Tento recept na delikátní kuřecí závitky s pečeným česnekem, špenátem a čedarem je ideální volbou pro příjemný a dokonalý pokrm. Kombinace jemného kuřecího masa s intenzivní chutí pečeného česneku, svěžím špenátem a rozpuštěným čedarem vytváří lahodnou náplň, kterou obaluje křupavý slaninový závoj. Tento pokrm je podávaný s krémovou bramborovou kaší s rozmarýnem, která dokonale doplňuje celkovou chuť a texturu.
Ať už hledáte elegantní večeři pro rodinu nebo hosty, tento recept určitě potěší každého milovníka dobrého jídla.
Kuřecí závitky se špenátem, čedarem, slaninou a pečeným česnekem s bramborovou kaší
Co budeme potřebovat:
Maso:
- 1 větší kuřecí prso
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
Náplň:
- 1 celý stroužek česneku
- olivový olej
- sůl
- alobal
- 150 g čerstvý špenát
- 6 plátků sýru čedar
Ostatní:
- 200 g slaniny (na obalení závitků)
Příloha:
- 2-3 brambory (vařené, přetlačené)
- 80 g másla
- 2 snítky čerstvého rozmarýnu
- 2 stroužky česneku
- 80 ml teplé mléko nebo lehká smetana
Jak budeme postupovat:
1. Pečený česnek: Nejprve celý česnek vložte doprostřed alobalu, pokapejte olivovým olejem a jemně osolte. Pevně ho zabalte do alobalu a pečte předehřáté troubě 35 minut při 200 °C, dokud česnek krásně nezměkne a nezíská jemnou, sladkou chuť.
2. Příprava kuřecích prs: Připravte si větší kuřecí prso, které překrojte na 3 stejné plátky, z jedné strany vyklepejte, poté posypejte solí a černým mletým pepřem.
3. Česneková pasta: Po upečení vyjměte česnek z trouby, rozbalte alobal a měkké stroužky vymačkejte do mísy, pak vidličkou rozmačkejte na jemnou pastu.
4. Následně potřete kuřecí plátky česnekovou pastou, poté navrch rovnoměrně rozložte smažený špenát a plátky čedaru. Nakonec každý plátek opatrně srolujte do závitku a obalte ve slaninovém závoji. Závitky zajistěte pomocí dřevěných špejlí.
5. Na pánvi s pokličkou rozehřejte trochu oleje a závitky smažte na mírném ohni přibližně 3 minuty z každé strany. Závitky by měly být zlatavé a křupavé, zatímco kuřecí maso zůstane uvnitř šťavnaté.
6. V hrnci na mírném ohni rozpusťte máslo, pak přidejte rozmačkaný stroužek česneku a pár snítek čerstvého rozmarýnu. Nechejte máslo jemně provonět česnekem, rozmarýnem a poté je vyjměte z hrnce.
7. Příloha: Připraveným máslem přelijte uvařené a protlačené brambory v míse. Pomalu přilévejte teplé mléko nebo lehkou smetanu a promíchejte do hladké konzistence. Dochuťte solí podle své chuti a pečlivě promíchejte.
Hotovo!
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Dělala jsem tohle na víkend a česneková pasta byla top—to sladké aroma z trouby tomu dalo úplně jinou úroveň. Bramborová kaše s rozmarýnem k tomu sedí fakt dokonale.
Recept vypadá dobře, jen bych příště ubrala špenát, ať závitky nejsou uvnitř moc mokré. Slanina to ale zachrání i tak, chuťově to je super.
Konečně něco, co není jen „kuře a brambory“ bez nápadu. Čedar se uvnitř hezky rozpustí a závitky jsou pak hezky šťavnaté.
Trouba na 200 °C 35 minut pro celý česnek mi přijde akorát, ale záleží na velikosti hlavičky. Já jsem měl jeden stroužek už skoro na hnědo—hlídat to doporučuju.
Mně se líbí, že je to relativně rychlé—srolovat a obalit zvládne i člověk, co nemá kuchařský talent. Jen pozor na dřevěné špejle, ať je dobře zajistíte.
Bramborová kaše s teplým mlékem a rozmarýnem je příjemná změna oproti klasice s máslem samotným. Doporučuju ochutit i závitky ještě lehce, pepř je tam znát.
Špenát dávám radši lehce osolený a krátce povařený, protože jinak v závitcích pustí vodu. Jinak chuťová kombinace česnek–čedar–slanina je naprosto jasná výhra.
Skladné na přípravu pro rodinu, ale na všední den to dělám spíš když mám čas. Přesto: pečený česnek a rozmarýn udělají z toho „restauraci doma“.
Za mě hodně povedené hlavně díky té česnekové složce—není to ostré, spíš sametové a sladší. Křupavý slaninový obal vydrží, když smažíte na mírném ohni a nespěcháte.
Trochu mi vadí, že je v surovinách 200 g slaniny, ale záleží, jak tlusté plátky koupíte. Když jich dáte víc, je to luxusnější, když míň, tak aspoň víc uvidíte čedar.