Tento recept je doslova záchrana, když vás honí mlsná nebo čekáte nečekanou návštěvu! Listové těsto, dvě jablka a skořice – víc nepotřebujete k vytvoření křupavých a voňavých šneků, které máte na stole do půl hodiny. Díky jednoduchému srolování a krájení si je můžete dovolit péct klidně několikrát do týdne. Zaručujeme, že u jednoho kusu nezůstanete!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Jablečné šneky z listového těsta se skořicí
Co budeme potřebovat:
- 2 jablka
- Trocha celozrnné mouky (na posypání pracovní plochy)
- 500 g listového těsta
- 30 g rozpuštěného másla
- Krystalový cukr (dle chuti)
- Rostlinný olej (na potření plechu)
- Skořice (dle chuti)
Jak budeme postupovat:
1. Nejprve si připravíme jablka. Rozkrojíme je na čtvrtiny, odstraníme jádřince a nakrájíme je na tenké plátky. Pracovní plochu lehce posypeme celozrnnou moukou, aby se těsto nelepilo, a rozložíme na ni listové těsto. Lehce ho rozválíme válečkem, aby bylo rovnoměrně tenké.
2. Povrch těsta potřeme rozpuštěným máslem a rovnoměrně posypeme krystalovým cukrem podle chuti. Na takto připravené těsto rozložíme nakrájená jablka, snažíme se je rozmístit rovnoměrně po celé ploše. Jakmile máme hotovo, těsto s jablky pevně srolujeme do rolády. Okraje lehce stlačíme, aby náplň zůstala uvnitř, a ostrým nožem nakrájíme roládu na jednotlivé šneky o tloušťce přibližně 2 cm.
Trik pro extra křupavost: Před potřením máslem těsto propíchejte vidličkou (kromě okrajů). Tím zamezíte jeho přílišnému nafouknutí a docílíte křupavějšího výsledku, který se ke šnekům skvěle hodí.
3. Plech vyložíme pečicím papírem a lehce jej potřeme rostlinným olejem. Na něj pokládáme nakrájené šneky řeznou stranou dolů, přičemž mezi nimi necháváme dostatečné rozestupy. Každý šnek posypeme špetkou skořice, která dodá dezertu ještě intenzivnější chuť a vůni.
4. Troubu předehřejeme na 180 °C a šneky pečeme přibližně 25 minut, dokud nejsou krásně zlatavé. Pokud chceme docílit ještě křupavějšího povrchu, můžeme na posledních 5–10 minut zapnout horní a spodní ohřev. Po upečení necháme šneky mírně vychladnout a můžeme je servírovat teplé nebo při pokojové teplotě.
Vyzkoušejte také:
Na listové těsto jsem jen nastrouhala jablka, zatočila a takto nastříhala
Podzimní varianta chuti: V chladnějších měsících skvěle funguje, když jablka promícháte s trochou rumu nebo lžící dýňového pyré. Kyprou náplň zpevní i jedna lžíce strouhanky, kterou posypete máslem potřené těsto před nanesením jablek.
Tipy:
- Sladší verze: Pokud máte rádi sladší dezerty, můžete jablka předem promíchat s trochou cukru a citronové šťávy.
- Ořechová varianta: Skvěle chutnají i s jemně nasekanými vlašskými nebo lískovými ořechy, které lze přidat k jablkům.
- Čokoládová varianta: Do těsta můžete přidat kousky hořké čokolády, která se při pečení krásně rozpustí.
- Podávání: Tyto šneky jsou skvělé samotné, ale výborně se hodí i k šálku horkého kakaa nebo čaje.
Závěr
Jablečné šneky z listového těsta jsou ideálním dezertem, když potřebujete něco rychlého, jednoduchého a přitom neodolatelně lahodného. Díky křupavému těstu, šťavnatým jablkům a aromatické skořici se stanou oblíbenou pochoutkou nejen u vás doma, ale i mezi vašimi přáteli. A protože jsou hotové za pár minut, můžete si je dopřát i několikrát do týdne.
Vyzkoušejte tento recept a přesvědčte se sami! Dobrou chuť!
Dneska jsem dělala podle článku a fakt to je tak rychlé, že jsem tomu nejdřív nevěřila. Nejvíc mi sedlo propíchnutí těsta vidličkou, šneky byly krásně křupavé.
Listový těsto mi vždycky trochu splaskne, ale tady to drželo tvar i po pečení. Dával jsem o trochu víc skořice a příště zkusím i ořechy, určitě to bude lepší.
Přijeli mi najednou lidi na kafe a tenhle dezert jsem zvládla ještě předtím, než se posadili. Jen pozor na cukr, já jsem to sladila míň a i tak to bylo akorát.
Recept super, jen mi přišlo, že 25 minut bylo u mé trouby málo, tak jsem přidal ještě 8 minut. Jinak chuť i vůně top, skořice fakt udělá zázrak.
Já dělám šneky v podstatě pořád, ale tohle propojení jablek se skořicí v listovém těstě je největší hit. Pro mě je největší výhoda, že to sním, i když jsem zrovna ve stresu.
Zkoušela jsem přidat rum do jablek a překvapivě to není vůbec „rušivé“, jen to hezky prohloubí chuť. Když ale přijde návštěva s dětma, radši rum vynechám a je to pořád skvělé.
Nechci kazit náladu, ale s tím „v půl hodině“ bych byl opatrný—já jsem u toho vždycky víc míchala a krájela. Každopádně výsledek stojí za to a určitě to dám znovu.
Tyhle šneky jsou přesně typ dezertu, co mizí z tácu během pár minut. Já jsem přidala trošku citronové šťávy do jablek a chuť byla výraznější, nebylo to tak mdlé.
Horní a spodní ohřev na posledních pár minut beru jako must-have, protože povrch pak dostane barvu a křupne. Pečicím papírem jsem vyložený plech také řešil a šneky se vůbec nelepily.