Vyzkoušejte tyto jednoduché a lahodné kokosovo-kakaové sušenky, které se doslova rozplývají na jazyku. Díky kombinaci kakaa a kokosu mají jedinečnou chuť a jemnou strukturu. Navíc jsou velmi snadné na přípravu a perfektně se hodí k odpolední kávě či jako sladká svačina. Doporučujeme těsto nechat odpočinout v lednici, čímž získá lepší konzistenci i výraznější chuť.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Koka sušenky
Co budeme potřebovat:
- 300 g hladké mouky (připravte si také kakaové řezy se šľehačkou)
- 110 g moučkového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru (já někdy používám i vanilínový)
- 120 g strouhaného kokosu (kupte si ho více a vyzkoušejte recept na rychlé a jednoduché Bounty dukáty)
- 250 g změklého másla
- 3 lžíce kakaa
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta:
Do velké mísy nasypte hladkou mouku (300 g), moučkový cukr (110 g) a kakao (3 lžíce).
Přidejte vanilkový cukr (1 balíček), strouhaný kokos (120 g) a změklé máslo (250 g).
Všechny suroviny důkladně zpracujte rukama nebo kuchyňským robotem, dokud nevznikne hladké, kompaktní těsto.
Hotové těsto zabalte do potravinářské fólie a dejte do lednice na pár hodin, ideálně na 24 hodin.
2. Tvarování sušenek:
Po vyjmutí z lednice nechte těsto několik minut při pokojové teplotě, aby trochu změklo a lépe se s ním pracovalo. Z těsta odkrajujte malé kousky a vytvořte z nich kuličky o stejné velikosti (já si kousky vážím, aby byly všechny stejné – cca 12 g).
Kuličky pokládejte na plech vyložený pečicím papírem a stlačte je vidličkou, čímž vytvoříte typický vzor.
3. Pečení:
Sušenky vložte do vyhřáté trouby na 160 °C a pečte přibližně 12-15 minut (doporučuji sušenky během pečení sledovat).
4. Servírování:
Tyto kokosovo-kakaové sušenky jsou skvělým doplňkem k odpolední kávě nebo čaji. Můžete je podávat samotné, nebo je ozvláštnit například ovocem.
Přejeme dobrou chuť!
Tipy:
- Plněné sušenky: Do středu každé kuličky vtlačte kousek hořké čokolády, nugátu nebo lískooříškového krému (např. Nutelly). Při pečení se krásně rozteče a vytvoří lahodnou náplň.
- Křupavější textura: Pokud máte rádi křupavější sušenky, nahraďte část hladké mouky (cca 50 g) jemně mletými ovesnými vločkami nebo mandlovou moukou.
- Posyp před pečením: Sušenky můžete lehce posypat třtinovým cukrem, kokosem nebo nasekanými ořechy ještě před vložením do trouby.
- Dvojbarevné sušenky: Připravte dvě těsta – jedno klasické kokosové bez kakaa a druhé kakaové. Obě těsta spojte dohromady a vytvořte mramorový efekt.
- Kakaová poleva: Po upečení sušenky lehce potřete rozpuštěnou tmavou čokoládou pro intenzivnější chuť.
VIDEO NÁVOD:
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Musím potvrdit, že po odležení v lednici chutnají úplně jinak—jsou jemnější a křehčí. Dělala jsem půlku s mletými ovesnými vločkami a byly ještě křupavější.
Recept je super jednoduchý, jen bych řekl, že u 160 °C je dobrý opravdu hlídat těch 12–15 minut. Já je nechal o minutu déle a už byly trochu tvrdší.
Kokosovo-kakaová kombinace mě baví, ale měla jsem pocit, že těsto je dost tuhé. Pomohlo nechat ho chvíli povolit a pak šlo tvarování hezky.
Za mě 100 % na odpolední kávu. Stlačené vidličkou vytváří krásný vzorek a sušenky se rozplývají přesně jak článek slibuje.
Zkusila jsem je i plněné hořkou čokoládou a výsledek byl fakt luxusní. Jen příště možná zmenším kuličky, aby náplň nebyla tak výrazná.
Mně sedí víc, když přidám navíc špetku soli do těsta—chuť kakaa pak víc vyskočí. Není to v receptu, ale u mě to dělá zázraky.
Neříkám, že to jsou “rychlé” sušenky, protože lednice zabere svoje, ale jinak je práce minimální. Chutnají dobře i druhý den, nejsou vyschlé.
Tyhle sušenky jsem pekla dětem a zmizely dřív, než jsem stihla uvařit čaj. Nejvíc jim chutnal kokos, já osobně ocenila vanilkovou vůni.
Trochu mi neseděly gramy mouky, protože podle typu mouky to může být hned tužší—ale nakonec to vždycky spraví pár minut povolení v pokojové teplotě. Chuťově ale fakt top.
Kdybych měl vybrat jednu věc, tak chválím strukturu—není to suché ani drobivé, spíš křehké. Příště zkusím mramorový efekt podle tipu, zní to lákavě.