Milujete jablečné dezerty a hledáte recept, který zvládnete připravit rychle a jednoduše? Vyzkoušejte tento jemný a vláčný jablečný koláč se zakysanou smetanou, který potěší každou návštěvu.
Kombinace nasládlých jablek a jemně nakyslé smetany vytváří dokonale harmonickou chuť, kterou si okamžitě zamilujete. Připravte si jej ještě dnes!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Výborný recept na snadný jablečný koláč se zakysanou smetanou:
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 400 g polohrubé mouky
- 230 g másla
- 3 lžičky prášku do pečiva
- 230 g zakysané smetany
- 100 g cukru krystal (½ hrnku)
- 2 lžíce kukuřičného škrobu
Jablečná náplň:
- 5 větších jablek (nejlépe sladkokyselá)
- šťáva z 1 citronu
- 200 g cukru krystal (cca 1 šálek)
Na dokončení:
- moučkový cukr na posypání
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta
- Polohrubou mouku smíchejte s práškem do pečiva, cukrem a škrobem. Přidejte změklé máslo a zakysanou smetanu.
- Rukama vypracujte hladké a nelepivé těsto.
- Hotové těsto rozdělte na dvě části – menší třetinu dejte na 30 minut do mrazáku, větší část do lednice.
2. Příprava jablečné náplně
- Jablka omyjte, oloupejte a nastrouhejte nahrubo.
- Přidejte citronovou šťávu a cukr. Dobře promíchejte a nechte chvíli odstát, aby pustila šťávu.
DOPORUČUJEME: Křehké jablečné rohlíčky se skořicí
3. Sestavení koláče
- Větší část těsta vyválejte na plát a položte na plech vyložený pečicím papírem.
- Na těsto rovnoměrně rozetřete jablečnou směs.
- Vyndejte menší těsto z mrazáku, nastrouhejte ho nahrubo na vrch koláče nebo ho rozválejte na plát a přikryjte jablka.
4. Pečení koláče
- Koláč vložte do předem vyhřáté trouby na 180 °C.
- Pečte přibližně 35–40 minut dozlatova.
- Hotový koláč nechte vychladnout a posypte moučkovým cukrem.
💡 Tipy na vylepšení a variace receptu:
- Do jablečné směsi můžete přidat skořici, rozinky nebo nasekané vlašské ořechy pro výraznější chuť.
- Zakysanou smetanu lze nahradit hustým řeckým jogurtem nebo tvarohem pro odlišnou chuť i texturu.
- Pro slavnostnější vzhled můžete koláč před podáváním doplnit šlehačkou či vanilkovou zmrzlinou.
Přejeme dobrou chuť!
Sdílejte tenhle fantastický recept s Vašimi přáteli, určitě si také pochutnají! A pokud patříte mezi milovníky jablečných receptů stejně jako my, inspirujte se i dalšími - 10+ receptů na jablečný koláč.
🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:
- Banánová buchta s pudinkem a zakysanou smetanou
- Jablečný koláč – Jemné piškotové těsto s jablky a smetanou si zamilujete
- Domácí štrúdl ze zakysané smetany
Takovýhle rychlý jablečňák dělám, když přijede rodina nečekaně. Těsto ztuhne přesně tak, jak má, a zakysaná smetana tomu dá skvělou vláčnost.
Recept vypadá jednoduše a hlavně sedí poměry, žádné zbytečné experimenty. Já bych jen příště dal o trochu méně cukru do jablek, protože jablka bývají dost sladká.
Nejlepší je, že nemusíte nic složitě míchat ani válet dokola. Skořici do náplně dávám vždycky a pak je vůně v kuchyni hned „koláčová“.
Peču 40 minut na 180 °C a většinou to vyjde dozlatova, jen nechávám déle vychladnout, ať se to hezky krájí. V teple je to sice dobrý, ale láme se to víc.
Zakysanou smetanu jsem jednou nahradila řeckým jogurtem a bylo to fajn, jen o něco sušší. Jinak recept super, hlavně ta kombinace škrobu a másla tomu pomůže.