Kuřecí rolky plněné mozzarellou a rajčaty jsou rychlým a přitom efektním jídlem, které potěší svou šťavnatostí a vůní. Kombinace křehkého kuřecího masa, rozpuštěného sýra a svěžích rajčat s bazalkou tvoří neodolatelnou harmonii chutí.
Tento recept zvládnete během pár minut a hodí se jak pro běžný oběd, tak pro slavnostnější příležitost.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Křupavé kuřecí rolky plněné mozzarellou a rajčaty
Co budeme potřebovat:
Na maso:
- 500 g kuřecích prsou
- sůl (dle chuti)
- čerstvě mletý černý pepř (dle chuti)
Na plnění:
- 100 g rajčat (nejlépe cherry)
- 150 mozzarelly (nakrájené na tyčinky)
- 1 lžička sušené bazalky (na posypání)
Ostatní:
- hladká mouka (dle potřeby, na obalení)
- rostlinný tuk nebo olej (dle potřeby, na smažení)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava masa
Kuřecí prsa omyjte, osušte a podélně rozřízněte ostrým nožem tak, aby vznikly dva tenčí plátky.
Přikryjte fólií a zlehka naklepejte z jedné strany. Poté dochuťte solí a čerstvě mletým černým pepřem dle chuti.
2. Plnění prsou
Na střed každého připraveného kuřecího plátku rozložte plátky cherry rajčátek a na ně položte mozzarellu nakrájenou na tenké tyčinky.
Nakonec posypte lehce sušenou bazalkou, případně přidejte špetku čerstvě mletého pepře pro zvýraznění chuti a srolujte do rolky.
3. Obalení v mouce
Každou rolku lehce obalte v hladké mouce – stačí slabá vrstva, přebytek mouky oklepejte.
4. Smažení
Na pánvi rozehřejte rostlinný tuk nebo olej a kuřecí prsa smažte na středním ohni z obou stran 3-4 minuty, dokud nejsou dozlatova opečená a propečená.
Jakmile jsou hotové, přendejte je na talíř vyložený papírovou utěrkou, která jemně odsaje přebytečný tuk a zachová pokrm krásně křupavý, nikoliv mastný.
Tipy na vylepšení:
- Přidejte do kuřecích prsou před plněním trochu nasekaného česneku pro výraznější chuť.
- Ozdobte hotové plněné rolky čerstvou bazalkou nebo petrželkou pro svěží vzhled.
- Vmíchejte do mozzarelly pár kousků sušených rajčat pro intenzivní chuť.
- Nahraďte hladkou mouku jemnou strouhankou nebo panko pro extra křupavý efekt.
- Podávejte s grilovanou zeleninou pro vyváženější talíř.
- Zkuste upéct plněné rolky v troubě při 200 °C asi 20 minut pro zdravější variantu.
Dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
VIDEO NÁVOD:
Přečtěte si také
- Dítěti rostou zuby a v noci pláče. Soused pod námi zběsile mlátí do stoupaček a vyhrožuje nám sociálkou
- Slané jednohubky z listového těsta ideální na rychlé pohoštění
- Maminka ozdobila dřevěný panel papírovými květy: Vznikla originální dekorace přes celou stěnu
- Cik cak buchta s čokoládovým pudinkem a zakysanou smetanou
- Sousedka z horního patra krmí z okna holuby. Máme zakývané zábradlí i nová okna a podle ní prý přejeme zvířatům smrt
