Svěží mrkvová pomazánka je vynikající volbou pro všechny, kteří hledají lehký a zdravý doplněk k svému jídelníčku. Tato jednoduchá, ale chutná pomazánka kombinuje sladkou chuť mrkve s krémovostí kysané smetany a Gervaise, doplněnou o šťávu z citronu a petrželku pro extra svěžest. Je ideální jako spread na toast, čerstvý chléb nebo jako zdravý dip.
Ingredience
- 5 větších mrkví
- 200 g kysané smetany
- 150 g Gervaise (nebo jiný krémový sýr)
- Sůl dle chuti
- Čerstvě mletý pepř dle chuti
- 1 – 2 lžíce citronové šťávy
- Nasekaná petrželka na posypání
Postup přípravy
1) Mrkev důkladně očistěte a nastrouhejte na jemném struhadle do misky.
2) Přidejte Gervaise a kysanou smetanu k nastrouhané mrkvi.
3) Dochutíte solí, čerstvě mletým pepřem a citronovou šťávou. Vše pečlivě promíchejte, aby se chutě spojily.
4) Pomazánku nechte chvíli odpočinout v chladničce, nejlépe přes noc, aby se chutě prohloubily.
5) Před podáváním posypte nasekanou petrželkou pro dekoraci a extra svěží chuť.
Vyzkoušejte také:
- Vynikající mrkvová pomazánka s vejcem
- Bůčková pomazánka s kusem uzeného masa
- Rychlá pomazánka z moravanky, kterou si zamilujete
Závěr
Tato svěží mrkvová pomazánka představuje skvělou možnost, jak si vychutnat zdravou a chutnou pochoutku, která je plná vitamínů a chutí. Její příprava je snadná a rychlá, což ji činí perfektním řešením pro každodenní svačiny nebo jako součást zdravého snídaně.
Mrkev s kysanou smetanou mi sedí vždycky a citron tomu fakt prospěje. Dávám ještě trochu česneku a je to pak úplně jiná liga.
Zkusil jsem to na toast a překvapilo mě, jak je to lehké a přitom syté. Jen jsem nechal pomazánku v lednici „jen“ dvě hodiny a příště dám aspoň přes noc.
Za mě super na rychlou svačinu, hlavně když nechce člověk nic složitého. Petrželku dávám až těsně před podáváním, aby zůstala hezky svěží.
Chuťově dobré, ale přijde mi, že bez dobré citronové šťávy to trochu ztratí šťávu. Přišlo mi taky lepší méně soli a víc pepře.
Skvělé, že to jde udělat z běžných surovin a není to přesolené. Já ještě přidávám trošku nastrouhané okurky, aby byla pomazánka hezky vláčná.
Když jsem to míchala, tak mi mrkev pouštěla hodně šťávy, ale po odležení v lednici to sedlo. Textura byla nakonec krémovější, než jsem čekala.
Zajímavá kombinace sladké mrkve a kysaného sýra, člověka to neomrzí. Na dip k zelenině to funguje úplně skvěle, zítra zkouším i k žitnému pečivu.
Tohle bych klidně dělala častěji, jen škoda, že mám menší mrkve, tak jsem musela upravit množství. Přesto chuť byla jemná a svěží, žádná nuda.