180 °C mi vyšlo, po 15 minutách už byly krásně zlatý.
Za mě dobrý recept, ale největší trik je podle mě v tom „zmuchlání“, ať jablko drží uvnitř. Když to člověk přehne moc volně, tak se to pak trochu vytéká.
Tyhle zmuchlance miluju, protože jsou nenápadně efektní—na talíři vypadají líp, než by člověk čekal z listového těsta. A když se udělá větší várka, druhý den už jen ohřejete a zmizí to stejně rychle.