Nevíte co uvařit k obědu a nechce se vám v kuchyni trávit příliš mnoho času? Krok za krokem vám představíme skvělý a jedinečný recept na kuřecí stehna s bramborami z jedné pánve s výborným avokádovým salátem. Příprava jídla vám zabere jen několik minut a vznikne vám velmi chutný a vydatný oběd.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Kuřecí stehna s bramborami z jedné pánve s avokádovým salátem
Co budeme potřebovat:
- 5 kuřecích stehen
- 1 lžička oregana
- sůl – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
- 4-5 brambor
- 12 baby karotek
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce másla
- 1 cibule
- 4 velké stroužky česneku
- hrst petrželky
Omáčka:
- 90 ml medu
- 100 ml sladké chilli omáčky
- 2 lžíce citronové šťávy
- 3 lžíce sójové omáčky
- 2 lžíce citronové šťávy
- 3/4 lžíce dijonské hořčice
Salát:
- 1 salátová okurka
- 100 g hlávkového salátu (doporučujeme přidat bazalku)
- 125 g mozzarelly
- 1 avokádo
- 200 g cherry rajčat
- šťáva z 1/3 citronu
- sůl – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
- olivový olej – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Kuřecí stehna položte na čistou plochu, z obou stran je posypejte oreganem, osolte, opepřete, rukama promasírujte a nechte 10 minut marinovat.
2. Oloupejte brambory a nakrájejte je na kostky, stejně tak nakrájejte na kostky baby karotky.
3. Připravte si pánev s olejem a přidejte máslo. Položte na ní marinovaná kuřecí stehna a opečte je z obou stran dozlatova.
4. Mezitím nakrájejte cibuli nadrobno a přendejte ji na talíř.
5. Pokud jsou kuřecí stehna již pěkně zlatavá, přendejte je na talíř a na stejnou pánev dejte nakrájenou cibuli. Smažte je 2-3 minuty dozlatova a k ní pak přidejte brambory a baby karotky. Vařte společně 2 minuty na mírném ohni, dochuťte solí a promíchejte.
6. Stroužky česneku rozdrťte a nasekejte nadrobno. Petrželku nasekejte na jemno a dejte je do pánve k ostatním ingrediencím.
7. Vymačkejte citronovou šťávu do mísy, sceďte, abyste se zbavili kostiček.
8. Připravte si novou pánev, nalijte do ní med, přilijte sladkou chilli omáčku, sójovou omáčku, přidejte dijonskou hořčici, promíchejte a vařte na mírném ohni 2 minuty.
9. Upečená kuřecí stehna přendejte na pánev k ostatním ingrediencím a přelijte je připravenou omáčkou. Vařte společně na středním ohni cca 2 minuty.
10. Poté dejte péct do předehřáté trouby na 25-30 minut při 200 °C.
11. Mezitím nakrájejte okurku na půlměsíčky, salát nasekejte na jemno, také posypejte bazalkou a mozzarellu, vnitřek avokáda, cherry rajčátka nakrájejte na kostičky. Dochuťte solí, pěpřem, přilijte čistou šťávou z citronu, pokapejte olivovým olejem a promíchejte. Salát hotový!
12. Po uplynutí doby pečení zkontrolujte, zda jsou kuřecí stehna s brambory upečené, a pokud ano, vyjměte je z trouby.
13. Upečené kuřecí stehna s bramborami podávejte s lahodným salátem.
Přejeme dobrou chuť!
VIDEO NÁVOD:
https://www.youtube.com/watch?v=sU2PvBp1xcE
Jedna pánev a ještě k tomu salát, to zní přesně jako něco, co zvládnu i po práci. Chilli omáčku bych možná dal malinko míň, ale kombinace s citronem a dijonem láká.
Recept vypadá super, hlavně ten avokádový salát—mozzarella a cherry rajčata dělají hodně. Kuřecí stehna se mi tím medovo-chilli skoro vždycky povedou krásně šťavnatá.
Mám rád, když to má jednoduchý postup, ale u pečení bych hlídal, aby se brambory nepřipálily. 200 °C na 25–30 minut je podle velikosti stehen a kostek docela loterie.
Marinovat 10 minut je pro mě ideální, žádné zdlouhavé čekání. Oreganem jsem to ale ochutila trochu víc než v receptu a mělo to skvělou chuť.
Salát je podle mě hlavní tahák—avokádo je prostě top a citron tomu dá švih. Jen bych si pohlídala sůl, protože sýry a omáčka taky svoje osolí.
Kuřecí s bramborami z jedné pánve jsem zkoušel podobně, ale tahle omáčka mě fakt zaujala. Sladká chilli + sójovka je za mě odvážná, ale podle popisu to musí fungovat.
Nevadí mi práce s více kroky, ale líbí se mi, že se pánev využívá naplno a nemusí se vše přelívat. Avokádo bych ale dával až na závěr, aby zůstalo hezky čerstvé.