Říká se, že dobré jídlo utužuje vztahy – a právě jablečné rolky se skořicí jsou dezertem, který k tomu přímo vybízí 🍎. Voňavá jablka, hřejivá skořice a jemné těsto vytvářejí sladkou pochoutku, která se skvěle hodí na rodinné posezení, odpolední návštěvu i klidné sváteční chvíle.
Tento recept je ideální na podzimní a zimní období, kdy chceme domov naplnit vůní skořice a dopřát si něco opravdu poctivého. Rolky chutnají výborně ke kávě, čaji i horkému kakau a potěší děti i dospělé.
💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.
Recept na jablečné rolky se skořicí:
Co budeme potřebovat:
- 4 ks jablek
- 200 g cukru
- 125 ml oleje
- 1 ČL skořice
- 125 g másla
- 125 ml kefíru
- 75 g moučkového cukru
- 10 g vanilkového cukru
- 1 PL kukuřičného škrobu
- 1 vejce
- 630 g hl. mouky
- 1 ČL kurkumy
Jak budeme postupovat:
1. Jablka si omyjeme, zbavíme jadérek a oloupeme. Nastrouháme na hrubším struhadle.
2. Spolu s cukrem dusíme na pánvi asi 25 minut , dokud se neodpaří přebytečná šťáva a nezměknou. Přidáme skořici a necháme vychladnout.
3. Ve větší míse si utřeme změklé máslo, olej a kefír. Přidáme moučkový cukr , vanilkový cukr, kurkumu, škrob a vejce. Do této hmoty postupně zapracujeme mouku a uhněteme hladké těsto.
4. Oddělíme si kousek těsta (asi 30 g).
5. Vytvoříme si kuličky, které následně vyválíme do oválného tvaru.
6. Na vrch této placky rozetřeme asi 1 lžičku jablečné náplně a srolujeme. Postup opakujeme, dokud se nemine těsto.
7. Role poklademe na plech.
8. Pečeme asi 30 minut při 180 stupních .
9. Necháme trochu vychladnout, posypeme moučkovým cukrem.
Přejeme dobrou chuť!
Sdílejte tenhle fantastický recept s Vašimi přáteli, určitě si také pochutnají! A pokud patříte mezi milovníky jablečných receptů stejně jako my, inspirujte se i dalšími - 10+ receptů na jablečný koláč.
PUSŤTE SI CELÝ VIDEO NÁVOD NA JABLEČNÉ ROLKY SE SKOŘICÍ:
🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:
- Neodolatelný dezert za pár minut: Jablečné šneky, které pečete i 3x za týden!
- Jablka v listovém těstě: Snadný a levný recept na křupavý dezert hotový za pár minut
- Fantastické jablečné pusinky
- Zdravé jablečné marshmallow
- Tvarohové sušenky s jablky: Recept na křehké a vláčné sušenky pro děti i ke kávě
Dělala jsem je dnes poprvé a fakt to v kuchyni provoní celé bytíčko. Jen jsem dal trochu víc skořice do náplně a bylo to ještě lepší.
Recept zní jednoduše, ale ta kukuřičná škrobová dávka mi přijde jako detail, který dělá rozdíl. Rolky mi pak držely krásně tvar i po vychladnutí.
Jablek jsem měla méně šťavnatých, tak jsem je dusila o něco kratší dobu a náplň byla pořád fajn. Posyp moučkovým cukrem je za mě povinná tečka.
Za mě skvělé na podzim, protože jsou vláčné a nejsou přeslazené tak, jak některé rolády. Na druhou stranu 30 minut pečení je podle mé trouby tak akorát na hranu, příště zkusím o 5 min méně.
Kurkuma mě vždycky trochu děsí, ale v tomhle to vůbec není poznat, jen to hezky dochutí. Nejvíc chutnají k horkému kakau, děti si je berou hned po vychladnutí.
Těsto se mi trochu lepilo, musela jsem přidat pár lžic mouky. Kdyby měl někdo podobný problém, fakt pomůže nechat jablka vychladnout, aby nebyla náplň mokrá.
Mně vyšlo podle receptu a rolky byly krásně jemné, skoro jako z cukrárny. Nejlepší je, že se dají připravit dopředu a před podáváním jen rychle dopeču/dochladím.
Já bych se nebál přidat do náplně i trochu citronové kůry, aby to víc rozsvítilo chuť jablek. Jinak je to ale moc povedený recept pro rodinné neděle.
Skořicová vůně je úplně návyková, navíc to jde rychle, když si vše nachystáte. Pekla jsem na 170 °C a i tak to bylo akorát propečené.
Za mě palec nahoru, hlavně že rolky nejsou těžké a dají se jíst i odpoledne k čaji. Jen bych ocenila tip, jak poznat správnou konzistenci náplně při dušení jablek—měla jsem chvíli co dělat.