Pozvěte své přátele ke stolu a naservírujte jim lahodný dezert. Mléčný krém se sušenkami a čokoládovou polevou vypadá skvěle a skvěle chutná.
Co budeme potřebovat:
- 1 litr mléka + dalších 200 ml, 1 sklenice cukru
- 4 lžíce mouky, 4 lžíce škrobu
- 1 žloutek, 1 sáček šlehačky
- 165 g sušenek s kakaem
Na polevu:
- 1 lžíce kakaa
- 1 lžíce škrobu, 300 ml mléka
- 3 lžíce cukru, 1 lžička Nutelly
- 1 lžička másla
Ingredience na ozdobu:
- Mletý ořech
Jak budeme postupovat:
1) Do hrnce dejte cukr, přidejte pšeničnou mouku, škrob a dobře promíchejte metličkou. Přidejte litr mléka a znovu promíchejte, poté přidejte žloutek a pokračujte v míchání, dokud nedosáhne konzistence krému.
2) Hrnec zakryjte potravinářskou fólií tak, aby se fólie dotýkala krému.
3) Misku vložíme do lednice a počkáme, až krém ztuhne, poté sejmeme fólii a jemně promícháme metličkou.
4) Přidejte šlehačku a rozmixujte mixérem. Kakaové sušenky dáme do mísy s 300 ml mléka, aby trochu zjemnily, poté je přidejte do smetany se šlehačkou a promíchejte.
5) Krém se sušenkami rozetřeme na kulatý dortový plech a zploštíme stěrkou.
6) Kakao, škrob a cukr dáme do hrnce a promícháme. Do hrnce nalijte mléko a znovu promíchejte metličkou, poté přidejte lžičku Nutelly.
7) Dobře promícháme, aby se ingredience spojily, a čokoládovou polevu přelijeme na smetanu se sušenkami na pánvi.
Vypadá to fakt lákavě, hlavně ta poleva s Nutellou. Dělala jsem podobný krém bez zahuštění a tady je aspoň jistota, že drží konzistenci.
Má to dobře popsaný postup, jen bych si hlídal míchání, aby se neudělaly hrudky. Fólie dotýkající se krému mi dává smysl, tohle se fakt vyplatí.
Sušenky s kakaem mi přijdou super, ale já bych příště zkusila i nějaké křupavější (ne tolik nasáklé). I tak to ale bude určitě dobrý, když se krém nechá pořádně vychladit.
Upřímně, je to hodně kalorický dezert, ale na oslavu nebo když přijde návštěva, proč ne. Nutellu v polevě jsem ještě nedělal, tak mě to fakt navnadilo.
Nejvíc oceňuju, že se to dá připravit předem, krém zatuhne v lednici a pak jen skládáte. Jen pozor na to, aby sušenky nebyly příliš dlouho v mléce.
Trochu mi nesedí ten postup s „pánví“ na polevu, mohl by být jasnější hrnek vs. rendlík. Jinak poměr ingrediencí vypadá rozumně a sladkost si umím představit.