Chcete vyzkoušet něco nového a neotřelého? Představujeme vám netradiční lahůdku – domácí salámovou pizzu, která však nepoužívá klasické pizzové těsto, ale cuketové těsto. A co víc, můžete ji připravit na pánvi! Zkombinujte oblíbený chuťový zážitek pizzy s lehkostí a zdravými přínosy cuketového těsta. Připravte se na dobrodružství ve své kuchyni!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Domácí salámová pizza z cuketového těsta na pánvi
Co budeme potřebovat:
- 400-450 g cukety
- 1/2 lžičky soli
- 4-5 plné lžíce hladké mouky
- 1 vajíčko
- 1 lžíce zakysané smetany
- 1 rajče
- 80 g salámu (šunka, maso, mleté maso)
- 1/3 cibule
- 80 g sýra
- 1 větvička bazalky
- 1 stroužek česneku
Jak budeme postupovat:
1. Cuketu nastrouhejte na hrubém struhadle, přidejte sůl, promíchejte a nechte 5-7 minut odstát.
2. Rajče a salám nakrájejte na plátky a cibuli na půlplátky. Sýr nastrouhejte na hrubém struhadle.
3. Cuketu slijte od šťávy pomocí síta nebo rukama.
4. Smíchejte cuketu s vajíčkem, zakysanou smetanou a solí podle chuti.
5. Přidejte mouku a promíchejte, dokud nezískáte dostatečně husté těsto. Množství mouky může být závislé na tom, jak šťavnatá je cuketa.
6. Do pánve přidejte trochu oleje, rozehřejte ji, nalijte těsto a rozetřete ho rovnoměrně. Pánvi zakryjte poklicí a smažte placku 10 minut na mírném ohni, dokud nezezlátne.
7. Nasekejte bazalku a česnek.
8. Těsto obraťte.
9. Přidejte česnek a bazalku, polovinu sýra, rajčata, sůl, cibuli, salám a zbývající sýr.
10. Pod těsto přidejte 1 lžíci vody, přikryjte pánvi poklicí a vařte pizzu, dokud se sýr neroztaví.
11. Pizzu přesuňte na plech s pečicím papírem a dejte ji do trouby na 5 minut, aby zezlátnula.
Tato pizza je díky cuketě a rajčatům velmi šťavnatá. Výsledek je lahodný! Dokonce i ti, kteří nemají cuketu rádi, budou nadšeni!
Přejeme dobrou chuť všem společně s vašimi blízkými!
To mě láká, hlavně kvůli tomu cuketovému těstu na pánvi. Zkoušel jste to někdy bez poklice? Mám pocit, že bez ní by to rychle oschlo.
Už jsem dělal podobné placky, ale pizza styl mě nenapadla—salám a sýr tomu ale sednou. Akorát záleží, jak dobře cuketu vyždímáte, jinak to bude dělat neplechu s konzistencí.
Za mě super nápad na lehčí večer, když nechce člověk těžké těsto. Chuť je překvapivě “pizza”, i když těsto je úplně jiné, a mně to vychází i rychle.
Pěkný recept, ale 80 g salámu mi přijde docela málo, dal bych aspoň dvojnásobek. U sýra to samé—radši víc, než míň, protože to pak chutná líp po vytažení z trouby.
Cuketu nemusím v klasických jídlech, ale tady mi to dává smysl, protože to zakryje rajče a bazalka. Dala jsem navíc trochu oregana a výsledek byl famózní.
Vypadá to skvěle, ale já bych to příště ochutil i kapkou česneku do těsta, ať je ta vůně všude. Jinak kombinace s bazalkou a salámem je jasná výhra.
Snažil jsem se dodržet postup a fakt pomůže nechat cuketu odstát a vyždímat přes síto. Po obrácení to chce trochu šikovnosti, ale když je placka dost zlatá, drží to dobře.
Nevím, jestli mi sedí “předpékání” na plechu jen 5 minut, přijde mi, že by to mohlo chytit barvu už na pánvi. Každopádně roztavený sýr byl u mě fakt perfektní.
Podle článku jsem to zkusila a manžel to snědl bez keců, což je u cukety zázrak. Jen jsem přidala víc mouky, protože moje byla hodně vodová a těsto se jinak lepilo.
Zajímavá alternativa klasické pizzy, hlavně když chcete snížit sacharidy. Celkově to chutná jako rychlá “pizzerka” z pánve, ale chce to počítat s tím, že to nebude mít takovou tuhost jako těsto.