Dokonalý netradiční nekynutý chléb z cukety a sýra je skvělým způsobem, jak obohatit svůj jídelníček o něco nového a chutného. Tento jednoduchý recept, který zvládne každý, kombinuje svěžest cukety s bohatou chutí sýra, čímž vytváří lahodný chléb, který je ideální k snídani, svačině nebo jako příloha k polévkám a salátům. Připravte si tento rychlý a snadný chléb a překvapte své blízké netradiční pochoutkou.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Nekynutý chléb z cukety a sýra
Co budeme potřebovat:
- 400 g chlebové mouky
- 2 středně velké cukety
- 50 g ovesných vloček
- 1,5 ČL jedlé sody
- 80 g rozdrceného sýra feta
- 280 ml kefíru
- 1 PL medu
- 1 ČL tymiánu
Na potření:
- 1 vejce
Jak budeme postupovat:
1. Nastrouhané cukety na hrubém struhadle necháme okapat v sítku nebo přes utěrku a snažíme se je co nejvíce zbavit šťávy.
2. Rozmícháme kefír s medem a postupně přidáváme všechny ostatní suroviny. Fetu můžeme nahradit jiným oblíbeným sýrem, například čedarem. Tymián lze použít i čerstvý.
3. Jemně vše smícháme vařečkou. Snažíme se těsto nepřepracovat, aby chléb nebyl těžký.
4. Vytvarujeme bochník.
5. Pak bochník potřeme vejcem a ostrým nožem na povrchu nařežeme kříž.
6. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 180 °C 40 minut.
7. Chléb necháme vychladnout na mřížce. Nejlepší je ještě teplý, ale dobře uskladněný vydrží i 1-2 dny.
Hotovo! Dobrou chuť!
Dělala jsem to minulý týden místo klasického pečiva a fakt to překvapilo—cuketa tam není vůbec „vodová“. Příště zkusím dát víc tymiánu, protože feta by si zasloužila výraznější chuť.
Kefír + med mi zní divně, ale v kombinaci s fetou to nakonec dává smysl. Vůbec jsem netušil, že tohle může být tak vláčné, jen jsem pečení prodloužil o pár minut.
Za mě super nápad na rychlou večeři i s polévkou. Jediné co—hodně záleží na tom, jak dobře cuketu vymačkáte, jinak je to trochu měkčí uprostřed.
Recept je praktický, protože nemusím čekat na kynutí a výsledek je pořád „chlebový“. Fetu jsem nahradil čedarem a úplně v pohodě to drží i na druhý den.
Když jsem viděla sodu, měla jsem strach, že to bude „rychlovka“ s divnou chutí, ale nebyla. Kůrka po potřetení vejcem je pěkná a řezy křížem pomohly, hezky se to zvedlo.