Tato svěží cuketová pomazánka je důkazem, že i z pár jednoduchých ingrediencí lze vytvořit něco dokonalého. Je krémová, jemná, nádherně voní po česneku a skvěle chutná na pečivu, topinkách i s čerstvou zeleninou. Ideální na rychlou svačinu, lehkou večeři nebo jako efektní pohoštění pro návštěvu.
Cuketová pomazánka s česnekem a čerstvým sýrem
Co budete potřebovat?
- Máslo: 1 lžíce
- Cibule: 1 velká, nakrájená nadrobno
- Cuketa: 1 středně velká, nastrouhaná i se slupkou
- Sůl a pepř: dle chuti
- Česnek: 2–3 stroužky (prolisované)
- Vejce: 2 ks
- Čerstvý sýr: 100 g (Lučina, žervé, Philadelphia…)
⏱ Příprava: 15 minut 🍽 Porcí: 4–6 ✨ Náročnost: velmi snadná 🥒 Klíčová surovina: cuketa
Jak na to krok za krokem?
1. Orestujte cibuli: Na pánvi rozehřejte máslo a orestujte cibuli dozlatova.
2. Přidejte cuketu: Vmíchejte nastrouhanou cuketu, osolte, opepřete a duste pod pokličkou 5–7 minut do měkka.
3. Vejce a česnek: Přidejte prolisovaný česnek, poté rovnou vejce. Míchejte, dokud se nesrazí.
4. Zchlaďte a dokončete: Směs nechte úplně vychladnout a vmíchejte čerstvý sýr. Promíchejte do krémové konzistence.
Závěr
Hotová cuketová pomazánka je krásně jemná, svěží a univerzální. Výborně se hodí na čerstvé pečivo, topinky i zeleninové hranolky. Doporučujeme ozdobit ji nasekanou pažitkou nebo petrželkou – dodají jí čerstvost i barvu.
Přejeme dobrou chuť!
Cuketová pomazánka mě zaujala hlavně tím, že je hotová za chvilku. Dělala jsem podobně, ale tenhle postup s úplným vychladnutím mi dává větší smysl, protože pak je to opravdu krémové.
Tohle je za mě přesně typ receptu, co se hodí, když není čas. Jen bych dal pozor na sůl, protože čerstvý sýr je taky slanější a pak to umí být zbytečně výrazné.
Vyzkoušela jsem to na topinky k večeři a bylo to překvapivě luxusní. Nejvíc mi sedí kombinace česneku a žervé, pažitka tomu pak dodá správnou čerstvost.
Orestovat cibuli dozlatova je za mě klíč, protože to celé pak není tak „cuketa-nuda“. Reálně to chutná i druhý den, jen to chce dobře promíchat po vyndání z lednice.
Jemná a svěží, přesně jak článek slibuje. Mně ale nejvíc funguje přidat k tomu ještě trochu citronové šťávy, aby se chuť líp vytáhla, a nemusí být víc česneku.
Recept je strašně snadný a ingredience mám skoro vždycky doma. Já bych ale příště zkusila o trochu méně vejce, protože jak se to srazí, tak to pak drží víc „hmotu“ než opravdu jemný krém.