Hledáte způsob, jak připravit kuřecí prsa tak, aby nebyla vysušená, ale naopak krásně měkká a plná chuti? Tyto kuřecí placičky jsou ideálním řešením. Tajemství spočívá v jednoduchém těstíčku ze zakysané smetany a česneku, ve kterém se maso nechá odležet. Výsledkem jsou zlatavé bochánky, které chutnají skvěle teplé k obědu, ale i studené jako rychlá svačina. Příprava zabere minimum času a výsledek nadchne i ty nejmlsnější jazýčky.
| Parametr | Hodnota |
|---|---|
| Doba přípravy | 10 min + odležení a smažení |
| Hlavní surovina | Kuřecí prsa |
| Náročnost | Velmi snadná |
Co budeme potřebovat?
- 4 kuřecí prsa (nakrájená na drobné kousky nebo nudličky)
- 3 vejce
- 4 lžíce zakysané smetany
- 4 lžíce hladké mouky
- 3 stroužky česneku (prolisované)
- Sůl a pepř dle chuti
- Olej na smažení
Postup přípravy krok za krokem
1. Příprava masové směsi
Kuřecí prsa očistěte a nakrájejte na co nejmenší kousky (téměř na drobné kostičky). Vložte je do mísy a přidejte vejce, zakysanou smetanu, hladkou mouku a prolisovaný česnek. Směs důkladně osolte a opepřete. Vše dobře promíchejte, dokud nevznikne polotekuté těstíčko, ve kterém je maso rovnoměrně obalené.
2. Čas na odležení
Mísu zakryjte fólií a dejte do lednice. Ideální je nechat směs odležet přes noc. Zakysaná smetana a česnek maso krásně zkřehčí a chutě se prolnou. Pokud spěcháte, nechte odpočívat alespoň 2 hodiny.
3. Smažení dozlatova
Na pánvi rozehřejte olej. Polévkovou lžící nabírejte směs a tvořte na pánvi malé placičky. Smažte na středním plameni z obou stran dozlatova, dokud není maso uvnitř propečené a povrch krásně křupavý.
4. Servírování
Tyto placičky jsou velmi univerzální. Podávejte je s vařeným bramborem, kaší, rýží nebo jen se zeleninovým salátem a lehkým jogurtovým dipem.
Tip: „Do směsi můžete pro obměnu přidat i nadrobno nakrájenou jarní cibulku, hrst strouhaného sýra nebo trochu čerstvé petrželky. Pokud máte rádi bylinky, skvěle se hodí i špetka majoránky, která placičkám dodá nádech domácích bramboráků.“
FAQ – Často kladené otázky
Můžu použít jiný druh masa?
Ano, recept funguje skvěle i s krůtími prsy. Pokud byste chtěli použít vepřové (např. panenku), nakrájejte ji na opravdu malé kousky, aby se stihlo propéct zároveň s těstíčkem.
Čím nahradit zakysanou smetanu?
Pokud ji nemáte po ruce, můžete použít i tučný bílý jogurt nebo majonézu, chuť bude o něco výraznější, ale výsledek stále skvělý.
🍗 Máte rádi šťavnaté kuřecí recepty?
Pokud hledáte další krémovou variantu z kuřecího masa, vyzkoušejte kuřecí maso se sýrovo-smetanovou omáčkou a opečenými noky. Jemná omáčka a zlatavé noky vytvoří kombinaci, která chutná jako z restaurace.
A pokud po obědě rádi sáhnete po sladké tečce, doporučujeme smetanový zákusek s mandarinkami a jemným želé. Lehký, svěží dezert, který krásně vyváží sytější hlavní chod.
Protože dobrý oběd si zaslouží i dokonalé zakončení. 😉
Tak tohle musím vyzkoušet! Vždycky mi kuřecí prsa vysuší, ale to odležení v zakysance s česnekem zní přesně jako záchrana.
Super rychlovka, jen bych příště dal místo lžičky asi i trochu víc česneku, protože ho máme doma rádi. Placičky pak voní fakt luxusně.
Už jsem dělala podobné masové placičky, ale tohle těsto je prostě lepší díky zakysané smetaně. Nejlepší jsou druhý den, i studené chutnají skvěle.
Za mě dobrý recept, akorát smažení na středním plameni chce hlídat, aby se nepřipálily. Když mám směs moc hustou, přidám kapku smetany nebo vody.
Odležet přes noc dělám vždycky a dává to znát na jemnosti. S bramborovou kaší a dipem z bílého jogurtu je to úplná bomba.
Zkoušela jsem s krůtím masem a fungovalo to taky, jen mi to přišlo o trochu sušší než kuřecí. Příště zkusím přidat i trochu cibulky, jak je v tipu.
Vypadá to jednoduše a hlavně bez zbytečných kroků. Mám ráda, že z toho uděláte i rychlou svačinu, když nestíháte vařit.