Medový dort Marlenka s krémem a drobenkou: Jemný dezert plný lahodné medové chuti

Medový dort Marlenka patří mezi nejoblíbenější klasiky, které se nikdy neomrzí. Jemné vrstvy medového těsta, vláčný smetanový krém a křupavá drobenka tvoří neodolatelnou kombinaci, která rozzáří každou slavnostní tabuli i nedělní odpoledne u kávy.

Připravte si tento tradiční dezert podle jednoduchého receptu s podrobným fotopostupem – výsledek vás okouzlí nejen chutí, ale i vzhledem.

DOPORUČUJEME: Dokonalý recept od naší čtenářky – Vyzkoušejte tyto medové kostky s vlašskými ořechy a vanilkovým krémem!

Medový dort Marlenka s krémem a drobenkou:

Co budeme potřebovat:

Na těsto:

• 160 g másla
• 1,5 lžičky jedlé sody
• 180 g medu
• 1,5 lžičky jedlé sody
• 4 vejce
• 1 špetka soli
• 150 g cukru
• 250 g univerzální mouky

Na krém:

• 800 g zakysané smetany (20-25 % tuku)
• 150 g moučkového cukru
• 10 g vanilkového cukru

Jak budeme postupovat:

1️⃣ Příprava těsta:

Do hrnce vložte máslo, med a jedlou sodu. Zahřívejte na mírném ohni a míchejte, dokud směs nezíská hladkou konzistenci. Krátce povařte a poté nechte vychladnout na pokojovou teplotu.

2️⃣ Příprava vaječné směsi:

Vejce se špetkou soli vyšlehejte do pěny, postupně přidávejte cukr a šlehejte do nadýchané hmoty.

3️⃣ Spojení směsí a těsta:

Vaječnou směs smíchejte s vychladlou medovou směsí. Přidejte mouku ve dvou dávkách a dobře promíchejte.

4️⃣ Pečení korpusu:

Těsto rozetřete na plech vyložený pečicím papírem (42 × 32 cm). Pečte při 180 °C asi 15 minut. Po upečení zarovnejte okraje a korpus rozřežte na 4 stejné pláty.

5️⃣ Příprava drobenky:

Ořezané zbytky těsta rozmixujte na jemné drobky – použijete je na finální posyp dortu.

6️⃣ Příprava krému:

Zakysanou smetanu vyšlehejte do nadýchané konzistence. Přidejte moučkový a vanilkový cukr a promíchejte.

7️⃣ Sestavení dortu:

Střídejte vrstvy korpusu a krému. Nakonec dort potřete krémem i po stranách a posypejte drobenkou.

8️⃣ Chlazení:

Dort nechte alespoň 1 hodinu odležet v lednici, ideálně přes noc.

💡 Tip na vylepšení:

• Do krému můžete přidat lžičku medu nebo zakysanou smetanu částečně nahradit mascarpone pro hutnější texturu.
• Drobenku lze obohatit i o nasekané vlašské ořechy.

Přejeme dobrou chuť!

Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!

Medové řezy se švestkovým džemem a máslovým krémem