Vyzkoušejte tyto jednoduché a lahodné kokosovo-kakaové sušenky, které se doslova rozplývají na jazyku. Díky kombinaci kakaa a kokosu mají jedinečnou chuť a jemnou strukturu. Navíc jsou velmi snadné na přípravu a perfektně se hodí k odpolední kávě či jako sladká svačina. Doporučujeme těsto nechat odpočinout v lednici, čímž získá lepší konzistenci i výraznější chuť.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Koka sušenky
Co budeme potřebovat:
- 300 g hladké mouky (připravte si také kakaové řezy se šľehačkou)
- 110 g moučkového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru (já někdy používám i vanilínový)
- 120 g strouhaného kokosu (kupte si ho více a vyzkoušejte recept na rychlé a jednoduché Bounty dukáty)
- 250 g změklého másla
- 3 lžíce kakaa
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta:
Do velké mísy nasypte hladkou mouku (300 g), moučkový cukr (110 g) a kakao (3 lžíce).
Přidejte vanilkový cukr (1 balíček), strouhaný kokos (120 g) a změklé máslo (250 g).
Všechny suroviny důkladně zpracujte rukama nebo kuchyňským robotem, dokud nevznikne hladké, kompaktní těsto.
Hotové těsto zabalte do potravinářské fólie a dejte do lednice na pár hodin, ideálně na 24 hodin.
2. Tvarování sušenek:
Po vyjmutí z lednice nechte těsto několik minut při pokojové teplotě, aby trochu změklo a lépe se s ním pracovalo. Z těsta odkrajujte malé kousky a vytvořte z nich kuličky o stejné velikosti (já si kousky vážím, aby byly všechny stejné – cca 12 g).
Kuličky pokládejte na plech vyložený pečicím papírem a stlačte je vidličkou, čímž vytvoříte typický vzor.
3. Pečení:
Sušenky vložte do vyhřáté trouby na 160 °C a pečte přibližně 12-15 minut (doporučuji sušenky během pečení sledovat).
4. Servírování:
Tyto kokosovo-kakaové sušenky jsou skvělým doplňkem k odpolední kávě nebo čaji. Můžete je podávat samotné, nebo je ozvláštnit například ovocem.
Přejeme dobrou chuť!
Tipy:
- Plněné sušenky: Do středu každé kuličky vtlačte kousek hořké čokolády, nugátu nebo lískooříškového krému (např. Nutelly). Při pečení se krásně rozteče a vytvoří lahodnou náplň.
- Křupavější textura: Pokud máte rádi křupavější sušenky, nahraďte část hladké mouky (cca 50 g) jemně mletými ovesnými vločkami nebo mandlovou moukou.
- Posyp před pečením: Sušenky můžete lehce posypat třtinovým cukrem, kokosem nebo nasekanými ořechy ještě před vložením do trouby.
- Dvojbarevné sušenky: Připravte dvě těsta – jedno klasické kokosové bez kakaa a druhé kakaové. Obě těsta spojte dohromady a vytvořte mramorový efekt.
- Kakaová poleva: Po upečení sušenky lehce potřete rozpuštěnou tmavou čokoládou pro intenzivnější chuť.
VIDEO NÁVOD:
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Musím potvrdit, že po odležení v lednici chutnají úplně jinak—jsou jemnější a křehčí. Dělala jsem půlku s mletými ovesnými vločkami a byly ještě křupavější.
Recept je super jednoduchý, jen bych řekl, že u 160 °C je dobrý opravdu hlídat těch 12–15 minut. Já je nechal o minutu déle a už byly trochu tvrdší.
Kokosovo-kakaová kombinace mě baví, ale měla jsem pocit, že těsto je dost tuhé. Pomohlo nechat ho chvíli povolit a pak šlo tvarování hezky.
Za mě 100 % na odpolední kávu. Stlačené vidličkou vytváří krásný vzorek a sušenky se rozplývají přesně jak článek slibuje.
Zkusila jsem je i plněné hořkou čokoládou a výsledek byl fakt luxusní. Jen příště možná zmenším kuličky, aby náplň nebyla tak výrazná.
Mně sedí víc, když přidám navíc špetku soli do těsta—chuť kakaa pak víc vyskočí. Není to v receptu, ale u mě to dělá zázraky.
Neříkám, že to jsou “rychlé” sušenky, protože lednice zabere svoje, ale jinak je práce minimální. Chutnají dobře i druhý den, nejsou vyschlé.
Tyhle sušenky jsem pekla dětem a zmizely dřív, než jsem stihla uvařit čaj. Nejvíc jim chutnal kokos, já osobně ocenila vanilkovou vůni.