Domů Recepty

Ořechové slepovánky se švestkovou nádivkou: Recept na tradiční vánoční cukroví s krémovou náplní

10
Lukáš Neudert
Vaření a pečení se věnuje dlouhodobě a neustále rád objevuje nové kombinace chutí. Sdílí především recepty, které zvládne připravit každý i v běžné domácí kuchyni.
Ořechové slepovánky se švestkovou nádivkou
Zdroj: Irena Nováková

Voňavé vánoční cukroví, které kombinuje křehké ořechové těsto, sladkou povidlovou náplň a dekorativní čokoládovou polevu. Jednoduché, elegantní a perfektní pro sváteční stůl.

💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.

Ořechové slepovánky se švestkovou nádivkou

🛒 Ingredience:

Těsto:

  • 240 g hladké mouky
  • 120 g moučkového cukru
  • 200 g másla
  • 120 g mletých vlašských ořechů

Nádivka:

  • 2 lžíce moučkového cukru
  • 4 lžíce švestkových povidel
  • 1 lžíce rumu
  • 1 vanilkový cukr
  • Citronová kůra

Dokončení:

👩‍🍳 Postup:

1️⃣ Příprava těsta:
Smíchejte všechny suroviny dohromady a vypracujte hladké, nelepivé těsto.
Vyválejte, vykrajujte tvary (hvězdičky, kolečka, stromečky…) a pečte na 180 °C cca 10–12 minut, dokud jemně nezezlátnou.

2️⃣ Nádivka:
V misce spojte povidla, rum, cukry i citronovou kůru. Vznikne hustá, voňavá náplň.

Domácí laskonky s ořechovým krémem: Tradiční křehká dobrota

3️⃣ Slepování:
Po vychladnutí spojte vždy dva stejné tvary vrstvou nádivky.

4️⃣ Čokoládová dekorace:
Rozpusťte tmavou čokoládu a slepovánky jí potřete nebo namáčejte.
Po zatuhnutí pokapejte bílou čokoládou cik-cak pro krásný efekt. 🎨

💡 Tipy & vylepšení

  • Ořechy můžete nahradit lískovými – dodají jemnou nugátovou chuť.
  • Rum lze nahradit švestkovicí nebo vanilkovým extraktem.
  • Na ozdobu zkuste i ruby čokoládu nebo posyp mletými oříšky.
  • Nejlepší jsou uleželé – nechte odpočinout 2–3 dny v chladu.

Marokánky: Tradiční vánoční cukroví s ořechy, kandovaným ovocem a čokoládovou polevou

❓ Časté otázky

  • Jak dlouho slepovánky vydrží?
    V uzavřené dóze 2–3 týdny, ideálně v chladu.
  • Mohu těsto připravit dopředu?
    Ano, v lednici vydrží až 3 dny. Před zpracováním ho nechte změknout.
  • Jsou vhodné i bez čokolády?
    Určitě – můžete je jen pocukrovat vanilkovým cukrem.
  • Co když je náplň příliš řídká?
    Přidejte více povidel nebo trochu strouhaných ořechů.

🎁 A je to! Ořechové slepovánky jsou hotové – křehké, voňavé a nádherně sváteční.

Přejeme dobrou chuť!

🎄 Zároveň Vám doporučujeme navštívit i naši facebook stránku Inspirace na vánoční cukroví, kde naleznete mnoho skvělých a chutných receptů na to nejlepší pečené i nepečené cukroví 🎄

🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:

10 KOMENTÁŘE

  1. Tohle cukroví miluju, protože není jen „křehké a sladké“, ale má i tu povidlovou šťavnatost. Dávám tam o něco víc citronové kůry a výsledek je fakt voňavý.

  2. Zkoušel jsem podle receptu, ale náplň mi vyšla trochu řídká—příště přidám víc povidel a nechám ji chvíli zhoustnout. Jinak chutnají i bez toho čokoládového potahu, jen pocukrovat je taky fajn.

  3. Nejlepší část je slepování po vychladnutí, těsto pak drží tvar a není to tak křehké na lámání. U mě vždycky mizí nejdřív z talíře, hlavně když jsou uležené v chladu.

  4. Přijde mi to takové „elegantní“ vánoční, protože čokoláda s bílým cikcakem vypadá fakt hezky. Rum jsem nahradil švestkovicí a bylo to super, jen je potřeba hlídat, aby náplň nebyla moc tekutá.

  5. Ořechy jsou u mě nezbytnost, ale jednou jsem zkusila lískové a fakt to mělo jemnější, skoro nugátovou chuť. Pečení 10–12 minut mi sedí, jen musím pohlídat troubu, někdy mi hnědnou dřív.

  6. Tenhle recept beru jako jistotu na sváteční stůl, protože chutná i lidem, co nemají rádi úplně přeslazené věci. Náplň z povidel je krásně aromatická a čokoláda to hezky spojí.

  7. U mě problém nebyl recept, ale forma—někde se mi těsto u okrajů trochu rozteklo. Pomohlo nechat těsto víc odpočinout v lednici a vykrajovat z dobře vychlazeného.

  8. Vydrží mi přesně tak, jak je psané—v uzavřené dóze jsou ještě po pár týdnech dobré, jen se nesmí zapomenout zavřít. Letos jsem přidala na ozdobu i mleté oříšky a vypadalo to krásně.

  9. Zkusila jsem i variantu bez čokolády a byly jemnější, víc vynikla ta švestková náplň. Na druhou stranu s čokoládou jsou „vánočnější“ a hezky se to jí.

  10. Neříkám, že je to nejjednodušší cukroví na světě, ale výsledek stojí za to. Nejvíc času mi zabere slepování stejných tvarů, ale pak už jen čokoláda a hotovo.

ZANECHAT ODPOVĚĎ

Zadejte svůj komentář!