Bramborové roládky jsou skvělou volbou pro rychlou a chutnou večeři, kterou zvládne připravit opravdu každý. Jejich příprava je jednoduchá, ale výsledek překvapí svou lahodnou chutí. Křupavá sýrová kůrka na povrchu a jemné bramborové plátky uvnitř vytvářejí dokonalou kombinaci. Tento recept lze snadno přizpůsobit přidáním šunky nebo jiných oblíbených ingrediencí.
💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.
Jednoduché bramborové roládky se sýrem a šunkou
Co budeme potřebovat:
- 4–5 středně velkých brambor
- 150 g strouhaného sýra (eidam, gouda, mozzarella)
- Volitelně: 100 g šunky nebo slaniny
- Sůl a pepř podle chuti
- Máslo nebo olej na pečící papír
Jak budeme postupovat:
1. Brambory oloupejte a nakrájejte na tenké plátky, ideálně pomocí mandolíny, aby byly rovnoměrné a dobře se propekly. Připravte si plech vyložený pečicím papírem a lehce ho potřete máslem nebo olejem, aby se brambory nepřichytily.
2. Na plech rozložte bramborové plátky tak, aby se mírně překrývaly a vytvořily obdélníkovou vrstvu. Osolte a opepřete podle chuti. Poté rovnoměrně posypte strouhaným sýrem. Pokud chcete přidat šunku nebo slaninu, nyní je správný čas ji rozložit na bramborovou vrstvu.
3. Plech vložte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte přibližně 20 minut, dokud brambory nezměknou a sýr nezačne zlátnout a bublat.
4. Jakmile jsou brambory upečené, vyjměte plech z trouby a pomocí pečicího papíru nebo stěrky začněte pečenou vrstvu opatrně rolovat do pevné rolády. Rolujte pomalu a rovnoměrně, aby se brambory dobře spojily se sýrem a nerozpadly se.
5. Hotovou roládku můžete vrátit do trouby na dalších 5 minut, aby získala krásnou zlatavou barvu.
6. Po upečení nechte roládku chvíli vychladnout, poté ji nakrájejte na plátky a servírujte teplé. Výborně se hodí k čerstvému zeleninovému salátu nebo jogurtovému dipu.
Tipy:
- Pokud chcete křupavější verzi, na závěr posypte roládku trochou parmazánu a krátce zapečte pod grilem.
- Můžete přidat i bylinky, například tymián nebo rozmarýn, pro ještě lepší aroma.
- Tento recept lze upravit i na vegetariánskou verzi přidáním grilované zeleniny místo šunky.
Bramborové roládky jsou skvělým způsobem, jak si pochutnat na jednoduchém, ale lahodném jídle. Vyzkoušejte je a přesvědčte se sami!
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:
- Bramborová roláda s uzeným: Vynikající recept na sytý oběd s červeným zelím
- Brambory pečené se slaninou a cibulí: rychlá dobrota, která nikdy nezklame
- Připravte si bramborové placky bez strouhání brambor: Jejich příprava je stokrát rychlejší
- Bramborová roláda s uzeným masem & dušené hlávkové zelí: poctivá česká klasika
- Brambory plněné masem, smetanou a sýrem: Dokonalá večeře z jedné zapékací mísy
Dělala jsem podobné roládky poprvé a překvapilo mě, jak rychle to jde. Sýrová kůrka pak drží uvnitř všechno hezky pohromadě, takže rolování není žádná věda.
Za mě dobrý recept, ale 180 °C je možná na každou troubu trochu moc/ málo. Já bych těch 20 minut o chlup zkrátil a radši hlídal, až brambory opravdu změknou a sýr začne bublat.
Miluju tu kombinaci brambor a sýra, dělám to i bez šunky a pořád je to luxusní. Jen doporučuju nešetřit na sýrě, ať je to uvnitř pořádně táhlé.
Vypadá to fakt efektně na večeři, i když se to dělá skoro „na pohodu“. Rolování na poslední chvíli je fajn, ale chtělo to u mě trochu trpělivosti, aby se vrstvy nepotrhali.
Přidala jsem k tomu rozmarýn a parmazán podle tipů a bylo to opravdu hodně aromatické. K zeleninovému salátu to sedí skvěle, hlavně když je salát kyselejší.
Trochu nesouhlasím s tím „připraví každý“ – mandolína a stejnoměrné plátky jsou půlka úspěchu. Když jsou brambory různě tlusté, některé se dorolují dřív a některé ještě nejsou měkké.