🎄🍸 Vánoční období si žádá něco, co pohladí duši, zahřeje a zároveň provoní domov. A přesně to vám dopřejí domácí vánoční likéry. Tyto recepty od Moniky patří mezi nejoblíbenější — jsou jednoduché, krémové, voňavé a dokonale sváteční.
Aby byly opravdu božské, je dobré je připravit s předstihem a nechat alespoň pár dní uležet. Teprve potom se chutě propojí a likéry získají svou typickou jemnost.
- ⏱️ Příprava: 10–20 minut podle druhu
- ❄️ Zrání: alespoň 3–5 dní
- 🎁 Perfektní dárek pod stromeček: ano!
💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.
Recepty na vynikající domácí likéry
1️⃣ LIKÉR Z LEDOVÝCH KAŠTANŮ
- 250 ml 33% šlehačky
- 1 Salko – vyzkoušejte náš recept na domácí salko
- 3 čokolády Ledové kaštany (červené)
- 4 kostky hořké čokolády
- 500 ml rumu (volitelně méně)
Postup:
Šlehačku ohřejeme s čokoládou a Ledovými kaštany, necháme krátce probublat. Po vychladnutí vmícháme Salko a rum. Důkladně promícháme a přelijeme do lahví.
2️⃣ VAJEČNÝ LIKÉR
- 4 žloutky
- 1 vanilkový cukr
- 170 g moučkového cukru
- 1 Salko
- 1 sklenka mléka
- rum dle chuti
Postup:
Všechny ingredience (kromě rumu) zahříváme ve vodní lázni a šleháme do zhoustnutí. Poté směs zchladíme, vmícháme rum a nalijeme do čistých lahví.
3️⃣ KARAMELOVÝ LIKÉR
- 1 karamelizované Salko
- 3 vanilkové cukry
- 500 ml 33% šlehačky
- 400 ml rumu
Postup:
Karamelizované Salko vymícháme s vanilkovým cukrem a rumem dohladka. Nakonec přimícháme šlehačku a přelijeme do lahví.
4️⃣ BAILEYS LIKÉR
- 1 mandlový pudink
- 2 karamelizovaná Salka
- 500 ml rumu
Postup:
Uvaříme mandlový pudink v 500 ml mléka, necháme vychladnout a odstraníme škraloup. Vmícháme dvě Salka, vyšleháme dohladka a přecedíme, pokud je třeba. Nakonec vmícháme rum a nalijeme do lahví.
Tyto likéry jsou skvělé nejen pro vlastní potěšení, ale také jako domácí vánoční dárek. Stačí ozdobná lahev, mašle, malá visačka — a máte nádherný a osobní dárek, který potěší každého.
Nazdraví!
🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:
- Domácí čokoládový likér s rumem: Krémový velikonoční hřích pro dospělé
- Nadýchané vínové šodó s citronovou kůrou a vanilkou: Luxusní punč i dezertní omáčka
- Víno z černého bezu: Přírodní poklad z české zahrady
Ledové kaštany zní strašně lákavě, jen jsem si vždycky myslela, že to bude pracnější. Dělala jsem letos a opravdu je to hodně krémové, jen to chce nechat aspoň těch pár dní uležet.
Vaječný likér jsem kdysi zkusil a vyšlo to, ale moje chyba byla, že jsem to nenechal dozrát. Tady se zmiňuje 3–5 dní a dává to smysl – chuť se pak fakt hezky spojí.
KarameLový likér s karamelizovanou Salkou je podle mě největší „jistota“. Mně osobně sedí spíš méně rumu, aby vynikla ta vanilka, ale jinak super recept.
Baileys varianta mě překvapila, čekal jsem, že to bude víc „pudinkový“. Když se to ale dobře vyšlehá a případně přecedí, je to fakt jemné a chutná to i bez sladění navíc.
Připravuju vždycky dopředu a pak jen vytahuju lahve na štědrý den – je to takové domácí luxusní pohodlí. Jen bych určitě upozornila, že mléčné likéry je pak fajn držet v lednici.
Musím říct, že u likérů je ten odležec opravdu znát, i když člověk nemá čas. Letos jsem zkoušel poprvé i ty kaštany a pro mě top – krásně provoní kuchyň.
Některé ingredience jsou pro mě trochu „speciální“, ale jinak to působí jednoduše a reálně. U vaječňáku dělám radši pomalu v té vodní lázni, ať se to nesrazí.