Lahodné smažené odkrojky těsta s vanilkovým krémem jsou jednoduchým a chutným dezertem, který potěší nejen svou křupavou strukturou, ale i jemnou sladkostí krému. Tento recept je ideální, pokud vám zbyde těsto z jiného pečení a chcete vytvořit něco neodolatelného a originálního. Smažené odkrojky v kombinaci s bohatým vanilkovým krémem přinášejí harmonii chutí, která zaručeně okouzlí každého milovníka sladkého. Perfektní na rychlé pohoštění nebo jako sladká tečka po dobrém jídle!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Lahodné smažené odkrojky těsta s vanilkovým krémem
Co budeme potřebovat:
Na vanilkový krém:
- 400 ml mléka
- 2 žloutky
- 4 lžíce cukru
- 1 balení vanilkový pudinkový prášek
- 200 ml smetany ke šlehání (30 % tuku)
- pár kapek vanilkový extrakt nebo podle chuti
- nastrouhaná citronová kůra z 1/2 citronu
- 2–3 kostičky bílé čokolády
Na smažené odkrojky těsta:
- zbytky těsta z koblih (nebo jakéhokoli smaženého těsta)
Ostatní:
- moučkový cukr – na posypání
- čerstvé jahody, borůvky a máta – na zdobení
Jak budeme postupovat:
1. Nejprve v hrnci zahřejte mléko na středním ohni.
2. V misce smíchejte žloutky, cukr a vanilkový pudinkový prášek dohladka.
3. Příprava vanilkového krému: Jakmile se mléko začne ohřívat, postupně ho přilévejte k vanilkové pudinkové směsi, přičemž neustále míchejte, aby se zabránilo sražení. Směs vraťte do hrnce a vařte na středním ohni za stálého míchání, dokud nezhoustne do krémové konzistence. Poté ji odstavte z ohně a vmíchejte smetanu ke šlehání (30 % tuku), ochuťte vanilkovým extraktem, nastrouhanou kůru z 1/2 citronu a kostičkami bílé čokolády. Míchejte, dokud se čokoláda nerozpustí a nechejte krém lehce vychladnout.
4. Smažení odkrojků těsta: Rozehřejte olej v hlubší pánvi. Smažte odkrojky těsta dozlatova z obou stran, poté vyndejte a nechejte okapat na papírové utěrce.
5. Na talíř nalijte teplý vanilkový krém a naaranžujte smažené odkrojky těsta. Poté ozdobte moučkovým cukrem, plátky jahod, borůvkami a snítkou čerstvé máty.
6. Tento dezert je skvělou kombinací křupavého těsta, jemného vanilkového krému a svěžího ovoce – ideální sladká pochoutka, kterou podávejte s láskou, velkou chutí a elegancí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Přesně takhle využiju zbytky těsta z koblih—ten vanilkový krém tomu dodá úplně jinou úroveň. Dělala jsem minule bez bílé čokolády a i tak to bylo super.
Křupavé odkrojky + vanilka, to je za mě jistota. Jen bych příště radši zchladil krém krátce, ať se při podávání tolik nerozteče.
Vypadá to božsky a ingredience jsou dostupné, takže to určitě zkusím. Citronová kůra je podle mě geniální nápad, mám ji ráda i v krémech.
Krém mi vyšel krásně hustý, ale smetanu jsem přidával až když už nebyla úplně horká směs, aby se to nesrazilo. Ozdoba ovocem to celé hezky odlehčí.
Smažení jde překvapivě rychle, jen chce hlídat teplotu oleje, ať nejsou odkrojky moc tmavé. Jahody a borůvky jsem dávala směsně a bylo to fakt osvěžující.
Tenhle dezert je přesně ten typ „rychlé nedělní sladkosti“, kdy nechceš péct dort. Nejvíc mě láká ta kombinace teplého krému a ještě teplých smažených kousků.