Tato bohatá Snickers roláda je sladký sen všech, kteří milují kombinaci čokolády, karamelu a arašídů.
Nadýchané kakaové těsto se plní jemným mascarpone krémem a domácím karamelem s praženými arašídy. Na závěr se celé dílo zalije lesklou čokoládovou polevou, která dodá dezertu neodolatelný vzhled i chuť.
Roláda je ideální pro slavnostní příležitosti, návštěvy i jen tak – když si chcete dopřát něco opravdu výjimečného.
💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.
Snickers roláda
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 6 vajec
- 160 g krupicového cukru
- 4 g soli
- 60 ml slunečnicového oleje
- 160 g hladké mouky
- 60 g kakaa
- 20 g prášku do pečiva
Na karamelovou směs:
- 200 g krupicového cukru
- 150 ml smetany ke šlehání
- 30 g másla
- 100 g pražených nesolených arašídů
Na krém:
- 500 g mascarpone – náš tip: domácí mascarpone z pouhých 2 ingrediencí
- 250 ml smetany ke šlehání
- 30 g moučkového cukru
- 250 g tvarohu ve vaničce
Na polevu:
- 200 g hořké čokolády na vaření
- 50 ml smetany ke šlehání
- 40 ml oleje
- 150 g nasekaných pražených arašídů
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta:
Vejce s cukrem vyšlehejte do husté, nadýchané pěny. Přidejte špetku soli, olej a postupně vmíchejte prosátou hladkou mouku s kakaem a práškem do pečiva. Těsto nalijte na plech vyložený pečicím papírem a pečte při 175 °C asi 20 minut. Ještě horký plát přesuňte na čistou utěrku, zaviňte do rolády a nechte zcela vychladnout.
2. Karamelová směs:
Na pánvi nechejte cukr pomalu rozpustit, dokud nezkaramelizuje. Přidejte smetanu a míchejte, dokud se hmota nespojí. Nakonec vmíchejte máslo a nechte krátce provařit, aby karamel zhoustl. Odstavte z plotny, přidejte nasekané nebo celé pražené arašídy a nechte vychladnout.
3. Krém:
V míse vyšlehejte mascarpone, tvaroh, moučkový cukr a smetanu, dokud nevznikne hladký, pevný krém. Vložte ho do lednice, než budete roládu plnit.
4. Sestavení rolády:
Rozviňte vychladlý plát těsta, rovnoměrně ho potřete karamelovou směsí s arašídy, poté rozetřete vrstvu mascarpone krému. Opatrně znovu zarolujte do pevné rolády. Zabalte ji do fólie a dejte chladit alespoň na 2 hodiny (nejlépe přes noc).
5. Čokoládová poleva:
Ve vodní lázni rozpusťte čokoládu, přidejte smetanu a olej, promíchejte do hladka. Nakonec přidejte nasekané arašídy. Vychlazenou roládu přelijte čokoládovou směsí a nechte ztuhnout v lednici.
Nepečená smetanová roláda s piškoty a mascarpone – Snadná a rychle připravená!
6. Podávání:
Roládu krájejte ostrým nožem na plátky. Servírujte vychlazenou – skvěle chutná s hrnkem kávy, čaje nebo sklenicí studeného mléka.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:
- Borůvková pusinková roláda s tvarohovým krémem a mandlovými lupínky
- Rychlá a snadná kakaová roláda s jemným smetanovým mascarpone krémem
- Nepečená piškotová roláda s nutellovým krémem!
Snickers chuť mám strašně ráda, takže tahle roláda vypadá úplně božsky. Hlavně ten domácí karamel s arašídy mi přijde jako největší tah na branku.
Dělal jsem už pár rolád, ale tady mě zaujala kombinace mascarpone a tvarohu v krému—má to podle mě lepší strukturu. Jen bych doporučil nešetřit chladnutím, jinak se to bude hůř krájet.
Poleva i karamel s arašídy zní opravdu poctivě, to se jen tak nevidí. Na mě je to trochu kalorická bomba, ale jednou za čas si to člověk zaslouží.
Recept je srozumitelný a krok za krokem, žádné záhadné postupy. Zkoušel jsem karamel dřív a chce to fakt hlídat, aby se nepálil—jinak je to pak všechno zkažené.
Taroláda vypadá luxusně i na návštěvy, i když je to „jen“ dezert. Doporučuju ji nechat přes noc, protože chutě se krásně spojí a krém není takový měkký.
Přijde mi to hodně sladké, hlavně když je v krému i moučkový cukr. Já bych buď ubíral cukr, nebo dal víc arašídů a méně karamelu, ale chápu, že recept míří na Snickers fanoušky.
Mascarpone krém s tvarohem mi přijde jako super trik, protože to není tak těžké jako samotné mascarpone. Udělala jsem podobně a byla jsem mile překvapená, jak to drží tvar.
Nejvíc mě láká, že je to možné i na „jen tak“ bez stresu, i když výsledek působí slavnostně. Přesně takové dezerty mám ráda, když přijde rodina nebo návštěva.
Horký plát a zavinutí do utěrky—tohle se mi už několikrát osvědčilo, nikdy netrhl. Jen bych přidala, že je dobré plát fakt úplně vychladit, než se to plní.
Čokoládová poleva s olejem dělá podle mě krásně lesklý povrch, takže to esteticky bude pecka. Arašídy v polevě dávají dezertu takovou „křupavou“ tečku, za mě určitě ano.