Tento recept se hodí vždy, když je návštěva za rohem a vy nemáte připravený žádný dezert. Krok za krokem vám představíme skvělý recept na dezert z jablek, mascarpone a tvarohu. Pokud rádi mlsáte a zároveň jste vášnivým kuchařem či kuchařkou, budete mít z této novinky dozajista radost.
💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.
Dezert z jablek, mascarpone a tvarohu
Co budeme potřebovat:
1. Vrstva – korpus
- 3 vajíčka
- Med na doslazení (dle chuti)
- 1 hrnek špaldové mouky
- 1 hrnek mléka
- 1 lžíce oleje
- ½ balíčku kypřícího prášku
- 1 odměrka čokoládového proteinu
1. Smíchejte vejce s mlékem a medem.
2. Přidejte špaldovou mouku, olej, prášek do pečiva a protein.
3. Těsto nalijte do formy vyložené pečicím papírem a pečte při 180 °C do zpevnění (cca 15–20 minut).
2. Vrstva – jablečná část
- 3 jablka
- 2 pudinky s příchutí smetany
- Med podle chuti
- 750 ml vody
1. Jablka nakrájejte na malé kousky a vařte v 750 ml vody do změknutí.
2. Rozmíchejte pudink v troše studené vody a vmíchejte ho do horkých jablek. Krátce povařte, dokud směs nezhoustne.
3. Jablečnou vrstvu naneste na upečený korpus a nechte vychladnout.
Věnečky s pudinkovo-máslovým krémem a šlehačkou s mascarpone
3. Vrstva – krém
- 500 g tvarohu
- 500 g mascarpone
- Med (dle chuti)
Vše promíchejte do hladkého krému. Naneste na jablečnou vrstvu a celý dezert posypte strouhanou čokoládou.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:
- Vláčné mrkvové řezy s krémem z mascarpone a tvarohu
- Vídeňský zákusek s lahodným mascarpone krémem: dezert, který okouzlí každého
- Neodolatelný kakaový koláč: jemný tvarohový krém a bohatá čokoládová poleva
- Řezy z Lotusek – jednoduchý nepečený dezert s mascarpone
- Jemné a barevné tvarohové řezy ve třech vrstvách – dezert, který zaujme na první pohled
Zní to fakt rychle, hlavně když návštěva přijde nečekaně. Ten protein v korpusu jsem tam měla poprvé a překvapilo mě, že to není vůbec „přísné“ jak některé dezerty.
Musím říct, že kombinace jablek s pudinkem a pak tvaroh + mascarpone je přesně můj styl. Jen med dávám opatrně, protože pudink i korpus už samy o sobě bývají dost sladké.
Přijde mi to super jako nedělní dezert ke kávě, ale 180 °C na 15–20 minut mi vychází spíš na menší formu. Pohlídal bych si zpevnění, ať se korpus nevysuší.
Dělala jsem podobný jablečný krém už dřív, ale tady je ten postup hezky popsaný. Vychladit to před krémem je podle mě zásadní, pak se to tolik „nepřelije“.
Krém je za mě top, protože je vláčný a není to tak těžké jako samostatný mascarpone. Já bych jen doporučil posyp čokoládou z druhé strany nešetřit, chuť to hezky spojí.
U jablečné vrstvy jsem místo pudinku použila rychlý pudink v prášku a šlo to úplně v pohodě. Směs ale chce opravdu promíchat, ať nejsou hrudky.
Za mě chuťově dobrý, ale korpus mi přišel spíš „jemný“ než výrazný. Příště do něj přidám trochu skořice nebo vanilku, ať to víc voní po pečení.
Nepečené dezerty moc nedělám, ale tohle jsem zkusil a byl jsem spokojený. Nejvíc mě baví, že se dá připravit dopředu a stejně chutná i druhý den.
V článku je to popsané jednoduše, takže to zvládne i člověk, co v kuchyni není každý den. Já jsem místo medu dala jen trochu javorového sirupu a fungovalo to stejně.
Zvolila jsem menší formu a vyšlo mi to vyšší, takže vrstvy byly krásně vidět. Jen pozor na množství vody při vaření jablek, ať se pudink pak nenechá zbytečně ředit.