Česnekový chléb je ikonickou pochoutkou, která dokonale doplní grilované maso, zeleninový salát nebo teplou polévku. Tento recept je rychlý, snadný a výsledek stojí za to – dozlatova opečený krajíc, uvnitř měkký a voňavý po másle, česneku a bylinkách.
Připravte si domácí verzi během pár minut a zamilujte se do jeho chuti!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
DOPORUČUJEME: Vynikající česnekové brambory pečené v troubě – Úžasná chuť a rychlá příprava
Domácí česnekový chléb s bylinkovým máslem
Co budeme potřebovat:
- 1 bochník křupavého chleba (cca 340 g), podélně rozkrojený
- 113 g másla (změkčeného)
- 1 lžíce nasekané čerstvé petrželky
- 4 lžičky nasekaného česneku (asi 3 stroužky)
- ¼ lžičky mořské soli (nebo ⅛ jemné soli)
- Volitelné: ⅓ hrnku (cca 27 g) čerstvě nastrouhaného parmazánu
- Volitelné na ozdobu: špetka drcených chilli vloček
Jak budeme postupovat:
1️⃣ Předehřej troubu
Předehřej troubu na 200 °C. Připrav si plech s pečicím papírem nebo silikonovou podložkou. Obě půlky chleba polož řeznou stranou nahoru.
2️⃣ Příprava česnekového másla
Ve větší míse vyšlehej změklé máslo s petrželkou, česnekem, solí a případně parmezánem. Můžeš použít ruční mixér nebo vidličku, pokud je máslo dost měkké.
3️⃣ Namaž chléb
Česnekové máslo rovnoměrně rozetři na řezné strany obou polovin chleba.
4️⃣ Pečení
Peč 15 minut, nebo dokud okraje nezezlátnou a nejsou krásně křupavé. Pokud chceš extra křupavý výsledek, prodluž pečení o 2–3 minuty.
5️⃣ Servírování
Nech chléb lehce zchladnout na plechu, poté ho přendej na prkénko. Můžeš jej posypat chilli vločkami a nakrájet vroubkovaným nožem na porce. Podávej teplé.
6️⃣ Skladování
Zbytek chleba uchovej v dobře uzavřené nádobě při pokojové teplotě až 3 dny, nebo v lednici.
💡 Tipy na vylepšení:
- Přidej k máslu sušené oregano nebo tymián pro středomořskou chuť.
- Pro sýrovější verzi použij směs mozzarelly a parmazánu.
- Skvěle chutná i zapečený s plátky rajčat navrch!
Přejeme dobrou chuť!
Tenhle česnekový chléb dělám přesně jak v receptu a vždycky mizí dřív než maso. Když přidám navíc chilli vločky, tak je to fakt návykový.
Souhlasím, že je to rychlovka—za 20 minut hotovo a výsledek překvapivě šťavnatý. Já dávám parmazán jen trochu, ať to není moc slané.
Mně přijde nejlepší nechat ho chvilku zchladnout a pak teprve krájet, jinak se máslo rozteče. Křupavé okraje ale sedí na jedničku.
Dělával jsem už pár verzí, ale tady mi sedí ten poměr česneku a bylinek. Jen bych příště zkusil přidat tymián, jak tipují—zní to dobře k grilování.
Vypadá to jednoduše, ale vůně je taková „restaurační“. S bylinkovým máslem jsem nikdy nešlápl vedle, i když jsem spíš skeptická k česnekovým věcem.
Trochu mi vadí, že se to má péct jen 15 minut—u mě to chce vždycky o 3 minuty navíc. Jinak se mi kraj neopeče tak hezky, ale střed je potom pořád měkký.
Já přidávám trochu mozzarelly k parmezánu a je to pak takový táhlý efekt, co děti milují. K polévce to jde skvěle, hlavně když je čerstvě upečený.
Recept je super, ale pozor na čerstvý česnek—když ho nasekáte moc najemno, je pak chuť hodně výrazná. Pro mě ideál 2 stroužky, a zbytek doladím solí.
Chléb jsem pekla i bez chilli a stejně byl fakt plný chuti. Na skladování v lednici mi pak trochu změkne, ale druhý den se stejně sní—hlavně s rajčaty, jak píšou.