Hledáte rychlý a jednoduchý recept, který si oblíbí celá rodina? Kuřecí plátek s hranolkami je nestárnoucí klasika, která se hodí na oběd i večeři. Díky pečení v troubě zůstane kuřecí maso šťavnaté a krásně křehké, zatímco hranolky získají dokonale křupavou strukturu.
Tento pokrm si můžete přizpůsobit podle chuti – přidat oblíbené koření, podávat s domácím dipem nebo oblohou ze zeleniny. Vyzkoušejte tento osvědčený recept, který nikdy nezklame!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.🍗 Kuřecí plátek s hranolkami
Co budeme potřebovat:
- 2 kuřecí prsa
- 1 lžička soli
- 1 lžička koření na kuře
- 2 lžíce hladké mouky
- 1 střední cibule
- 2 lžíce oleje
- 200 ml vody
- Hranolky na přílohu
Jak budeme postupovat:
1️⃣ Příprava masa
Kuřecí prsa omyjte a osušte.
Osolte, posypte kořením na kuře a lehce obalte v hladké mouce.
2️⃣ Restování na pánvi
Na pánvi rozehřejte olej a osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli do sklovata.
Přidejte kuřecí plátky a zprudka opečte z obou stran.
Nejlepší marináda na šťavnatá kuřecí prsa – jednoduchý a chutný recept
3️⃣ Pečení v troubě
Opečené maso zalijte vodou a přikryjte.
Pečte přibližně 30 minut na 180 °C.
Poté odstraňte pokličku a pečte ještě 10 minut, aby omáčka zhoustla.
4️⃣ Příprava hranolek
Mezitím připravte hranolky – smažením nebo pečením.
5️⃣ Servírování
Kuřecí plátky přelijte šťávou z pečení.
Skvěle chutná s čerstvou zeleninou nebo domácím dipem.
Tipy:
✔ Místo vody použijte kuřecí vývar pro intenzivnější chuť.
✔ Na závěr přidejte lžíci másla nebo smetany, omáčka bude krémovější.
✔ Pikantní varianta: Přidejte špetku chilli nebo dijonskou hořčici.
Tento jednoduchý recept na kuřecí plátek s hranolkami je skvělou volbou pro rychlý oběd nebo večeři. Pečení v troubě zajistí šťavnatost masa a spolu s cibulovým výpekem vytvoří dokonalou kombinaci chutí. Přejeme dobrou chuť!
Recept vypadá fakt jednoduše a hlavně to pečení v troubě udělá kuře šťavnaté. Já dávám místo vody radši vývar a je to hned výraznější.
Zprudka opéct a pak přikrýt troubou je přesně ten postup, co mi dřív nejvíc fungoval. Hranolky dělám v troubě a aspoň trochu je vychytám kořením na kuře.
Máme to doma rádi, jen já přidávám víc cibule, protože se pak omáčka hezky spojí. Když vynechám pečení pod pokličkou, maso mi přijde trochu sušší.
Neříkám, že je to špatně, ale 30 minut na 180 °C mi u větších prsou občas nestačí. Radši to kontroluju a nechám tomu ještě pár minut, ať není uvnitř studené.
Ocenila jsem, že se dá recept snadno upravit podle chuti. Zkusila jsem na závěr trochu smetany a omáčka byla úplně famózní s čerstvou okurkou a rajčaty.
Kuřecí plátek je fajn, jen mouku bych nedával úplně naslepo—mně to jednou zbytečně zhoustlo a omáčka pak byla těžší. Jinak chuťově to ale drží a rodina vždycky uklidí talíře.
Tip s dijonskou hořčicí mě zaujal a musím říct, že to fakt pozvedne chuť. Já přidávám i trochu česneku, ale základ držím.
Já dělám hranolky radši ve fritéze, protože v troubě jsou pro mě jen „tak tak“. Každopádně kuře z trouby je podle mě lepší než na pánvi celé.
Když nemám čas, hranolky koupím hotové a stejně to funguje—omáčka z pečení udělá rozdíl. Dělala jsem i verzi s chilli a byla to rychlá výhra pro kluky.
Miluju, že se to dá zvládnout i po práci a výsledek není suchý. Příště zkusím místo vody vývar a na konec už rovnou přidám máslo, protože omáčka pak chutná skoro jako z hospody.