Pokud hledáte chutnou, rychlou a snadnou večeři, která se odlišuje od běžných špízů a grilovaných pokrmů, vyzkoušejte kuřecí stehna na pivě. Tento recept přináší bohatou chuť kuřecího masa marinovaného v pivu, které dodá masu jedinečnou jemnost a šťavnatost. Doplněná čerstvým zeleninovým salátem tvoří ideální kombinaci pro lehkou a přitom sytou večeři.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Kuřecí stehna na pivě se zeleninovým salátem
Co budeme potřebovat:
Na maso:
- 6 kuřecích stehen
- sůl, mletý černý pepř – podle chuti
- 5 lžic oleje
- 20 g másla
- malá snítka rozmarýnu
- 3 stroužky česneku
- 1 cibule
- ½ čajové lžičky hořčice
- 1 lžička grilovacího koření
- 200 ml ležáku
- 3-4 snítky petrželky
Na salát:
- 1 cuketa
- 2 syrové mrkve
- ½ lžičky soli
- 1 lžička cukru
- ½ čajové lžičky koření na zeleninovou marinádu v asijském stylu
- 2 stroužky česneku
- 1 polévková lžíce 6% octa
- 2 lžíce sojové omáčky
- 4 lžíce oleje
- zelený salát – podle chuti
- větvička kopru
Jak budeme postupovat:
1. Kuřecí stehna omyjte a osušte. Poté je z obou stran osolte a podle chuti opepřete mletým černým pepřem.
2. Na rozpálenou pánev nalijte olej. Přidejte máslo a počkejte, až se rozpustí. Pak doprostřed pánve vložte rozmarýn a česnek.
3. Přidejte kuřecí stehna. Smažte na vysokém ohni 5 minut z každé strany.
4. Cibuli nakrájejte na kousky a rozmixujte ji mixérem na pyré. Přidejte hořčici, grilovací koření a pivo. Míchejte.
5. Po vyjmutí rozmarýnu a česneku z pánve otočte kuře kůží nahoru a zalijte je směsí cibule a piva.
6. Kuřecí stehna vařte 30 minut na mírném ohni pod pokličkou.
7. Před podáváním posypte povrch nasekanou petrželkou.
8. Zatímco se kuře vaří, připravte salát: Oloupejte cuketu a mrkev. Prostrčte je speciálním struhadlem, které z nich vytvoří dlouhé tenké proužky. Vložte je do mísy.
9. Přidejte sůl, cukr, koření na marinovanou zeleninu v asijském stylu, česnek prolisovaný lisem na česnek, sójovou omáčku a ocet a dejte je na jedno místo. Zalijte je rozehřátým olejem. Poté salát promíchejte.
10. Zeleninu nechte 30 minut marinovat.
11. Přidejte zelený salát natrhaný na kousky a nasekaný kopr. Přehazujte.
12. Kuřecí stehna podávejte se salátem!
Dobrou chuť!
Sdílejte tento recept na kuřecí stehna na pivě se zeleninovým salátem i Vašim přátelům! Vyzkoušejte také: Rýže s pečeným kuřecím masem a zeleninou – skvělý tip na oběd.
Zkoušela jsem podobně dělat kuřecí na pivu a musím říct, že to maso je pak fakt šťavnatější. Ten salát z dlouhých proužků k tomu sedí překvapivě dobře.
Není to úplně moje „comfort food“, ale jako rychlá večeře to dává smysl. Trochu se bojím množství hořčice, ale kdyby to člověk ochutnal, tak je to v pohodě.
Za mě super nápad na místo špízů—hlavně když se nechce grilovat. Rozmarýn v pánvi mě nalákal, jen bych dala méně grilovacího koření, ať to nepřehluší chuť piva.
To rozmačkání cibule mixérem je fakt dobrý trik, omáčka pak není „hrudkovitá“. Vaření pod pokličkou 30 minut mi přijde tak akorát, kuře se vždycky propeče.