Pokud patříte mezi vášnivé milovníky makových dezertů, pak jste tu na správném místě! Dnes si společně přichystáme výborné makové šneky z kynutého těsta. Makové moučníky jsou známé především v Evropě, řada cizinců se s nimi jinde nesetkala a ani netuší, že se tato skvělá surovina může využívat během pečení. A přitom jde o takovou lahůdku.
Příprava této mňamky je velice snadná, a to především díky jednoduchému hrnečkovému receptu.
Už se vám sbíhají sliny? Pojďme si tedy společně přichystat výborné makové šneky!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento oplatkový dort!
Výborný recept na makové šneky z kynutého těsta:
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 1 hrnek mléka
- 2 ks vajec
- půl hrnku cukru
- 100 g másla
- 3 hrnky polohrubé mouky
- 30 g čerstvého droždí
- 1 vaječný žloutek
Náplň:
- 1 hrnek máku
- 1,5 hrnku cukru
- 1 ČL citronové kůry
- 1 ČL vanilkové esence
- 50 g rozpuštěného másla
Jak budeme postupovat:
1. Začneme tím, že droždí rozdrolíme do malého množství vlažného mléka a necháme vyběhnout.
2. V druhé míse si smícháme mouku, vejce, cukr, a měkké máslo. Promícháme, přidáme droždí a mléko. Opět promícháme a vypracujeme si hezké hladké těsto.
3. Zakryjeme a necháme 40 minut odpočinout.
4. Mezitím pokračujeme s náplní: Smícháme si mák, cukr, strouhanou kůru a také vanilku. Opět promícháme.
Doporučujeme: Recept na chutný makový koláč, který vydrží dlouho
5. Těsto si na pomoučněném povrchu vyválíme a potřeme máslem. Na něj poté rovnoměrně rozetřeme naší makovou náplň.
6. Pevně stočíme a nakrájíme na jednotlivé šneky o tloušťce prstu až dvou.
7. Šneky umístíme na plech, který jsme vystlali pečícím papírem a potřeme jej rozšlehaným žloutkem.
8. Pečeme při 180 stupních zhruba 20 minut.
Hotovo! Dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Pokud hledáte další inspirace na makové pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:
- Maková bábovka od naší čtenářky – Připravte si tuto dobrotu!
- Makovo-citronový biskupský chlebíček s křupavou polevou – Sladká pochoutka
- Domácí kynutý ořechový a makový štrúdl s džemem
Makové šneky miluju a tahle verze z kynutého těsta mě fakt nalákala—hlavně ten citronový nádech. Akorát bych asi přidala ještě špetku rumu do náplně, ale jinak to zní jednoduše a po babičce.
Recept je napsaný tak srozumitelně, že jsem to zkusil hned o víkendu. Chtělo to sice poctivé vyválení a dobře se jim chce s tou náplní nepočítat, ale výsledek byl super ke kávě.
Já mám mak ráda, ale u šneků vždycky bojuju s tím stočením, aby nebyly křivé. Tady mi pomohlo, že jsou porcírové podle prstu a opravdu se to pak dobře peče i ve středu.
40 minut odpočinek je za mě ideál, těsto se pak hezky srovná. Jen upozornění: těch 180 °C je spíš na každé troubě trochu jinak, moje pekla 18 minut a hotovo.
Hrnečkový recept miluju, protože nemusím přemýšlet nad gramy. Maková náplň mi přišla hodně sladká, tak příště dám půl hrnku cukru do náplně a bude to akorát.
Za mě TOP na odpolední kafe—vůně po upečení byla taková domácí, že se po tom hned zaprášilo. Nejvíc mi sedlo, že se to maže máslem a pak i plech, takže šneky nebyly suché.
Dřív jsem mak moc nejedl, ale když jsem jednou ochutnal šneky od babičky, tak jsem se chytil. Tohle je hodně podobné, jen bych řekl, že je dobré šneky dát dál od sebe, ať se nepřilepí.
Vanilková esence je někdy pro mě zbytečná, ale tady dává smysl, protože citron to pěkně prořízne. Recept jsem dělala podle návodu a vyšlo mi to i na prvním pokusu.
Nechci kritizovat, ale 3 hrnky mouky mi sedly spíš jako orientační—záleží na velikosti hrnku a i na mouce. Nakonec jsem přisypal jen trochu, aby bylo těsto vláčné a ne tuhé.
Připomnělo mi to dětství, kdy se mak pekl jen občas, a pak byl celý byt jako z cukrárny. Určitě udělám znovu a možná přidám trochu rozinek do náplně, kdyby měl někdo rád překvapení.