Tento recept na slané pečivo je ideální, když potřebujete rychlé pohoštění nebo něco k vínu, pivu či jen tak na zakousnutí. Těsto je křehké díky máslu a taveným sýrům, příprava zabere jen pár minut a výsledek je vždy dokonalý – voňavý, jemný a lehce křupavý. Skvělá volba, když chcete potěšit rodinu i hosty bez složité přípravy.
💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.
Rychlé slané pečivo z tavených sýrů a másla
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 300 g hladké mouky
- 250 g másla
- 2 tavené sýry (v kelímku nebo ve střívku)
- 1/2 prášku do pečiva
- 1 čajová lžička soli
- 2 vejce
Na dokončení:
- 1 vejce na potření
- Sezamová semínka
- Kmín
- Hrubá sůl
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta: Všechny suroviny smíchejte dohromady a vypracujte kompaktní těsto. Pokud je těsto příliš lepivé, přidejte trochu mouky, aby se s ním lépe pracovalo.
Hotové těsto nechte alespoň půl hodiny odpočinout v lednici, aby ztuhlo a při válení se netrhalo.
2. Tvarování: Odležené těsto rozválejte na lehce pomoučeném vále a vykrájejte oblíbené tvary – kolečka, hvězdičky, tyčinky nebo trojúhelníky.
Škvarkové pagáčky – tradiční slané pečivo, které se rozplývá na jazyku
Přeneste je na plech, který není nutné vymazávat ani vystýlat pečicím papírem.
3. Pečení: Povrch kousků potřete rozšlehaným vejcem a posypte podle chuti – kmínem, sezamem nebo hrubou solí.
Pečte v troubě předehřáté na 200 °C asi 8 minut, dokud pečivo nezezlátne.
Závěr
Slané pečivo z tohoto těsta je univerzální a velmi snadné na přípravu. Můžete ho libovolně obměňovat – přidejte nastrouhaný sýr, sušené bylinky nebo různá semínka. Výborně chutná čerstvé i druhý den a skvěle se hodí jako pohoštění pro návštěvy, k polévkám nebo k salátům. Jednoduše – recept, který si oblíbíte na první upečení!
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:
- Slané tvarohové pečivo – jednoduché, křehké a voňavé
- Už žádné kupované pečivo – Hrnkové domácí housky
- Recept na vynikající domácí pečivo plněné kuřecím masem a zeleninou!
- Slané věnečky z listového těsta se šunkou a sýrem: Perfektní pohoštění na oslavu i večeři
- Nevíte co s listovým těstem? Vyzkoušejte tyto slané vrtule plněné sýrem!
Dělala jsem tyhle rychlé tvary už dvakrát a opravdu to sedí — 200 °C a zhruba 8 minut je tak akorát. Nejvíc mi chutná kombinace kmínu a hrubé soli, dělají úplně jinou „bábovkovou“ náladu než klasické pečivo.
Těsto se mi občas lepilo, ale stačilo přidat pár lžic mouky a bylo vyhráno. Super je, že plech ani nemusíte řešit, žádné zbytečné papírování.
Za mě výborné na rychlé pohoštění k vínu, hosté ani nepoznali, že je to „z pár minut“. Mám jen pocit, že tavený sýr je potřeba vybírat takový, co se dobře spojí, jinak je chuť hůř vyvážená.
Přesně ten typ receptu, co zachrání, když návštěva dorazí dřív. Nechávám těsto v lednici aspoň hodinu a pak se krásně válí, žádné trhání.
Zkusil jsem přidat nastrouhaný tvrdý sýr do těsta a byl jsem mile překvapený, byly víc „sýrové“. I na druhý den jsou pořád dobré, jen je pak lehce znovu prohřeju v troubě.
Já to dělám bez sezamu, dávám jen hrubou sůl a směs koření a je to pořád top. Chválím, že recept není složitý a člověk si může dobře upravit vlastní chutě.
Odpočinek v lednici je podle mě klíčový, jinak se s tím blbě pracuje. Když to dodržíte, máte jemné, lehce křupavé pečivo, co mizí z talíře rychlostí blesku.
Křehkost je super, ale příště zkusím klidně o minutu míň péct, protože na mém sporáku to někdy lehce chytne tmavší barvu. Jinak poměr másla a sýrů vychází opravdu dobře.
Celkem rychlé a chutné, ale doporučuju hlídat množství soli navrch — kmín a hrubá sůl umí rychle přebít sýr. U nás to vyšlo ideálně, když jsem to „odsolila“ podle chuti.
Mně se osvědčilo tvarovat spíš menší kousky, pečou se pak rovnoměrně a nejsou uvnitř těstové. Když přijde rodina, je tohle můj jistý tah, hlavně když nemám čas něco složitějšího.