Vánoce jsou tady a s nimi přichází čas pro pečení tradičního cukroví. Jedním z oblíbených je linecké cukroví, které v tomto receptu dostává nový rozměr díky kombinaci bílé a mléčné čokolády. Příprava je jednoduchá a výsledek je dekorativní a chutný.
Ingredience
- 300 g hladké mouky
- 200 g másla
- 100 g moučkového cukru
- 1 žloutek
- Nastrouhaná citronová kůra (dle chuti)
Na dekoraci
- Bílá čokoláda
- Trocha tuku na polevy
- Mléčná čokoláda
Postup přípravy
1) Těsto: Nejprve si připravíme těsto. Smícháme mouku, máslo, moučkový cukr, žloutek a nastrouhanou citronovou kůru. Vypracujeme hladké těsto, které necháme odpočívat v chladu.
2) Pečení Cukroví: Z těsta vyválíme plát a vykrajujeme zvonečky nebo jiné tvary. Pečeme ve vyhřáté troubě na zlatovlásko.
3) Dekorace: Rozpustíme bílou čokoládu a smícháme ji s trochou tuku na polevy. Do zdobícího sáčku dáme rozpuštěnou mléčnou čokoládu.
4) Dokončení: Horní stranu slepených lineckých zvonečků namáčíme do bílé čokolády. Předtím, než poleva zaschne, na cukroví nakreslíme vodorovně proužky mléčnou čokoládou a pak přejedeme párátkem svisle přes proužky, čímž vytvoříme zajímavý vzor.
60+ receptů na nejoblíbenější vánoční cukroví: Znáte všechny druhy?
Závěr
Tento recept na linecké cukroví s bílou čokoládou je skvělým způsobem, jak přinést do vánočního cukroví trochu inovace. Kombinace bílé a mléčné čokolády dodává cukroví nejen krásný vzhled, ale i lahodnou chuť. Ideální pro ty, kteří hledají něco nového, ale chtějí zachovat tradiční vánoční atmosféru.
To vypadá krásně! Já jsem linecký vždycky dělala jen s klasickou polevou, ale kombinace bílé a mléčné čokolády mě fakt láká to vyzkoušet.
Recept je super jednoduchý, jen bych příště citronovou kůru klidně dala méně, ať to nepřebije máslovou chuť. Dekorace ale vypadá moc efektně.
Nejsem si jistý, jestli poleva z bílé čokolády „sedí“ na linecké, když už je těsto samo dost máslové. Každopádně ty proužky s párátkem vypadají fakt dobře.
Zvonky jsou roztomilé, ale dělám podobný vzor i na vykrojených srdíčkách a funguje to stejně. V chladu se těsto podle mě musí fakt pořádně odležet, jinak se trhá.
Za mě top nápad na vánoční cukroví, protože je to jak klasika, tak trošku modernější. Bílá čokoláda mi tam dává takový „zimní“ vibe.
Trouba na zlatově vyloženě záleží na každém, takže doporučuju hlídat spíš barvu než čas. Mně se u lineckýho vždycky peče rychleji, než čekám.
Přidání citronové kůry je za mě hodně dobrý tah, ale dávám ji až do půlky původního množství. Chuť pak není tak „ostrá“ a čokoláda to hezky zjemní.
S dekorováním jsem trochu trpělivost neměl, ale i tak to dopadlo pěkně. Když se poleva nechá chvilku zavadnout, vzor jde párátkem udělat hezky.
Přesně takové cukroví bych chtěla na vánoční talíř, je křehké a zároveň hezky sladké. Nejvíc se mi líbí ten nápad namáčet horní stranu, vypadá to profi.
Já bych přidala ještě trošku oříškové vůně (třeba mandle) do těsta, ale jinak je postup jasný a zvládne ho každý. Na ozdobu používám radši čokoládu na vaření, protože se líp chová při zdobení.