Hledáte inspiraci na vydatný, chutný a přitom jednoduchý pokrm pro celou rodinu? Tyto brambory plněné masem, smetanou a sýrem jsou ideální volbou! Zapečené dozlatova, voňavé po česneku a kopru – dokonale propojují všechny chutě, které máme na české kuchyni nejraději. ❤️
Hodí se jako sytá večeře, slavnostní oběd i teplé pohoštění pro návštěvy
💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.
Brambory plněné masem, smetanou a sýrem
Co budeme potřebovat:
- 5 velkých červených brambor
- 700 g masa (kuřecí, vepřové)
- 250 g smetany s 3,5% tuku
- 350 g strouhaného sýra
- podle chuti sůl a pepř
- 5 lžic oleje
- 1 lžíce sladké papriky
- 1 svazek čerstvého kopru nebo 1 lžíce sušeného kopru
- 3 stroužky česneku
Doba přípravy: 20 minut. Doba pečení: 40 minut. Porce: 5
Jak budeme postupovat:
1. Připravte brambory:
Brambory oloupejte, omyjte a rozkrojte napůl. Vnitřní část lehce vydlabejte, aby vznikly „lodičky“.
2. Orestujte maso:
Maso nakrájejte na malé kousky, osolte, opepřete a orestujte na troše oleje dozlatova. Poté odstavte stranou.
3. Připravte marinádu:
V misce smíchejte 2 lžíce oleje, špetku soli, sladkou papriku a nasekaný kopr.
4. Pečení bramborového základu:
Na plech vyložený pečicím papírem rozložte brambory, potřete je připravenou směsí a dejte zapéct na 180 °C po dobu 10 minut.
5. Plnění a zapečení:
Po deseti minutách vyndejte brambory, naplňte je orestovaným masem a přelijte směsí smetany a prolisovaného česneku.
Posypte sýrem a vraťte do trouby na dalších 25–30 minut.
Brambory jsou hotové, když do nich snadno vnikne vidlička a sýr je krásně zlatavý.
6. Podávání:
Podávejte teplé, ideálně s čerstvým zeleninovým salátem nebo kyselou okurkou.
Přejeme dobrou chuť!
Tipy na vylepšení
- Osvěžení chuti: Přidejte do smetanové směsi trochu citronové šťávy nebo hořčice.
- Vegetariánská varianta: Maso nahraďte restovanými houbami nebo směsí kukuřice a fazolí.
- Extra křupavý efekt: Posypte brambory před koncem pečení strouhankou smíchanou s parmazánem.
- Servírování: Skvěle chutnají i s česnekovým dipem nebo jogurtovou omáčkou.
Smažené brambory plněné šunkou – Připravte si tuto dobrotu dnes k večeři!
Časté otázky (FAQ)
Mohu použít jiný druh masa?
Ano, výborné jsou i s mletým masem, hovězím nebo krůtím – podle toho, co máte doma.
Dá se pokrm připravit předem?
Ano, můžete brambory i maso připravit dopředu a vše zapéct těsně před podáváním.
Jak skladovat zbytky?
V lednici vydrží až 2 dny. Před servírováním je doporučujeme krátce ohřát v troubě nebo mikrovlnce.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:
- Bramborové kluski se slaninou a hříbkovou omáčkou
- Chutné zapečené brambory se sýrem a houbami – Rychlý tip na skvělý oběd!
- Pečené česnekové brambory – jednoduchá, ale dokonalá příloha i samostatné jídlo
Dělala jsem podobné brambory, jen jsem přidala ještě trochu cibule a byl to úplně jiný level. Smetana se sýrem krásně spojí chutě a výsledek stojí za to.
Recept mi přijde fakt jednoduchý, ale dávám pozor na délku pečení—u mých brambor stačilo míň, aby se nerozpadly. Jinak kopr a česnek fakt voní, to se musí nechat.
Za mě super na nedělní oběd, protože to nasytí celou rodinu a vypadá to efektně. Kyselá okurka k tomu sedí dokonale, máme to jako „povinnou“ přílohu.
Přiznám se, že mi přijde zbytečné vydlabávat brambory na „lodičky“ tak detailně, stačí trochu prohloubit. I tak to drží a hlavně se s tím člověk tolik nenatrápí.
Zkoušel jsem verzi s krůtím a funguje to skvěle, maso se pěkně rozvoní v troubě. Hezké, že se to dá připravit dopředu a pak jen rychle zapeče.
Smetanová směs s prolisovaným česnekem je přesně ten domácí vibe, co mám ráda. Akorát bych příště dala o chlup víc kopru, mám ráda, když to víc „řve do světa“ chutí.
Mám ráda, když je sýr dobře zapečený dozlatova, takže dávám posledních pár minut i zapnout horní ohřev. Tohle bych klidně připravovala častěji, protože to nezabere hodiny.
Ty brambory jsou top, ale největší trik je podle mě vydrbat brambory do stejné velikosti, ať se pečou stejně. Když jsou různě velké, některé měly o něco dřív hotovo.
Vegetariánskou variantu s houbami dělám často a smetanový základ tomu sedí. Jen bych doporučila houby trochu vydusit, ať to pak nezaplaví plech.
Neumím posoudit, jestli je to „dokonalá“ večeře pro každého, ale u nás to zmizí rychle. Když se přidá ještě pepř a špetka sladké papriky navíc, má to fakt šťávu.