Vláčná, voňavá a bez vážení – tahle hrnková buchta s jemnou tvarohovou náplní je hotová dřív, než se nahřeje konvice na kávu. Ideální pro víkend i nečekanou návštěvu.
Proč si ji zamilujete
- Hrnková jistota: žádné vážení – stačí hrnek a miska.
- Dvě chutě v jednom: kakaové těsto + krémová tvarohová vrstva.
- Vždycky vláčná: tvaroh udrží koláč šťavnatý i druhý den.
Suroviny
Kakaové těsto
- 1 hrnek hladké mouky
- 1 hrnek hrubé mouky
- 3/4 hrnku cukru krupice
- 1 hrnek mléka
- 3/4 hrnku oleje (může být i méně)
- 1 prášek do pečiva
- 1 vanilkový cukr
- 2 vejce
- 3 lžíce kakaa
- citronová kůra (volitelné)
Tvarohová náplň
- 2 kostky tvarohu
- 3/4 hrnku cukru krupice
- 1 hrnek mléka
- 1 vanilkový pudink (pouze prášek)
- 1 vanilkový cukr
- 2 vejce
Postup krok za krokem
1) Zapněte troubu na 180 °C. Plech (cca 30×40 cm) vyložte pečicím papírem nebo vymažte a vysypte.
2) Těsto: Vejce vyšlehejte s cukrem do pěny, přidejte mléko a olej. Vmíchejte obě mouky s práškem do pečiva, vanilkový cukr, kakao a případně citronovou kůru. Míchejte do hladka.
3) Těsto rozetřete rovnoměrně na plech.
4) Náplň: V míse promíchejte tvaroh, cukr, mléko, pudinkový prášek, vanilkový cukr a vejce do hladkého krému.
5) Tvarohovou směs lžící pokládejte „ostrůvkovitě“ na kakaové těsto (při pečení se krásně propadne a vytvoří mramorování).
6) Pečte přibližně 25–35 minut dozlatova – orientačně zkontrolujte špejlí (musí vyjít bez syrového těsta).
7) Nechte vychladnout, nakrájejte horkým nožem na čisté řezy a podávejte.
Tipy pro dokonalý výsledek
- Extra vůně: zaměňte část mléka v náplni za smetanu ke šlehání nebo přidejte lžičku vanilkového extraktu.
- Ovocná varianta: na těsto před tvarohem nasypte hrst borůvek či malin.
- Bez hrudek: tvaroh si nejdřív krátce prošlehejte samotný, až potom přidávejte ostatní suroviny.
Kdy a s čím podávat
Skvělá ke kávě i čaji, chutná sama o sobě nebo s lehce oslazenou zakysanou smetanou. V lednici vydrží šťavnatá i další den.
Další hrnkové & tvarohové dobroty
- Vláčná hrnková buchta s tvarohem (rychlovka ke kávě)
- Rychlovku ke kafíčku – výborná hrnková buchta s tvarohem
- Kakaová hrnková buchta s tvarohem (klasika)
- Hrnková buchta s tvarohem a želé
- Hrnková tvarohová rychlovka s borůvkami
- Všechny „buchty s tvarohem“ (štítek)
Máte vlastní vychytávku? Napište do komentářů, jak hrnkovku vylepšujete vy – ať se inspirujeme navzájem.
Dneska jsem pekla podle toho receptu a je to fakt „na poslední chvíli“. Nejvíc mi sedí to mramorování, jen jsem místo citronové kůry dala trochu vanilky navíc.
Zní to jednoduše, bez vážení, což oceňuju. Jen upozorním, že tvarohová vrstva se mi dělala trochu tužší, když jsem použil tučný tvaroh—příště zkusím radši polotučný.
Tohle je přesně typ buchty, co zmizí z plechu během chvilky. Po vychladnutí se hezky krájí a druhý den je pořád vláčná.
Za mě dobrý poměr surovin i konzistence, špejle vyšla čistá po asi 30 minutách. Kakaová chuť je příjemná, ne přehnaně hořká, takže i pro děti v pohodě.
Náplň bez hrudek je alfa omega—i když recept říká prošlehat, já to dělám pokaždé a mám klid. Zkoušela jsem místo mléka smetanu a byla ještě krémovější, určitě doporučuju.
Nečekanou návštěvu to zachrání, pravda. Akorát bych řekl, že plech 30×40 cm je ideál, když to rozliju na větší, tak je pak náplně méně a pečení rychlejší.
Borůvky do tvarohu jsem dala tentokrát do těsta a mělo to super svěžest. Kombinace je taková „koláčová“ a voní to po vanilce, že se po tom jde těžko!
Recept mám uložený, protože je fakt bez stresu—všechno jen rozmíchat. Jediná věc: špejli kontroluju dřív, ať se náplň úplně nevysuší.
Podáváme s zakysanou smetanou a je to top, hlavně když je buchta ještě lehce vlažná. Ten mramorový efekt vypadá líp než na fotkách a hostům to vždycky zmizí první.
Mně osobně chutná víc až druhý den, protože se to hezky spojí. Kůru nedávám vůbec, ale vanilkový cukr i extrakt dávám skoro vždycky, protože pak je to výraznější.