Přineste si do chladných dnů kousek luxusu s tímto dortem s tmavou čokoládou a dýní. Spojení vláčné dýně, hořké čokolády a jemného těsta vytváří dokonalý dezert s harmonickou chutí i vůní.
Tento dort je nejen nádherně nadýchaný a voňavý, ale i příjemně sladký – ideální ke kávě, na oslavu i jako zimní pokušení pro všechny milovníky čokolády.
💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.
Dort s tmavou čokoládou a dýní
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 200 g tmavé čokolády
- 500 g nastrouhané dýně (např. Hokkaido nebo máslové)
- 260 g hladké mouky
- 60 g kakaa
- ½ lžičky prášku do pečiva
- 100 ml oleje
- 350 g cukru
- 5 vajec
- 80 g bílého jogurtu
- 1 lahvička rumové esence
Na polevu:
- 250 g tmavé čokolády na vaření
- 1 lžička másla
Doba přípravy: 30 minut | Doba pečení: 35 minut | Odpočinek: 2 hodiny | Porce: 10–12
Recept na skvělou čokoládovou polevu, která dokonale dochutí vaše cukroví
Jak budeme postupovat:
1. Příprava dýně:
Dýni omyjte, oloupejte a nastrouhejte. Nechte ji okapat v sítku asi 30 minut, aby se zbavila přebytečné vody.
2. Suché ingredience:
V míse smíchejte mouku, kakao a prášek do pečiva.
3. Čokoláda:
Čokoládu rozpusťte ve vodní lázni a nechte ji vychladnout na pokojovou teplotu.
4. Těsto:
Vejce vyšlehejte s cukrem do nadýchané pěny. Přidejte olej, čokoládu, jogurt, rumovou esenci a dýni.
Na nízké otáčky šlehejte asi 2 minuty, poté přidejte směs mouky s kakaem a práškem do pečiva. Promíchejte stěrkou do hladkého těsta.
Snadný hrníčkový recept na skvělý kakaový zákusek s čokoládovou polevou!
5. Pečení:
Plech o rozměrech cca 25 × 30 cm vyložte pečicím papírem. Nalijte těsto a pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 30–35 minut.
Proveďte test špejlí – pokud vyjde suchá, dort je hotový.
6. Čokoládová poleva:
Čokoládu nalámejte, přidejte lžičku másla a rozpusťte ji ve vodní lázni. Míchejte do hladka a nechte mírně vychladnout.
7. Dokončení:
Polevu rozetřete na vychladlý dort a nechte zatuhnout alespoň 2 hodiny. Poté nakrájejte na řezy.
Přejeme dobrou chuť!
Tipy na vylepšení
- Dýně: Nejlepší je máslová nebo Hokkaido – má jemnou chuť a krásnou barvu.
- Chuťově výraznější verze: Přidejte lžičku skořice nebo špetku zázvoru.
- Bezlepková varianta: Nahraďte mouku směsí rýžové a mandlové mouky.
- Luxusní vzhled: Po zatuhnutí polevy posypte dort kousky ořechů nebo hoblinkami čokolády.
Hrnečková čokoládová buchta s ořechy: Rychlý a jednoduchý recept na oblíbený dezert
Časté otázky (FAQ)
Mohu použít jinou dýni než Hokkaido?
Ano, použít můžete jakýkoli druh sladké dýně – máslovou, muškátovou i špagetovou.
Je potřeba dýni vařit?
Ne, stačí ji nastrouhat syrovou – během pečení změkne a krásně zvláční těsto.
Lze dort připravit den předem?
Ano, po odležení chutná ještě lépe – čokoláda se spojí s dýní a dezert bude ještě vláčnější.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:
- Křehoučké dýňové donuty s meruňkovým džemem a skořicí
- Bláznivý koláč ke kafíčku – kakaový koláč se šlehačkovým krémem a čokoládou
- Pribináček řezy na lžičky: Takové recepty miluji – 3 patra a téměř žádná práce
Tenhle dort zní přesně jako moje zimní klasika – dýně s hořkou čokoládou dávají úplně jinou hloubku než obyč sladké koláče. Rumovou esenci jsem vynechala a i tak to bylo skvělé, ale příště ji určitě zkusím.
Pekl jsem včera a potvrzuju, že je krásně nadýchaný. Poleva chytla na první dobrou, jen jsem ji nechal trochu víc zchladnout, aby se nerozpila do stran.
Za mě super kombinace, ale pozor na tu dobu odpočinku – 2 hodiny nestačily, musela jsem čekat skoro do večera. Pak to ale fakt chutnalo vláčně a nebylo to jen „čokoládové sladké“.
Nejsem velký fand směsí s dýní, ale Hokkaido je pro mě přesně ten kompromis. Pěkně to provoní byt a chutná to jako luxusní dezert, ne „něco zdravého“.
Zaujalo mě, že není potřeba dýni vařit, tak jsem se toho nebála. Přijde mi, že v těstě je dýně cítit jemně, takže i když dýňové recepty nemusím, tady mi to sedí.
Já bych ubrat cukr, protože 350 g mi přijde hodně, když je ještě čokoláda v polevě. Na druhou stranu, když to jíte u kávy, tak je to asi přesně tak sladké, jak autor slibuje.
Nechala jsem odležet přes noc a určitě doporučuju, chuť se hezky spojila. Luxusní vzhled s ořechy určitě vyzkouším, protože jen poleva je sice krásná, ale ořechy tomu dodají „wow“.
Rumová esence je za mě příjemný detail, ale ne každému sedí, takže bych ji klidně dala jen trochu. Textura byla po upečení fakt vláčná, i když jsem měla strach, že dýně udělá těsto těžší.
Pečení na 180 °C mi sedlo, špejle vyšla čistá kolem 33. minuty. Jediný problém byl, že se dort snědl dřív, než ztuhl úplně, takže příště budu trpělivější.
Máte někdo tip, jak to skladovat, aby zůstalo vláčné? Zkusila jsem v lednici a druhý den to nebylo tak měkké, i když chuť byla pořád dobrá.