Mocca oválky jsou vynikajícím vánočním cukrovím, které kombinuje bohaté chutě kávy, ořechů a čokolády. Tento recept je ideální pro milovníky kávových chutí a přináší do svátečního stolu jedinečný zážitek.
💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.
Mocca oválky – jemné vánoční cukroví s kávovým krémem a čokoládou
Ingredience:
Na těsto:
- 200 g hladké mouky
- 50 g moučkového cukru
- 50 g mletých vlašských ořechů
- 140 g másla
- 1 žloutek
- Vanilkový cukr
- Trochu mleté zrnkové kávy
Na krém:
- Máslo
- Moučkový cukr (dle chuti)
- Rum
- Mletá zrnková káva
Na polevu a zdobení:
- Cukr moučka
- Silná káva
- Olej
- Čokoláda na zdobení
Postup:
1. Příprava těsta: Smíchejte mouku, moučkový cukr, mleté vlašské ořechy, másla, žloutek, vanilkový cukr a mletou kávu. Vypracujte hladké těsto a nechte ho odpočívat.
2. Vykrajování a pečení: Těsto vyválejte a vykrajujte oválky. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C dozlatova. Nechte upečené oválky vychladnout.
3. Příprava krému: Máslo vyšlehejte s moučkovým cukrem, přidejte rum a mletou kávu. Vyšlehejte do hladkého krému.
Mini štafetky s kávovým krémem a čokoládovou polevou – vánoční cukroví
4. Slepování oválků: Dva vychladlé oválky slepte kávovým krémem.
5. Příprava polevy: Cukr moučka utřete s trochou silné kávy a oleje do hladka.
6. Dekorace: Povrch oválků máčejte v kávové polevě a zdobte rozpuštěnou čokoládou.
Doporučení
- Pro intenzivnější kávovou chuť můžete do těsta přidat více mleté kávy.
Závěr
Mocca oválky jsou skvělou volbou pro vánoční cukroví, zvláště pro ty, kteří mají rádi kombinaci kávy a čokolády. Jsou elegantní, chutné a jistě zaujmou na každém svátečním stole.
Přejeme dobrou chuť!
🎄 Zároveň Vám doporučujeme navštívit i naši facebook stránku Inspirace na vánoční cukroví, kde naleznete mnoho skvělých a chutných receptů na to nejlepší pečené i nepečené cukroví 🎄
🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:
- Ořechové trubičky s karamelovým krémem: Recept na křehké vánoční cukroví
- Kávová zrnka jako cukroví? Letos je musíte zkusit — naprostá lahůdka
- Jednoduché kávové vánoční cukroví: recept, který zvládne každý a chutná fantasticky
- Mokka oválky – kávové sušenky s máslovým krémem a bílou čokoládou
- Domácí kávová zrna – nepečený dezert s vůní kávy, rumu a čokolády
Mocca oválky vypadají fakt luxusně a ten kávovo-ořechový základ mi přijde ideální k Vánocům. Jen bych v krému ubrala rum, aby to nebylo moc „alkoholové“ pro děti.
Recept je psaný přehledně a hlavně dělá hezké tvary, což u vánočního cukroví často bývá problém. Zkoušel jsem podobnou směs a funguje, jen těsto chce chvilku nechat opravdu odpočinout.
Vlašské ořechy v tomhle dělají skvělou hloubku chuti, to je za mě plus. Poleva s kávou ale někdy rychle tuhne, takže doporučuju pracovat svižně a čokoládu zdobit hned.
Nemám rád příliš sladké věci, takže dávám do krému jen trochu moučkového cukru a je to najednou jemnější. Jinak podle mě „raz dva“ platí, když máte vykrajování vychytaný a troubu rozehřátou dopředu.
Za mě super nápad s máčením v kávové polevě, krásně to drží a hezky voní. Akorát bych do polevy přidala trochu víc oleje, protože jsem minule měla polevu hrozně hutnou.
Mocca oválky mám ráda, protože nejsou tak suché jako některé jiné vánoční druhy. Kávu dávám radši z čerstvě namleté, a chuť je pak podle mě výraznější než z instantu.
Postup je jednoduchý a materiály taky běžné, takže to určitě zkusím. Jen mě zajímá, jestli ty oválky po slepování zůstanou křehké, nebo změknou už do druhého dne.