Máte doma cuketu a nevíte, co s ní? Tato cuketová tortilla je skvělým řešením! Je neuvěřitelně snadná, rychlá a připravená na pánvi. Kombinace šťavnaté cukety, vajec, šunky a sýra potěší celou rodinu! Ideální pro rychlou večeři nebo chutný oběd.
Ingredience
- 1 cuketa
- 2 vejce
- sůl a čerstvě mletý pepř
- 1 lžíce hladké mouky
- 50 g šunky
- 2 lžíce nakrájené čerstvé pažitky
- 100 g mozzarelly
- olej na smažení
Postup
1) Příprava cukety: Cuketu nastrouhejte nahrubo, osolte a nechte 5 minut odstát. Cuketa pustí přebytečnou vodu, kterou poté důkladně vymačkejte.
2) Smíchání: V misce rozšlehejte vejce, přidejte sůl, pepř a lžíci mouky. Důkladně promíchejte, aby nevznikly hrudky. Poté přidejte vymačkanou cuketu a vše znovu promíchejte.
3) Smažení: Pánev rozehřejte s olejem a vlijte do ní polovinu cuketové směsi. Rozetřete po celém dně pánve.
4) Plnění: Na povrch směsi přidejte plátky nebo kostičky šunky, posypte nakrájenou pažitkou a rozloženou mozzarellou.
5) Dokončení: Přilijte druhou polovinu cuketové směsi, pánev přiklopte poklicí a vařte na mírném ohni asi 5–7 minut, dokud nebude spodní část zlatavá. Poté tortillu opatrně otočte a vařte dalších 5 minut.
6) Servírování: Hotovou tortillu přesuňte na talíř, nakrájejte na trojúhelníčky a podávejte teplou.
Pár tipů pro dokonalý výsledek
- Přílohy: Cuketová tortilla skvěle chutná samotná, ale můžete ji podávat i s čerstvým salátem nebo kyselou okurkou.
- Volba sýra: Místo mozzarelly můžete použít i ementál, čedar, nebo jakýkoli jiný sýr, který se dobře rozpouští.
- Bezmasá varianta: Pro vegetariánskou verzi vynechte šunku a místo ní přidejte kousky rajčat nebo žampiony.
Přehrajte si tento skvělý video recept
Další skvělé recepty z cukety
Cuketa obalená sýrem: Křupavá dobrota z trouby, kterou si každý zamiluje
Recept na křupavou obalovaná cuketa s koprovým dipem
Obalovaná cuketa – jednoduchý a křupavý recept
Závěr
Tato cuketová tortilla je skvělou ukázkou, že i z pár jednoduchých ingrediencí můžete vykouzlit lahodné a vydatné jídlo. Přejeme vám dobrou chuť!
Za mě super nápad na spotřebu cukety. Mně se osvědčilo přidat ještě trochu česneku do směsi, ale základ je přesně jak má být.
Takovou tortillu jsem dělala poprvé minulý týden a fakt to má rychlost “na poslední chvíli”. Cuketu jsem ale vymačkal/a víc, a pak nebyla skoro žádná šťavnatá kaše.
Babka by určitě řekla, že tohle je vlastně “vaječná placka se sýrem”, a má pravdu. Chuťově to sedí, jen při obracení bacha, ať se to neroztrhne.