Borůvkový litý koláč s drobenkou je výtečným létem provoněným dezertem, který spojuje jemnost a vláčnost těsta s kyselkavou chutí borůvek a křupavostí drobenky. Příprava je jednoduchá a výsledek je nejen krásný na pohled, ale i nesmírně chutný. Pojďme se společně pustit do pečení.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Borůvkový litý koláč s drobenkou
Co budeme potřebovat:
Pro těsto:
- 1/2 hrnku oleje
- 1 zakysaná smetana
- 1 bílý jogurt
- 4 celá vejce
- 1 hrnek mléka
- 3 hrnky polohrubé mouky
- 1 prášek do pečiva
- 1 vanilkový cukr
- Citronová kůra
Pro drobenku:
- 80 g másla
- 80 g cukru krupice
- 200 g polohrubé mouky
A dále:
- Borůvky (množství dle chuti)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta: Ve velké míse smíchejte olej, zakysanou smetanu, bílý jogurt, vejce a mléko. Postupně přidávejte mouku smíchanou s práškem do pečiva, vanilkový cukr a citronovou kůru. Vše důkladně promíchejte do hladkého těsta.
2. Příprava drobenky: V malém hrnci rozpusťte máslo, přidejte cukr krupice a polohrubou mouku. Míchejte na mírném ohni, dokud se směs nezačne drolit. Poté odstavte a nechte vychladnout.
3. Sestavení koláče: Těsto nalijte do vymazané a moukou vysypané formy. Posypejte rovnoměrně borůvkami a na ně rozmístěte připravenou drobenku.
4. Pečení: Koláč pečte v předehřáté troubě na 170 °C asi 30 minut, dokud drobenka nezíská zlatavou barvu a tester nevyjde čistý.
Závěr
Borůvkový litý koláč s drobenkou je skvělým způsobem, jak využít sezónní ovoce a připravit něco opravdu výjimečného pro vaše blízké. Tento moučník je nejen nádherný, ale jeho chuť je opravdu božská. Užijte si radost z pečení a potěšte své chuťové buňky tímto lahodným dezertem.
Přejeme dobrou chuť!
Tenhle litý koláč dělám už potřetí v létě a vždycky zmizí dřív, než stihnu nachystat kafe. Drobenka je přesně ta správná křupavost na vláčné těsto.
Recept je super jednoduchý, žádné zbytečné kynutí, takže když mám chuť na něco sladkého, beru tohle. Jen dávám o kousek víc borůvek, ať je to víc kyselkavé.
Zkusila jsem místo citronové kůry trochu vanilky a bylo to dobré, ale citron podle mě tomu dodá lepší šmrnc. Peču na 170 °C a trvá mi to spíš 35 minut, tester je vždy spolehlivý.
Drobenku jsem v receptu vařil jen chvíli, aby se fakt drolila, a vyšlo to. Vůbec mi nepřipadá jako “jen obyč koláč”, je fakt šťavnatý a voní po létě.
Skvělý na odpolední návštěvu, protože je rychlý a hezky vypadá i bez složitostí. Jen pozor na borůvky – když jsou hodně šťavnaté, těsto se lehce prodlouží v pečení.
Mně osobně víc sedí zakysaná smetana než jogurt, ale tady funguje kombinace a koláč není suchý. Příště zkusím půl na půl i s mraženými borůvkami, snad to nebude vadit.
Za mě dobré, ale drobenku bych příště ještě trochu osladil (cukr krupice mi přišel lehce decentní). Jinak chuť borůvek vystoupí krásně a konzistence je opravdu jemná.
Dělala jsem v menší formě a koláč byl vyšší, takže 30 minut bylo málo. Když hlídáte barvu drobenky a tester, není co zkazit.