Připravte si tyto neodolatelné a elegantní Margotky, které jsou dokonalým doplňkem ke svátečnímu stolu. Margotky kombinují jemnou čokoládovou chuť s krémovou náplní a překvapí vás svou jednoduchostí a výslednou lahodností.
Ingredience:
- 300 g hladké mouky
- 200 g másla
- 100 g moučkového cukru
- 1 vejce
- Špetka citronové kůry
Krém:
- 150 g nastrouhané čokolády Margot
- 200 g másla
- 2 lžíce moučkového cukru
- 3 lžíce rumu
Postup přípravy:
1) Příprava těsta: Ve velké míse smíchejte hladkou mouku, moučkový cukr a špetku citronové kůry. Přidejte máslo a vejce a vypracujte hladké těsto.
2) Odpočinek těsta: Těsto nechte odpočinout v lednici, ideálně přes noc.
3) Pečení: Těsto vyválejte na plát silný asi 3 mm a vykrajujte kolečka. Pečte v předehřáté troubě na 160°C asi 10 minut.
4) Příprava krému: Ve středně velké míse utřete máslo s moučkovým cukrem. Přidejte nastrouhanou čokoládu Margot a rum a důkladně promíchejte.
5) Slepování cukroví: Po vychladnutí koleček je slepte krémem.
6) Dekorace: Vršek slepených Margotek namočte do čokoládové polevy a posypte nastrouhanou čokoládou Margot.
Závěr:
Margotky jsou skvělým příkladem, jak s několika základními ingrediencemi můžete vytvořit nádherné a chutné cukroví, které okouzlí každého hosta. Ideální pro speciální příležitosti nebo jako sladký dárek pro vaše blízké.
Margotky dělám každý rok a tahle kombinace citronové kůry v těstě je přesně ten jemný detail, co tomu dá šmrnc. Krém s rumem je pak úplně top, jen bych dala pozor na přehnané dávkování rumu.
Recept je překvapivě jednoduchý a hlavně srozumitelný, což u cukroví oceňuju. 160 °C na 10 minut mi sedí, ale záleží na troubě, tak hlídat barvu je nutnost.
Tyhle Margotky vypadají krásně a zní fakt lahodně, zvlášť ten krém se strouhanou čokoládou. Jen si nejsem jistá, jestli mi bude chutnat namáčení vršků do polevy, ale asi to zkusím.
Dělala jsem podobné, ale tady mě láká to slepování a ještě dekor čokoládou Margot. Vždycky mám problém s tím, že cukroví bývá tvrdší, tak doufám, že díky tomu máslovému krému zůstanou vláčné.
Za mě dobrý recept na „elegantní“ cukroví, které nezabere celý den. Krém mi ale vyšel hustší, tak jsem přidal o trošku rumu navíc a hned se s tím líp pracovalo.
Neodolatelné fakt budou, Margotky miluju, ale dávám tam trochu méně cukru do krému, protože čokoláda je sama o sobě dost sladká. Přes noc v lednici je ale podle mě klíč, těsto pak jde krásně vyválet.
Vypadá to, že to bude skvělé na sváteční stůl, a navíc se to dá připravit dopředu. Jednu várku jsem zapomněla nechat vychladnout a kolečka se slepovala hůř, takže doporučuju fakt dodržet postup.
Tyhle sušenky mám ráda, protože nejsou suché a krém je takový „akciovka“ pro děti i dospělé. Citronová kůra je zajímavá, taková svěžest v tom čokoládovém je fajn.
Recept působí poctivě, a oceňuju, že tam nejsou žádné zbytečné ingredience. Jen bych zvážil tloušťku těsta, 3 mm mi přišlo ideální, ale když to vyválím víc, peče se to jinak.