Díky kombinaci jemného kuřecího masa a výrazné chuti nivy vzniká omáčka, která si vás získá hned na první sousto.
Ingredience
- 500 g kuřecího masa (prsa nebo stehna, nakrájené na kousky)
- 1 cibule
- 200 g nivy
- 200 ml smetany na vaření
- Sůl a pepř dle chuti
- Trocha oleje nebo másla na restování
Postup přípravy
- Na pánvi osmažte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova.
- Přidejte osolené a opepřené kousky kuřecího masa a zprudka je zatáhněte.
- Podlijte maso trochou vody a nechte chvíli dusit, dokud nezměkne.
- Přidejte nadrobenou nivu a nechte ji rozpustit.
- Zalijte smetanou, krátce provařte a podle chuti dosolte nebo dopepřete.
- Podávejte ihned – nejlépe s těstovinami, rýží nebo bramborami.
Tipy pro ještě lepší chuť
- Pokud máte rádi výraznější chuť, přidejte více nivy nebo trochu česneku.
- Pro jemnější verzi můžete část nivy nahradit obyčejným sýrem.
- Skvěle se hodí i čerstvé bylinky – například petržel nebo pažitka.
Závěr
Nivová omáčka s kuřecím masem je ideální volba, když chcete rychle připravit skvělé jídlo. Máte ji hotovou během chvíle, přitom chutná jako z restaurace. Kombinace krémové smetany, výrazného sýra a šťavnatého kuřecího masa je zkrátka sázka na jistotu. Vyzkoušejte ji a přesvědčte se, že i rychlovka může být gurmánským zážitkem.
Nivovou omáčku dělám stejně, jen dávám místo vody radši vývar, a je to pak ještě víc “kulturní”. Těstoviny v tom vždycky vypadnou skvěle, žádné vysychání.
Za mě super rychlovka na všední den. Niva se ale musí jen rozpustit, když se to nechá dlouho na vysokém plameni, začne být omáčka trochu slaná.
Přidávám trochu česneku a pažitku, přesně jak článek radí, a chutná to fakt výrazně. Kuřecí je k tomu ideální, není to tak těžké jako z vepřového.
Článek je pravda: je to “nikdy nezklame”. Já jen občas zahušťuju trochu omáčku tím, že nechám krátce probublat bez pokličky, a konzistence je pak sametová.
Dělala jsem poprvé a měla jsem strach, že niva nepovolí, ale rozpustila se krásně. Smetana na vaření dělá hodně, bez ní by to nebylo ono.
Mně přijde, že 200 g nivy je akorát, ale pokud máte radši míň výraznou chuť, tak bych fakt ubrala. Jinak je to fakt rychlé a chutné, žádná věda.
Super nápad na oběd, když se mi nechce stát u sporáku. Nejlepší je to podávat hned, jak píšou, protože po chvíli omáčka zhoustne a těstoviny pak nasáknou víc než chci.
Já bych ocenil tip na to, jak dlouho dusit kuřecí, ale i tak se to podle postupu zvládne. Chuť je hodně “sýr mám rád” a mě to baví.
Zkoušela jsem i tu variantu s částí nivy nahrazenou sýrem a bylo to jemnější, což sedí třeba dětem. Každopádně základní recept je dobrý i bez úprav.
Za mě nejlepší kombinace kuře + smetana + niva, protože je to krémové a rychlé. Jen dávám méně soli, niva umí být sama o sobě dost slaná.