Chcete připravit jemné, lahodné a snadné sušenky pro své děti? Tento recept na měkké a voňavé těsto si zamilujete! Díky medu mají sušenky jemnou sladkou chuť, a navíc se dají snadno upravit podle vaší fantazie.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Jemné těsto na sušenky
Co budeme potřebovat:
- 270 g hladké mouky (připravte si z ní také křehké koka sušenky)
- 100 g másla (můžete také použít margarín)
- 100 g medu (vyzkoušejte i recept na perníčky)
- 1 vejce
- Šťávu z ½ citronu (nebo podle chuti)
- ½ lžičky jedlé sody (lze ji nahradit práškem do pečiva)
- 1 balení vanilkového cukru (já jsem použila pro změnu vanilkovou aromu)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta:
Ve velké míse smíchejte hladkou mouku (250 g), změklé máslo (100 g), med (100 g), vejce (1), šťávu z ½ citronu, jedlou sodu (½ lžičky) a vanilkový cukr nebo aromu.
Všechny ingredience pečlivě propracujte, dokud nezískáte hladké a homogenní těsto.
2. Odpočinutí těsta:
Hotové těsto zabalte do potravinové fólie a vložte do lednice alespoň na hodinu. Díky tomu se těsto lépe zpracovává a chutě se krásně propojí.
3. Tvarování sušenek:
Po odležení těsto vyndejte z lednice a na pomoučeném vále ho rozválejte na rovnoměrnou placku. My jsme ho vyváleli na 4 mm, co bylo dost.
Pomocí vykrajovátek vytvořte různé tvary sušenek, což je skvělá zábava i pro děti.
4. Pečení:
Vykrojené sušenky přeneste na plech vyložený pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě na 180 °C. Doba pečení závisí na tloušťce sušenek – přibližně 8–16 minut. Hlídejte je, aby se nespálily (nám se jedna várka spálila).
5. Dokončení a zdobení:
Upečené sušenky nechte vychladnout. Můžete je podle chuti posypat moučkovým cukrem, přelít rozpuštěnou čokoládou nebo slepit džemem.
Přejeme dobrou chuť!
Tipy:
- Citrusová vůně: Přidejte nastrouhanou kůru z citronu, pomeranče nebo limetky.
- Oříšková chuť: Přimíchejte do těsta jemně mleté mandle, lískové ořechy nebo kokos.
- Vanilka a koření: Přidejte lžičku mleté skořice, perníkového koření nebo vanilkového extraktu pro ještě voňavější sušenky.
- Kávový nádech: Pro dospělé můžete přidat lžičku jemně mleté kávy nebo kávového extraktu.
- Jemnější těsto: Přidejte lžíci smetany nebo jogurtu, aby bylo vláčnější.
Taky dělám sušenky pro děti a to odležení v lednici je fakt rozdíl—těsto se pak mnohem líp tvaruje. Přidala jsem kůru z citronu a voněly jak z pekárny.
Recept je super jednoduchý, ale pozor na ty minuty pečení, u mě šlo vždy rychleji podle tloušťky. Jednu várku jsem taky málem spálil, stačilo je jen víc hlídat.
Med dává krásnou chuť, jen mi někdy přijde těsto trochu lepivější. Pomohlo přidat trošku mouky na vále a bylo to hned v pohodě.
Zkoušel jsem místo sody prášek do pečiva a výsledek byl taky dobrý, jen byly o trochu křehčí. Pro děti jsou ale stejně nejvíc hit vykrajované tvary.
Dělala jsem i variantu s mletými mandlemi a kokosem—děti to snědly dřív, než jsem stihla dopořádně vychladit. Skvělá kombinace, doporučuju.
Mně přijde super, že se dá upravit podle toho, co zrovna doma máte (vanilka, koření i kůra). Na vále jsem ale musela přidat víc mouky, protože jinak se těsto lepilo i přes odležení.
Citronová šťáva i kůra je za mě top, krásně to prosvětlí tu sladkost z medu. Zdobení čokoládou dělám vždycky—i když jsou to „dětské“ sušenky, dospělí si vezmou druhý kus.
Přesně ten typ receptu, který zvládne i začátečník. Nejvíc mě baví, že do toho děti mohou šťourat vykrajovátkama a není to žádná věda.
Přidal jsem lžičku skořice a perníkového koření, takže to mělo takový podzimní vibe. Chuť byla výraznější, ale u nás v rodině to fakt zmizelo během chvilky.
Za mě trochu zádrhel s tloušťkou—4 mm je podle mě ideál, ale u mě to vždycky vyjde různě. Když jsem to vyválela tenčí, bylo to rychle hotové, a když tlustší, potřebovalo to přidat čas.