Kuřecí prsa na slanině jsou ideálním tipem na rychlý a chutný víkendový oběd. Kombinace šťavnatého kuřecího masa a křupavé slaniny vytváří harmonii chutí, kterou si zamiluje celá rodina. Jednoduchá příprava a výsledek, který oslní i ty nejnáročnější strávníky, dělají z tohoto receptu skvělou volbu, když chcete na stole vykouzlit něco výjimečného, ale bez zbytečného stresu. Podávejte s oblíbenou přílohou a užijte si pohodový gastronomický zážitek!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Kuřecí prsa na slanině
Co budeme potřebovat:
- 2 kuřecí prsa
- sůl dle chuti
- 1 lžička sádla
- 1 snítka rozmarýnu
- kousek slaniny
- 1 cibule, nakrájená na jemno
- 1 stroužek česneku, nasekaný
- 1 lžička hladké mouky
- 200 ml vývaru (kuřecího nebo zeleninového)
- 1 lžička studeného másla
Jak budeme postupovat:
1. Kuřecí prsa rozřízneme tak, abychom získali tenčí plátky. Přes potravinovou fólii je naklepeme masovým kladívkem a osolíme.
2. Na pánvi rozehřejeme sádlo a přidáme snítku rozmarýnu. V této aromatické směsi opečeme kuřecí prsa, dokud nebudou krásně zlaté.
3. Po opečení kuřecí prsa vyjmeme, zabalíme do alobalu, aby zůstaly šťavnaté, a rozmarýn z pánve odstraníme.
4. Na stejné pánvi osmažíme nakrájenou slaninu, přidáme nakrájenou cibuli a nasekaný česnek. Restujeme, dokud cibule nezměkne.
5. Přidáme lžičku mouky a mícháme, aby všechny ingredience byly rovnoměrně obalené. Po chvilce zalijeme vývarem a vaříme na mírném ohni, dokud omáčka nezhoustne.
6. Omáčku rozmixujeme dohladka (použitím ponorného mixéru nebo v klasickém mixéru), pak odstavíme z ohně a vmícháme studené máslo.
Doporučujeme:
Servírování:
Podávejte kuřecí prsa zalité touto chutnou omáčkou s vaší oblíbenou přílohou, například pečenými bramborami nebo rýží.
Přejeme dobrou chuť!
Tohle přesně na víkend sedne—kuřecí je rychlé a omáčka je pak taková „restaurace doma“. Já jen přidávám ještě trochu pepře a hotovo.
Rozmarýn mě mile překvapil, dává tomu úplně jiný vibe než obyč slanina+kuře. Jen mi přijde důležité nepřehnat čas na pánvi, aby prsa zůstala šťavnatá.
Dělala jsem podobnou verzi a mixování omáčky dohladka je za mě super nápad. Omáčka pak krásně drží na příloze, hlavně na bramborách.
Upřímně, nejsem fanoušek mixování omáčky, ale u tohohle bych to možná zkusil. Cibule a česnek restovaný se slaninou jsou prostě top.
Recept je jednoduchý, takže ho zvládne i člověk, co v kuchyni „přemýšlí“. Nejlepší je ten krok s alobalem—kuře pak není suché.