Hledáte způsob, jak připravit kuřecí prsa tak, aby nebyla vysušená, ale naopak krásně měkká a plná chuti? Tyto kuřecí placičky jsou ideálním řešením. Tajemství spočívá v jednoduchém těstíčku ze zakysané smetany a česneku, ve kterém se maso nechá odležet. Výsledkem jsou zlatavé bochánky, které chutnají skvěle teplé k obědu, ale i studené jako rychlá svačina. Příprava zabere minimum času a výsledek nadchne i ty nejmlsnější jazýčky.
| Parametr | Hodnota |
|---|---|
| Doba přípravy | 10 min + odležení a smažení |
| Hlavní surovina | Kuřecí prsa |
| Náročnost | Velmi snadná |
Co budeme potřebovat?
- 4 kuřecí prsa (nakrájená na drobné kousky nebo nudličky)
- 3 vejce
- 4 lžíce zakysané smetany
- 4 lžíce hladké mouky
- 3 stroužky česneku (prolisované)
- Sůl a pepř dle chuti
- Olej na smažení
Postup přípravy krok za krokem
1. Příprava masové směsi
Kuřecí prsa očistěte a nakrájejte na co nejmenší kousky (téměř na drobné kostičky). Vložte je do mísy a přidejte vejce, zakysanou smetanu, hladkou mouku a prolisovaný česnek. Směs důkladně osolte a opepřete. Vše dobře promíchejte, dokud nevznikne polotekuté těstíčko, ve kterém je maso rovnoměrně obalené.
2. Čas na odležení
Mísu zakryjte fólií a dejte do lednice. Ideální je nechat směs odležet přes noc. Zakysaná smetana a česnek maso krásně zkřehčí a chutě se prolnou. Pokud spěcháte, nechte odpočívat alespoň 2 hodiny.
3. Smažení dozlatova
Na pánvi rozehřejte olej. Polévkovou lžící nabírejte směs a tvořte na pánvi malé placičky. Smažte na středním plameni z obou stran dozlatova, dokud není maso uvnitř propečené a povrch krásně křupavý.
4. Servírování
Tyto placičky jsou velmi univerzální. Podávejte je s vařeným bramborem, kaší, rýží nebo jen se zeleninovým salátem a lehkým jogurtovým dipem.
Tip: „Do směsi můžete pro obměnu přidat i nadrobno nakrájenou jarní cibulku, hrst strouhaného sýra nebo trochu čerstvé petrželky. Pokud máte rádi bylinky, skvěle se hodí i špetka majoránky, která placičkám dodá nádech domácích bramboráků.“
FAQ – Často kladené otázky
Můžu použít jiný druh masa?
Ano, recept funguje skvěle i s krůtími prsy. Pokud byste chtěli použít vepřové (např. panenku), nakrájejte ji na opravdu malé kousky, aby se stihlo propéct zároveň s těstíčkem.
Čím nahradit zakysanou smetanu?
Pokud ji nemáte po ruce, můžete použít i tučný bílý jogurt nebo majonézu, chuť bude o něco výraznější, ale výsledek stále skvělý.
Přečtěte si také:
- Inspirace na skvělý a zároveň rychle připravený oběd – Kuřecí stehna na vínu, másle a smetaně!
- Vyzkoušejte tyto vynikající mléčné řezy zalité čokoládovou polevou!
- Pečené brambory s kuřecí směsí a sýrem: Rychlá večeře z jednoho plechu
- Vyrobte si svou vlastní aroma lampu: 20+ inspirací, jak na to!
- Nadýchané croissanty plné nutelly – Inspirace na jednoduchý recept!
