Tento jednoduchý a výborný pokrm z bílé dýně nebo cukety je skvělou volbou na lehký oběd nebo večeři. Jemná textura cukety se krásně propojí se smetanovou směsí s vejci, sýrem a česnekem. Výsledek je jemný, vláčný a s bohatou chutí sýra.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Zapečená dýně se sýrem a smetanou
Co budeme potřebovat:
- 1 cuketu (nebo dýni)
- 2–3 stroužky česneku(nebo podle chuti, můžete použít i sušený česnek)
- olivový olej (na vymazání a dochucení, lze ho nahradit i slunečnicovým olejem nebo máslem)
- 250 ml smetany ke šlehání(kupte si je více a vyzkoušejte si připravit domácí Lučinu jen ze 3 ingrediencí)
- 3 vejce
- 250 g tvrdého sýra (např. gouda, eidam, čedar – pokud si chcete urychlit přípravu, kupte si již nastrouhaný sýr)
- trochu mléka (na případné zředění směsi)
- sůl a mletý černý pepř(nebo jiné oblíbené koření, podle chuti)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava dýně:
Cuketu omyjte, oloupejte ji, zbavte semínek a nakrájejte ji na plátky nebo kostky.
2. Smíchání smetanové směsi:
V misce rozšlehejte vejce se smetanou.
Přidejte nastrouhaný sýr, osolte, opepřete a dobře promíchejte. Pokud je směs příliš hustá, zřeďte ji trochou mléka.
3. Pečení:
Vymažte zapékací misku olivovým olejem a potřete ji prolisovaným česnekem.
Rozložte cuketove plátky nebo kostky rovnoměrně do zapékací nádoby. Osolte je a opepřete.
Pak je zalijte připravenou smetanovo-sýrovou směsí.
Přikryjte misku alobalem a vložte ji do trouby předehřáté na 200 °C. Pečte přibližně 30 minut.
Odstraňte alobal a dopečte dalších 10-15 minut, aby povrch lehce zezlátl a zpevnil se.
4. Servírování:
Zapečenou cuketu nechte po vytažení z trouby odpočinout, aby směs ztuhla a lépe se porcovala. Poté ji nakrájejte na porce a podávejte samostatně jako lehký hlavní chod, jako přílohu k masu, s bramborovou kaší, vařenými brambory nebo rýží. Ozdobte čerstvými bylinkami (např. petrželkou nebo pažitkou).
Přejeme dobrou chuť!
Tipy:
- Bylinky: Do vaječné smetanové směsi můžete přidat nasekané čerstvé nebo sušené bylinky – skvěle se hodí tymián, oregáno, bazalka nebo rozmarýn.
- Různé druhy sýra: Namísto jednoho sýra (např. eidam) můžete použít kombinaci: např. gouda + parmazán, nebo čedar + mozzarella.
- Zelenina: Mezi vrstvy dýně můžete přidat plátky rajčat, kolečka cukety, na plátky nakrájené žampiony nebo špenát. Také můžete zapéct s červenou cibulkou nebo jarní cibulkou – zvýrazní chuť.
- Dochucení směsi: Do smetanové směsi můžete přidat lžičku hořčice, špetku muškátového oříšku nebo pár kapek citronové šťávy – chuť bude výraznější a jemně pikantní
Vyzkoušejte také:
- Zapečená cuketa se šunkou a sýrem: Rychlá a chutná letní večeře!
- Cuketové dukátky: Nejlepší recept na křupavé placky, které mizí ze stolu
- Zapékaná cuketa se sýrem: Nejrychlejší večeře, která chutná luxusně
- Nejlepší parmezánové cuketové tyčinky: Křupavější než hranolky a hotové za 30 minut!
Připravte si i tento skvělý recept z cukety.
Dělala jsem to včera a za mě super – cuketa je po pečení pěkně vláčná a ta smetanová směs drží chuť i bez složitostí. Akorát dávám o chlup míň česneku, ať to není tak ostré.
Recept vypadá jednoduše a přesně to sedí na večerní „rychlovku“. Jen mě překvapilo, že i bez rajčat to chutná docela sytě, takže stačí klidně i jako hlavní jídlo.
Zapékám podobně, ale přidávám špenát mezi vrstvy a je to úplně jiná liga. S parmazánem to pak krásně zpevní a voní to už v průběhu pečení.
Mně to vyšlo spíš hutnější, než jsem čekal, ale stačilo zředit směs mlékem a bylo to v pohodě. Příště zkusím i tu zmiňovanou hořčici, muškát mi dělá většinou dobře do smetanových věcí.
Já bych jen potvrdila, že dopečení odkryté je potřeba – povrch aspoň trochu zezlátne a nechutná to „vaječně“ mdlé. Podávám s bramborovou kaší a mizí to rychlostí blesku.
Za mě dobrý recept, ale 200 °C mi přijde trochu agresivních – u mě se okraje dělaly rychle. Příště zkusím lehce snížit teplotu nebo péct o pár minut méně.
Používám už nastrouhaný sýr, abych ušetřila čas, a funguje to stejně. Nejradši kombinuju eidam s čedarem, protože chuť je pak výraznější a není to tak nevýrazné.
Jsem spíš na „méně smetany“ recepty, ale tady mi to nakonec sedlo – vejce a sýr to hezky stáhnou. Kdo má rád lehčí verzi, doporučuju dát třeba o trošku méně smetany a dolít víc mléka.
Přidala jsem tymián a pár kapek citronu podle tipů, a fakt to oživilo chuť. Dělala jsem to jako večeři po práci a ani jsem nestihla dojíst, jak rychle to bylo hotové.