Domů Polévky

Mléčná hříbková polévka – úžasná chuť a jednoduchá příprava

Napsal

10. 10. 2025

Mléčná hříbková polévka - úžasná chuť a jednoduchá příprava — Zdroj: Věra Jančekova

Milujete houby a nemůžete odolat lahodné mléčné polévce? Tento recept je právě pro vás!
Mléčná hříbková polévka je oblíbeným jídlem v naší rodině a věříme, že si ji zamilujete i vy. S použitím sušených nebo zamražených hříbků, které můžete nasbírat v lese, vytvoříte úžasně krémovou a bohatou polévku.

Přidejte k tomu aromatické bylinky a koření a máte dokonalý recept na chladné dny nebo jen tak pro radost. Tak neváhejte a pusťte se do vaření!

Mléčná hříbková polévka

Co budeme potřebovat:

1 střední mrkev, nakrájená na kostičky
1 střední celer, nakrájený na kostičky
1 bobkový list
2-3 nová koření
Kuličky pepře (podle chuti)
2-3 brambory, nakrájené na kostičky
200-300 g sušených nebo zamražených hříbků
1 litr plnotučného mléka
1 střední cibule, nakrájená
100 g uzeného bůčku, nakrájeného
1 stroužek česneku, prolisovaný
1 čajová lžička mleté papriky
Sůl podle chuti
Ocet (podle chuti)
1 lžíce sekané petrželové natě
1 lžíce sekané pažitky

Jak budeme postupovat:

1. Vaření zeleniny: Do hrnce s vodou přidejte nakrájenou mrkev a celer. Ochutněte solí, bobkovým listem, novým kořením a kuličkami pepře. Nechte chvíli vařit.

2. Přidání brambor a hříbků: Do vařící vody přidejte nakrájené brambory a hříbky. Vařte, dokud brambory nezměknou.

3. Vaření mléka: V jiném hrnci vařte plnotučné mléko.

4. Příprava cibule a bůčku: Na pánvi osmažte nakrájenou cibuli a uzený bůček. Přidejte do polévky.

💡Vyzkoušejte také: Vepřové plátky na hříbkách ve smetanové omáčce

5. Příprava jíšky: Na téže pánvi, kde jste osmažili cibuli a bůček, přidejte prolisovaný česnek a zaprašte mletou paprikou. Zalejte studeným mlékem a rozkvedlejte.

6. Smíchání polévky: Přilejte vařené mléko do polévky. Poté přidejte jíšku a nechte chvíli vařit.

7. Dochucení: Polévku dochutíme octem, sekanou petrželovou natí a pažitkou.

Vaše mléčná hříbková polévka je hotová! Podávejte horkou a těšte se na chvíle plné chuti a radosti.

Přejeme dobrou chuť!