Nivová omáčka s kuřecím masem patří mezi rychlá a výrazně chutná jídla, ideální pro milovníky sýrových omáček. Kombinace šťavnatého masa, smetanové omáčky a pečených amerických brambor vytváří sytý a velmi oblíbený oběd i večeři, který zvládnete během chvilky.
💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.
Nivová omáčka s kuřecím masem a americkými bramborami
Co budeme potřebovat:
Na americké brambory:
- 800 g brambor (nakrájených na měsíčky)
- Sůl podle chuti
- Směs koření (např. sladká paprika, sušený česnek, oregano, pepř, tymián)
- 2–3 lžíce oleje nebo sádla
Na omáčku a maso:
- 500 g kuřecích prsou (nakrájených na kostky)
- Sůl a čerstvě mletý pepř
- 1–2 lžíce oleje na smažení
- 200–250 ml smetany ke šlehání (cca 31 %)
- 100–150 g sýra Niva (natrhané nebo nadrobené kousky)
Jak budeme postupovat:
1. Americké brambory:
Brambory omyjeme, nakrájíme na měsíčky, osolíme a dochutíme oblíbeným kořením. Zakápneme olejem, dobře promícháme a rozprostřeme na plech vyložený pečicím papírem.
Pečeme při teplotě 200–210 °C asi 30–35 minut, dokud nejsou brambory dozlatova a křupavé. Během pečení můžeme jednou promíchat.
2. Kuřecí maso:
Na pánvi rozehřejeme trochu oleje a přidáme kuřecí kostky. Osolíme, opepříme a smažíme ze všech stran dozlatova. Jakmile je maso hotové, vyjmeme ho na talíř a odložíme stranou.
Plněná kuřecí prsa se sýrovou omáčkou a zeleninou | Prima Inspirace
3. Nivová omáčka:
Do stejné pánve nalijeme smetanu a zahřejeme ji na mírném ohni. Jakmile začne jemně probublávat, přidáme nadrobenou nivu a mícháme, dokud se sýr zcela nerozpustí a omáčka nezhoustne.
Vrátíme do pánve opečené maso, promícháme a necháme krátce probublat, aby se chutě spojily. Podle potřeby můžeme přidat trochu vody nebo mléka pro jemnější konzistenci.
Závěr
Smetanová nivová omáčka s kuřecím masem je jednoduché, ale efektní jídlo plné chuti. Díky kombinaci jemného kuřecího masa a pikantního sýra získáte dokonale vyváženou chuť.
Podávejte s americkými brambory, těstovinami nebo rýží. Skvělá volba pro rychlý oběd i pohodovou víkendovou večeři.
Zapečené těstoviny s kuřecím masem, rajčaty a sýrem: Rychlý oběd z jednoho pekáče
Tipy na vylepšení
- Intenzivnější chuť: přidej kousek parmazánu nebo lžičku dijonské hořčice do omáčky.
- Lehčí varianta: použij místo smetany mléko nebo smetanu na vaření – omáčka zůstane krémová, ale méně tučná.
- Bylinková verze: na konci přidej nasekanou petrželku nebo pažitku.
- Pikantnější: zamíchej do omáčky trochu drcené feferonky nebo chilli.
- Bez masa: omáčka se skvěle hodí i k těstovinám s brokolicí nebo žampiony.
Další oblíbené sýrové a kuřecí recepty
- Kuřecí závitek se slaninou a sýrem + opečené brambory a smetanová omáčka: oběd, který nemá chybu
- Kuřecí maso s nivovou omáčkou: Rychlý recept na smetanovou večeři s domácími hranolky
- Těstoviny s nivovou omáčkou a kuřecím masem – rychlovka, která nikdy nezklame
Vyzkoušej tento recept a dej nám vědět v komentářích – dáváš přednost americkým bramborám, rýži nebo těstovinám?
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Dělala jsem tohle poprvé a byla jsem fakt překvapená, jak rychle to jde. Americký brambory jsem pekla o pár minut déle, ať jsou fakt do křupava.
Niva je prostě niva, ale mně přijde, že omáčka chce hlídat, aby se zbytečně nezřídila. Dal jsem trochu dijonské hořčice a bylo to hned výraznější.
Za mě super večeře po práci, protože kuře i omáčka jsou otázka chvilky. Jen bych příště přidala víc pepře, chuť sýra to dobře podpoří.
Mě to chutnalo, ale americké brambory mi vyběhly trochu do měkka, i když jsem držel teplotu. Možná jsem je měl víc nakrájet natenko nebo míchat častěji.
Tohle je přesně ten typ jídla, co všem chutná a není stres s vařením. Krémová omáčka s kuřetem je top a s rýží to pak jde skvěle ještě druhý den.
Zkoušela jsem lehčí variantu se smetanou na vaření a bylo to pořád dobré, jen o něco jemnější. Doporučuju na závěr pažitku, fakt to oživí celé.
Nivovou omáčku mám rád, ale nelíbí se mi, když se sýr rozpouští moc dlouho. Jakmile začne houstnout, stáhnout z plotny a hotovo.