Dnes si společně připravíme nadýchané taštičky z listového těsta s jablky a krémem ze smetany a mascarpone. Příprava je velmi jednoduchá a časově nenáročná. Jemné křupavé listové těsto doplňující se o lahodný krém ze smetany, mascarpone a smažených jablíček je okouzlující.
Se šálkem skvělé kávy nebo čaje si budete připadat jako na obláčku.
💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.
Taštičky z listového těsta s jablky a krémem ze smetany a mascarpone
Co budeme potřebovat:
- 1 jablko
- 1 lžíce cukru
- 1 lžíce másla – na smažení
- skořice – podle chuti
- 1 lžíce marmelády
Ostatní:
- 1 listové těsto
- mléko – na potírání (impregnace)
- 1 balení vanilkový cukr
Krém:
- 200 ml smetana ke šlehání/sladká smetana
- 150 g mascarpone
- 3 lžíce moučkový cukr
Na zdobení a posypání:
- moučkový cukr
Jak budeme postupovat:
1. Do rozehřáté pánve s máslem a cukrem položte na půlměsíce nakrájená jablka, která smažte na mírném ohni, pak dochuťte skořicí a meruňkovou marmeládou. Po smažení je přendejte na talíř a nechejte stranou.
2. Připravte listové těsto, které potřete-impregnujte mlékem a posypejte vanilkovým cukrem. Potom ho přeložte na polovinu a pomocí kolečka vykrajujte velké čtverce, které položte na plech vyložený pergamenem a potřete je mlékem, aby po upečení byly krásně nadýchané, zlatisté a křupavé.
3. Pečte je v předehřáté troubě 20 minut při 180 °C.
4. Krém: Do mísy nalijte smetanu ke šlehání – vyšlehejte, poté přidejte mascarpone a přisypejte moučkový cukr – společně vyšlehejte do středně tuhého krému, který přendejte do zdobícího sáčku.
5. Upečené taštičky překrojte na polovinu, naneste krém a smažená jablka, která jste si připravili na začátku, potom přikryjte druhou polovinou taštičky a posypejte je moučkovým cukrem.
6. Taštičky z listového těsta s jablky a krémem ze smetany a mascarpone podávejte s láskou, velkou chutí a radostí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Sdílejte tenhle fantastický recept s Vašimi přáteli, určitě si také pochutnají! A pokud patříte mezi milovníky jablečných receptů stejně jako my, inspirujte se i dalšími -10+ receptů na jablečný koláč.
VIDEO NÁVOD:
🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:
- Dezert z jablek, mascarpone a tvarohu: Recept na rychlý a krémový dezert ke kávě
- Vídeňský zákusek s lahodným mascarpone krémem: dezert, který okouzlí každého
- Dezert z listového těsta s lahodným krémem z mascarpone
- Osvěžující ovocný zázrak na plech: Lehký piškot, krém z mascarpone a ovocné želé
- Výborné ovocné řezy z listového těsta s mascarpone a šlehačkou
Dělala jsem podobné taštičky a fakt mě překvapilo, jak rychle jsou hotové—listové těsto tomu dodá takovou „křupavou“ radost. Krém z mascarpone je za mě top, jen dávám o trochu míň cukru.
Recept je jednoduchý a ingredience dostupné, to se počítá. Jen mi vychází, že když jablka přeženete na pánvi, tak pustí moc šťávy a těsto pak trochu změkne.
Skořici a marmeládu dávám vždycky, protože to celé hezky propojí chutě. U pečení dávám pozor na barvu—jakmile jsou zlaté, beru je dřív než podle 20 minut.
Zní to jako ideální dezert na nečekanou návštěvu, protože nic nevyžaduje žádné složité míchání. Já jsem zkoušel přidat do krému trošku vanilky a byl to ještě o chlup lepší „oblíbený“ krém.
Ty taštičky vypadají úplně luxusně, ale přitom je to „za pár minut“—to miluju. Přijde mi, že impregnovat mlékem opravdu udělá hodně, takže bych to nepřeskakovala.
Dělala jsem je včera a doma zmizely rychlostí blesku—křupnutí je přesně to, co člověk chce. Jen doporučuju krém natírat až těsně před podáváním, aby to zůstalo křupavé co nejdéle.
Neříkám, že to není dobré, ale mascarpone mi přijde dost výrazné, takže bych příště uberl dávku nebo přidal víc smetany. Chuť je ale stejně super a jablka dělají dezert příjemně svěží.
Na tom receptu je fajn, že se dá snadno přizpůsobit—třeba místo marmelády dávám povidla nebo meruňky podle toho, co zrovna mám. A výkon trouby 180 °C mi sedí, takže jsem nemusel nic dohánět.
Mně se osvědčilo jablka smažit jen krátce, aby zůstala trochu pevnější a nerozpadla se do kaše. Jinak to je fakt nenáročné a chutná to jako z cukrárny.
Krém ze smetany a mascarpone mi přijde krásně jemný a ta kombinace s listovým těstem je fakt návyková. Škoda jen, že to tak rychle zmizí—příště budu dělat dvojitou dávku.