Dnešní recept na výborné křehké domácí houstičky, jsme si vypůjčili v naší facebookové skupině Prima kuchařka od naší čtenářky Martiny Gregorové, tímto jí děkujeme. V této skupině se s námi můžete také podělit o váš oblíbený recept. Stačí přidat hezkou fotku i s ingrediencemi a postupem. My tento recept zařadíme do našeho receptového magazínu.
Nyní už ale zpět k dnešnímu receptu. Jakmile tyto domácí kynuté houstičky vyzkoušíte, už nikdy si na ty kupované nevzpomenete. Oslovil vás tento recept? Pojďme si tedy společně přichystat tyto křehké domácí houstičky!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte toto netradiční bylinkové domácí pečivo – Snadná a rychlá příprava!
Výborný recept na domácí housky:
Co budeme potřebovat:
- 500 g hladké mouky
- 2-3 vejce
- 230 ml vlažného mléka
- 150 ml oleje
- 2 lžičky soli
- 1 lžička cukru
- 42 g kostka droždí
- vejce na potření
- na zdobení – mák, kmín, hrubá sůl, sezam
Jak budeme postupovat:
1. Začneme tím, že si jednoduše smícháme všechny uvedené ingredience. Necháme vzejít kvásek a cca hodinu necháme kynout.
2. Poté začneme z těsta tvořit jednotlivé bochánky. Skládáme na plech, kde necháme ještě 30 minut kynout. Potřeme vejcem a posypeme zdobením, které máme rádi.
3. Pečeme při 200 stupních dozlatova. Necháme vychladnout. Hotovo!
Dobrou chuť!
Další různorodé inspirace pro použití domácího kynutého těsta naleznete zde - Recepty s KYNUTÝM TĚSTEM!
Zapomeňte na kupovaný chléb a vyzkoušejte raději tento domácí špaldový!
Tohle zní přesně jako ty housky, co chutnají i druhý den. Jen dávám o něco víc máku a výborně to pak vynikne i u uzenin.
Recept je opravdu rychlý na to, že jsou to kypřené housky. Vlažné mléko dodržuju vždycky a droždí mi pak krásně vzejde bez problému.
200 °C mi přijde jako akorát, ale hlídal bych si dobu podle vlastní trouby. Poprvé jsem je měl o chlup sušší, příště šly o pár minut dřív ven.
Křehké houstičky miluju a tohle složení (olej + vejce) jim podle mě dělá super texturu. Posyp dělám sezamem a hrubou solí a je to rychle pryč z tácku.
Neznám „kostku droždí“ z jiných receptů v gramech, ale když to tady vyjde na 42 g, sedí to. Mně těsto po smíchání připadalo lehce řídké, ale po vykynutí bochánky držely tvar.
Za mě spíš průměr, ale to bude tím, že jsem neměl vlažné mléko (bylo spíš teplejší) a kvásek se choval jinak. Když se ale trefí teplota, věřím, že budou fakt luxusní.
Na čerstvé housky doma už kupované taky nechci, úplně chápu ten článek. Dělala jsem je na snídani a děti je jedly jen tak, bez ničeho.
Oceňuju jednoduchý postup bez zbytečných kroků. Akorát já je po potřítání vejcem nechávám ještě chvilku proschnout, ať se posyp líp chytá.
1 hodina kynutí mi přijde úplně v pohodě, stihnu mezitím uklidit kuchyň. Vychladnout nechávám delší dobu, jinak se mi zapařují a nejsou pak tak křehké.
Vyzkoušeno a fakt křehké—hlavně ta povrchová kůrka. Příště zkusím přidat do těsta trochu kmínu přímo, aby byl výraznější v celé housce.