Připravte si tento hrnkový recept na mrkvový koláč s ořechovým těstem, který je korunován osvěžujícím citronovo tvarohovým krémem. Tento koláč kombinuje bohatou chuť mrkve, ořechů a aromatické skořice s lehkým a svěžím krémem, čímž vytváří perfektní dezert pro každou příležitost.
Jeho příprava je jednoduchá a výsledek je tak lahodný, že si hned oblíbíte toto spojení chutí.
Pokud hledáte nějakou mrkvovou dobrotu, určitě vyzkoušejte tuto svěží mrkvovou pomazánku ze zakysané smetany.
Mrkvový koláč z ořechového těsta s citronovo tvarohovým krémem
Co budeme potřebovat:
Pro těsto:
- 2 hrnky polohrubé mouky
- 4 hrnky nastrouhané mrkve
- 1 hrnek krystalového cukru
- 1 prášek do pečiva
- 1 vanilkový cukr
- 4 ks vajec (žloutky a bílky odděleně)
- 2 lžičky skořice
- 1/2 hrnku mléka
- 1 hrnek nasekaných ořechů
Pro krém:
- 500 g zakysané smetany
- 500 g odtučněného tvarohu
- 2 ks vanilkového cukru
- Kůra z 1 citronu
- Šťáva z 1 citronu
- Nasekané ořechy na posypání
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta: Ve velké míse smíchejte nastrouhanou mrkev, mouku, mléko, žloutky, cukr, vanilkový cukr, prášek do pečiva, ořechy a skořici. Důkladně promíchejte.
2. V jiné míse ušlehejte bílky do tuhé pěny.
3. Postupně a opatrně zašlehejte ušlehané bílky do mrkvové směsi, aby těsto zůstalo vzdušné.
4. Těsto nalijte na vymazaný a moukou vysypaný plech.
Vrstvený švestkovo-mrkvový dort se zdravými ingrediencemi a ricotta krémem
5. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 35 minut, dokud není koláč pečený a zlatavý.
6. Příprava krému: Ve směsi smíchejte zakysanou smetanu, tvaroh, vanilkový cukr, citronovou kůru a citrónovou šťávu.
7. Vychladlý koláč rovnoměrně potřete krémem.
8. Posypte nasekanými ořechy a nechte koláč několik hodin v lednici ztuhnout, ideálně přes noc.
Vynikající ledová hora – Nejlepší recept na unikátní dezert bez pečení
Závěr
Mrkvový koláč s citrónovo-tvarohovým krémem je skvělým dezertem, který spojuje tradici s moderním twistem. Je to vynikající volba pro slavnostní příležitosti nebo jen jako pochoutka k odpolední kávě. Díky jednoduchosti přípravy a vynikajícím chutím si tento recept rychle zamilujete.
Dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Pokud hledáte další sladkou pochoutku, určitě vyzkoušejte náš další recept:
Recept na mrkvový dort s pomerančovým džusem a vlašskými ořechy
Tenhle hrnkový styl mi vyhovuje, protože to člověk nestresuje s odměřováním a výsledek stojí fakt za to. Krém s citrónem zní skvěle, jen bych příště přidala trochu víc kůry pro výraznější vůni.
S mrkví v koláči mám vždycky smíšené pocity, ale ořechy a skořice tomu podle mě dodají správnou „dospělou“ chuť. Zkoušel někdo péct o pár minut míň, ať zůstane vláčný střed?
U nás se mrkvové dezerty vždycky rychle sní, takže tohle je jasná volba. Krém ze zakysané smetany a tvarohu dělám podobně, a je to fakt svěží, ne tak těžké jako běžné máslové.
Přijde mi to jako povedená kombinace na víkend, zvlášť když koláč pak pár hodin v lednici proleží. Jen upozornění—při zapracování bílků se nepřehnat, jinak se těsto může zbytečně „srazit“.
Mám ráda, když recept není jen „rychlý“, ale i vysloveně chutný. Tohle mrkvové těsto s ořechama mi voní už při pečení, a po krému je to úplně jiná liga.
Krém je podle mě ten hlavní tah, ale dávám pozor, aby byl koláč fakt dobře vychladlý, jinak se smetana a tvaroh můžou tak divně rozjet. Jinak za mě super recept, určitě zase zopakuju.
Zní to skvěle na odpolední kávu, jen bych ubrala trochu cukru v těstě—mrkev i tak dodá sladkost. Přesto věřím, že skořice a citron to vybalancují.
Dělala jsem tenhle typ krému už několikrát, ale citron tam je vždycky zázrak—koláč najednou není „jen sladký“. V příští várce přidám i citronové semínko (trochu), aby byla chuť víc výrazná.
Hezký recept, ale největší plus je, že je snadný a ingredience jsou běžné. Jen mě zajímá, jestli je vhodné péct v horkovzduchu, nebo radši klasicky, aby se těsto nezlámalo.
Ořechové těsto je u mě doma vždycky hit, takže tomu dávám šanci. Pokud to necháte přes noc v lednici, je to podle mě ještě lepší—chuť se krásně spojí a krém ztuhne tak akorát.