Domů Recepty

Připravte si bramborové placky bez strouhání brambor: Jejich příprava je stokrát rychlejší a jsou velmi chutné

Napsal

10. 11. 2025

Nemáte čas na zdlouhavé strouhání brambor? Vyzkoušejte tyto bramborové placky z vařených brambor! 🥔 Jsou jemné, vláčné a krémové, a přitom hotové během chvilky. Díky vařeným bramborám mají dokonale měkkou strukturu a přitom si zachovávají klasickou chuť tradičních placek. Ideální volba pro rychlou večeři i jako příloha k masu.

💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.

Bramborové placky z vařených brambor

Co budeme potřebovat:

500 g uvařených brambor
1 cibule
2 polévkové lžíce hladké mouky
1 polévková lžíce bramborové mouky
1 vejce
máslo (na osmažení cibule)
mletý pepř (dle chuti)
sůl (dle chuti)
olej na smažení

Doba přípravy: 20 minut. Doba smažení: 10 minut. Počet porcí: 3–4. Náročnost: snadná

Jak budeme postupovat:

1. Příprava brambor a cibule:
Uvařené brambory rozmačkejte nebo protlačte přes lis na brambory. Cibuli oloupejte a nakrájejte na malé kostičky. Na pánvi rozehřejte trochu másla a cibuli osmahněte dozlatova.

2. Smíchání surovin:
Osmaženou cibuli přidejte k rozmačkaným bramborám. Poté přidejte hladkou a bramborovou mouku, vejce, sůl a pepř. Směs dobře promíchejte, dokud není jednotná a hladká.

3. Tvarování placek:
Na pánvi rozehřejte olej. Pomocí lžíce nabírejte bramborovou směs, vytvarujte placku a jemně ji rozetřete na pánvi.

Mafiánské brambory: Toto schová do kapsy i tradiční francouzáky, celá rodina si chodila přidat

4. Smažení:
Placky smažte z obou stran dozlatova. Po osmažení je nechte okapat na papírové utěrce, aby se odstranil přebytečný olej.

5. Podávání:
Bramborové placky podávejte s oblíbenou přílohou, například se zakysanou smetanou, sýrem nebo masovou omáčkou.

Tipy

Příloha: Placky jsou výborné se zakysanou smetanou, česnekovou omáčkou nebo sýrem. Můžete je také podávat jako přílohu k pečenému masu.
Vylepšení chuti: Pro výraznější chuť můžete do směsi přidat nastrouhaný sýr nebo bylinky jako pažitku či petrželku.
Alternativa k oleji: Pro zdravější verzi můžete placky připravit v troubě místo smažení na oleji.

Bramborová placka plněná kuřecím masem, žampiony a zelenou cibulkou se sýrem mozzarella

Závěr

Bramborové placky bez strouhání brambor jsou nejen rychlejší na přípravu, ale také velmi chutné. Díky použití vařených brambor jsou jemné a krémové, což je ideální pro milovníky tradičních bramborových placek. Tento recept je skvělou alternativou, pokud chcete vyzkoušet něco nového a ušetřit čas.

Dobrou chuť!