Tento recept na farmářské obložené vepřové kotlety je perfektní volbou pro všechny milovníky masa a sýrových dobrot. Šťavnaté vepřové maso, doplněné vrstvou sýra a dalších ingrediencí, se dokonale hodí jak na rodinný oběd, tak na slavnostní večeři. Každý sousto je plné chuti, která vás nadchne. Podávejte s křupavými hranolky nebo čerstvým zeleninovým salátem a užijte si domácí kulinářský zážitek, který potěší celou rodinu.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Farmářské obložené vepřové kotlety
Ingredience (pro 4 porce):
- Vepřová kotleta bez kosti – 4 plátky
- Rajčata – 2 ks
- Pálivé papriky – 2 ks
- Cibule – 2 ks
- Slanina – 8 plátků
- Sýr (eidam, gouda apod.) – 4 plátky
- Máslo – 50 g
- Sůl – podle chuti
- Mletý černý pepř – podle chuti
- Grilovací koření – podle chuti
Postup:
1. Příprava masa Kotlety osolíme, opepříme a posypeme grilovacím kořením.
2. Opečení masa Na pánvi rozpustíme máslo a kotlety z obou stran krátce opečeme.
3. Příprava zeleniny Rajčata, papriky a cibuli nakrájíme na tenké plátky.
4. Předehřátí trouby Troubu předehřejeme na 180 °C.
5. Sestavení kotlet Opečené kotlety přendáme do pekáče nebo zapékací mísy. Na každý plátek masa položíme dva plátky slaniny, 2 plátky rajčete, 2–3 plátky papriky, 2 plátky cibule a opět dva plátky slaniny.
6. Pečení Vše zakryjeme plátkem sýra a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme, dokud se sýr nerozpustí a nezezlátne (cca 20 minut).
7. Podávání Kotlety podáváme s vařenými nebo pečenými bramborami, rýží nebo jinou přílohou podle chuti.
Vyzkoušejte také:
- Vynikající vepřová plec na cibuli s rýží
- Měkoučká kuřecí prsa v zakysané smetaně a česneku: Maso se nevysuší a zůstane krásně šťavnaté
Tipy:
- Pokud nemáte rádi pálivou papriku, použijte sladkou variantu.
- Kotlety můžete před pečením potřít dijonskou hořčicí nebo česnekovým máslem pro intenzivnější chuť.
- Sýr můžete nahradit jiným druhem, například mozzarellou nebo čedarem.
- Skvělou přílohou je také čerstvý salát nebo opečená bageta.
Závěr:
Farmářské obložené vepřové kotlety jsou jednoduchým, ale přesto luxusním jídlem, které si zamiluje celá rodina. Vyzkoušejte tento recept a užijte si lahodnou kombinaci šťavnatého masa, křupavé slaniny, čerstvé zeleniny a roztaveného sýra.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Dělala jsem tohle včera a musím říct, že to chutná fakt „farmářsky“ – slanina a sýr tomu dají šťávu. Já jsem přidala ještě trochu česneku a bylo to ještě výraznější.
Recept je strašně praktický, hlavně že to nemusí být žádná složitost s omáčkou. Jen doporučuju hlídat troubu, aby se sýr nespálil a zelenina nezvadla moc dlouho.
Za mě super kombinace, ale pálivé papriky jsem dala jen jednu a stejně to mělo dost šťávy. Podávala jsem k tomu salát a bylo to příjemně odlehčené.
Opečení na pánvi „jen krátce“ mi vždycky sedí, maso je pak hezky šťavnaté. Akorát já bych příště přidal víc cibule, na mou chuť tam mizí rychle.
Sýr se krásně rozpustí a slanina udělá tu správnou křupavost, tohle určitě budu opakovat. Mně osobně ale vyhovuje víc dát si k tomu brambory z trouby než jen vařené.
Neříkám, že je to špatné, ale přijde mi to dost „těžké“ na běžný oběd. Když to ale rozdělíte s rodinou nebo dáte hodně zeleniny, tak se to sní docela rychle.
Zkusila jsem variantu s mozzarellou a bylo to jemnější než eidam/gouda. Také se mi líbí, že je to hezké i na návštěvu, protože to vypadá skoro jako zapékaná specialita.
Tip s dijonskou hořčicí před pečením je trefa, chuť se tím hezky prohloubí. Já jsem ještě zkoušel zapéct pod sýr pár plátků slaniny navíc a nelituju.
Pro někoho možná přesolené, ale já dávám sůl opatrně, pak koření a je to vyvážené. Nejvíc mi sedí, že v tom je zelenina „na vrstvy“, takže to není jen o mase.
Udělal jsem to poprvé a měl jsem z toho respekt, ale ve výsledku je to jednoduché. S hranolkama je to top, jen bych u paprik ubrat olej/šťávu, aby se to v pekáči zbytečně nerozmočilo.