Tato nadýchaná kefírová buchta s borůvkami a malinami je skvělým tipem na rychlý moučník, který zvládne opravdu každý. Recept od naší čtenářky Jany Podolákové Burkartové si zamilujete pro jeho jednoduchost, svěží chuť a vláčnost.
V naší skupině se s námi můžete také podělit o váš oblíbený recept. Stačí přidat hezkou fotku i s ingrediencemi a postupem. My tento recept zařadíme do našeho receptového magazínu. Také se můžete s námi a dalšími čtenáři této skupiny podělit o to, co máte dnes k obědu nebo jaké pohoštění chystáte na narozeninovou oslavu.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento výborný borůvkový litý koláč s drobenkou!
Kefírová buchta s borůvkami a malinami
Co budeme potřebovat:
- 5 ks vajec
- 150 g cukru krystal
- 100 g rozpuštěného másla
- 150 ml kefíru
- šťávu z jednoho citronu
- polohrubou mouku (od oka)
- 1 sáček prášku do pečiva
- borůvky, maliny
Jak budeme postupovat:
1. Začneme tím, že si vyšleháme vejce s cukrem. Přidáme rozpuštěné máslo, kefír, citronovou šťávu a také mouku. Nakonec přidáme prášek do pečiva a důkladně promícháme.
2. Jednu třetinu naší směsi umístíme do mísy a přidáme do ní 2 lžíce mačkaných malin. Důkladně promícháme.
DOPORUČUJEME 👉 Lahodné smažené odkrojky těsta s vanilkovým krémem: Ideální sladká pochoutka!
3. Připravíme dortovou formu. Na dno naneseme třetinu bílého těsta, naskládáme ovoce a nanášíme naše malinové těsto. Opět následuje ovoce, které zakryjeme zbylým těstem. Na vrch naklademe pár kousků ovoce.
4. Pečeme při 180 stupních zhruba 40 minut. Po vychladnutí a dopečení přizdobíme moučkovým cukrem a máme hotovo!
💡 Tipy na vylepšení:
- Do těsta můžete přidat citronovou kůru pro výraznější chuť.
- Skvěle se hodí i jiný druh ovoce – rybíz, třešně nebo ostružiny.
- Buchtu lze upéct i na plechu a pokrájet na kostky jako řezy.
- Pokud chcete extra vláčnost, přidejte lžíci zakysané smetany do těsta.
Dobrou chuť!
Pekla jsem to podle článku a fakt je to „za hodinku hotovo“. Kefír tomu dává takovou vláčnost, že i druhý den je buchta pořád dobrá.
Těsto mi trochu zhoustlo, mouku jsem přidával opatrně „od oka“, takže jsem musel dolít kefír. Jinak chuť super, borůvky i maliny dělají hezkou kombinaci.
Nejvíc oceňuju jednoduchost a že není potřeba žádné vážení na gramy. Já tam dávám i trochu citronové kůry, ať to není takové mdlé.
Vyzkoušela jsem a musím říct, že drobné rozdělení těsta na vrstvy je přesně to, co tomu dodá hezký efekt. Vypadá to líp, než kdyby člověk dělalo něco složitého.
Pečení na 180 °C mi sedlo, cca 35–40 minut. Jen pozor na ovoce – když ho dáte moc, může to být uvnitř trochu „vlhčí“, ale mně to tak vyhovuje.
Za mě top na nečekanou návštěvu, protože ingredience má člověk skoro pořád doma. Navíc se dá snadno obměnit třeba s rybízem nebo třešněmi.
Doplnila jsem lžíci zakysané smetany kvůli tipům a fakt to zvedlo vláčnost. Přidala jsem i vanilkový cukr a bylo to ještě voňavější.