Vepřové plátky v krémové omáčce se žampiony a petrželkou – delikatesa s avokádovým salátem a rýží

Tento recept na lahodné vepřové plátky v krémové omáčce se žampiony a čerstvou petrželkou je ideální volbou pro ty, kteří hledají výjimečné jídlo, které osloví všechny smysly. Jemné vepřové maso v kombinaci s bohatou a krémovou omáčkou z hub a bylinek vytváří dokonalou rovnováhu chutí.

K tomu se skvěle hodí svěží avokádový salát, který dodá pokrmu lehkost a vyváženost. A jako příloha rýže, která vše krásně doplní. Tento recept je skvélém způsobem, jak si připravit chutný a vyvážený oběd nebo večeři, která potěší jak chuťové pohárky, tak i oči.

Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.

---

Pokud hledáte nějakou další dobrotu, určitě vyzkoušejte vepřové karé na cibuli ve smetanové omáčce – měkké a šťavnaté.

Vepřové plátky v krémové omáčce se žampiony a petrželkou s avokádovým salátem a rýží

Co budeme potřebovat:

Maso:

• 600 g vepřové karé
• sůl – podle chuti
• černý mletý pepř – podle chuti

Ostatní:

• olej + máslo na smažení

Omáčka:

• 1 kg hub
• 1 cibule
• 3 stroužky česneku
• 2 pálivé červené papriky
• sůl – podle chuti
• černý mletý pepř – podle chuti
• 1 lžíce univerzální mouky
• 200 ml vývaru nebo vody
• 1 lžíce hořčice
• 150 ml smetany na vaření nebo šlehání
• 1 lžička italských bylinek
• čerstvá petrželka – podle chuti

Salát:

• libovolný salát – podle chuti
• cherry rajčátka – podle chuti
• 1 avokádo

Zálivka na salát:

• 2 lžíce celozrnná hořčice
• 1 lžíce medu
• sůl – podle chuti
• černý mletý pepř – podle chuti
• olivový olej – podle chuti

Příloha:

• vařená rýže nebo oblíbená příloha, kterou máte rádi

---

Jak budeme postupovat:

1. Maso: Vepřové maso (karé) si nakrájejte na hrubší řezy a položte do pánve s rozehřátým olejem a máslem. Z obou stran posypejte solí a černým mletým pepřem – smažte na mírném ohni z každé strany dozlatova. Po smažení maso přendejte na talíř a nechejte chvíli stranou.

2. Omáčka: Do stejné pánve si vložte nakrájené houby a smažte na mírném ohni dozlatohněda. Pak vsypejte nakrájenou cibuli. Poté do pánve vmíchejte nadrobno nakrájený česnek a pálivou červenou papriku. Dochuťte solí a černým mletým pepřem.

3. Následně do pánve k ingrediencím nasypejte univerzální mouku, pak přidejte hořčici a podlijte kuřecím vývarem nebo vodou. Dále přilijte smetanu na vaření nebo k šlehání, ochuťte italskými bylinkami a vsypejte čerstvou nasekanou petrželku – pořádně promíchejte a ještě chvíli povařte. Nakonec do připravené omáčky pokládejte smažené plátky masa a ještě chvíli společně povařte.

4. Příloha: Rýži nejprve propláchněte, pak nasypejte do hrnce a zalijte vodou – promíchejte a vařte na mírném ohni, podle návodu na obale, ale nejlepší je al dente.

5. Salát: Do salátové mísy vložte libovolný salát, přidejte nakrájená cherry rajčátka a očištěné nakrájené avokádo.

6. Zálivka na salát: Do misky si dejte celozrnnou hořčici a přilijte med. Dochuťte solí, černým mletým pepřem a olivovým olejem – promíchejte.

7. Získanou zálivkou si přelijte salát v salátové míse, dobře promíchejte a salát je hotový!

8. Lahodné vepřové plátky v delikátní krémové omáčce s hubami a petrželkou podávejte s avokádovým salátem a rýží al dente.

Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!

Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!

---

 

Pokud hledáte další masovou pochoutku, určitě vyzkoušejte náš další recept:

Lahodná vepřová směs s hranolky